पद्धत: रात्री सोयाबीन दल आणि उराद दलला सकाळी एक तास पाण्यात भिजवा. दोन्ही डाळी मिसळा आणि त्यास थोडीशी पाण्यात पीसवा. एका वाडग्यात पेस्ट घाला आणि चिरलेला कांदा आणि हिरव्या मिरची मिसळा आणि 10 मिनिटे बाजूला ठेवा. मिश्रणाचा एक छोटा बॉल बनवा आणि ते तेलात खोल तळणे किंवा काही तेलाने इडली मेकरमध्ये शिजवा. स्वयंपाक केल्यानंतर त्यांचे तेल ऊतकांच्या कागदाने भिजवा. एका वाडग्यात दही घाला आणि काही काळ त्यात ठेवा. चवीनुसार हिरव्या कोथिंबीर आणि मीठ आणि मसाल्यांसह प्लेटमध्ये 1-1 दही सर्व्ह करा.