उन्हाळा येथे आहे आणि कोल्ड, क्रीमयुक्त आईस्क्रीमच्या स्कूपपेक्षा लक्षात घेतल्यास अधिक रीफ्रेश वाटते. परंतु आपणास माहित आहे काय की “आईस्क्रीम” म्हणून सर्व थंड वागणूक झोपली नाही तर खरंच आईस्क्रीम आहेत? बर्‍याच जणांना चतुराईने “गोठविलेल्या इच्छेनुसार” असे लेबल लावले जाते आणि एक मोठा फरक आहे – जो आपल्या आरोग्यावर थेट परिणाम करतो, खासकरून जर आपण त्यांना त्यांना एकत्र केले तर एसएचआर
गोठवलेल्या इच्छेने वास्तविक आईस्क्रीमसारखे दिसू शकते आणि चव असू शकते, परंतु ते वेगवेगळ्या घटकांसह बनविलेले आहेत आणि काहींमध्ये प्रत्यारोपण चरबी आणि भाजीपाला तेलांमध्ये दुग्धशाळेस इंटेड देखील असू शकतात. या उन्हाळ्यात माहिती, निरोगी निवडी करण्यासाठी आइस्क्रीम विरूद्ध फ्रोजन मिष्टान्न कसे करावे हे समजून घेणे आवश्यक आहे.
सोप्या टिप्स आणि युक्त्यांसह त्यांना कसे सांगायचे ते येथे आहे.
आपण काय खात आहात हे ओळखण्याचा पहिला आणि सर्वात मूर्ख मार्ग म्हणजे पॅकेजिंग लेबल वाचणे. फूड सेफ्टी अँड स्टँडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (एफएसएसएआय) च्या मते, एखाद्या उत्पादनास कमीतकमी 10% मिल्क चरबी असल्यास आणि प्रामुख्याने मलई, किंवा दुधाच्या घन पदार्थांसारख्या दुग्धशाळेपासून बनविले असल्यास एखाद्या उत्पादनास केवळ “आईस्क्रीम” म्हटले जाऊ शकते.
जर लेबलने “फ्रोजन मिष्टान्न” आइस्क्रीमचे बर्फ म्हटले असेल तर ते कदाचित वास्तविक दुधाच्या चरबीच्या जागी भाजीपाला तेले, इमल्सिफायर्स आणि स्टेबिलायझर्स वापरते.
टीपसाठी: वास्तविक आईस्क्रीमसाठी “दुधाचे घन,” “क्रीम,” किंवा “डेअरी फॅट” सारख्या कीवर्ड शोधा. जर आपल्याला “खाद्यतेल तेल,” “हायड्रोजनेटेड फॅट्स,” किंवा “वानास्पती” सारख्या शब्द दिसले तर आपण गोठलेल्या मिष्टान्नचा सामना करीत आहात.
पॅक फ्लिप करा आणि घटकांची यादी वाचा. वास्तविक आईस्क्रीममध्ये सामान्यत: एक लहान यादी असते: दूध, मलई, साखर आणि नैसर्गिक फ्लेवर्स. गोठलेल्या मिष्टान्नांमध्ये दुग्धशाळेच्या क्रीमाची नक्कल करण्यासाठी कृत्रिम स्वाद, भाजीपाला चरबी आणि स्टेबिलायझर्स असतात.
काय शोधावे:
आईस्क्रीम: दूध, मलई, दुधाचे घन, साखर, नैसर्गिक व्हॅनिला किंवा फळ लगदा.
गोठलेले मिष्टान्न: भाजीपाला तेल, वानास्पती, इमल्सिफायर्स, कृत्रिम रंग, फ्लेवर्स जोडले.
वास्तविक आईस्क्रीम, दुग्धशाळेसह बनविलेले, समिरे आणि सोडल्यास गुळगुळीत द्रव मध्ये बदलते. इंगट्रास्ट, गोठविलेल्या मिष्टान्न अधिक हळूहळू वितळतील किंवा तेलासारख्या अवशेषांसह पाण्याच्या गडबडीत विभक्त होऊ शकतात.
ही चाचणी करून पहा: खोलीच्या तपमानावर 10-15 मिनिटांसाठी बॉट सोडा. वास्तविक आईस्क्रीम मलईदार आणि गुळगुळीत होईल, तर गोठविलेल्या मिष्टान्न तेलकट किंवा कृत्रिम वाटू शकते.
सूक्ष्म विचार, चव मध्ये फरक आहे. वास्तविक आईस्क्रीममध्ये दुधाच्या चरबीमुळे एक समृद्ध, क्रीमियर चव आहे. गोठवलेल्या इच्छेमध्ये भाजीपाला चरबीच्या वापरासाठी कर्तव्य बजावल्यानंतर बर्‍याचदा थोडासा मेण असतो.
जर आपल्या आईस्क्रीमला खूप चपळ वाटत असेल किंवा आपल्या जिभेवर तेलकट लेप सोडले तर ते गोठलेले डेसर्ट आहे.
दूध आणि मलई सारख्या घटकांच्या जास्त किंमतीमुळे अस्सल दुग्ध-आधारित आईस्क्रीम सामान्यत: अधिक महाग असते. गोठवलेल्या इच्छेनुसार उत्पादन करणे स्वस्त असते आणि बर्‍याचदा कमी किंमतीत असतात. एकट्या किंमत हा सर्वोत्तम सूचक नसला तरी, विच्छेदन कमी किंमती लाल ध्वज असू शकतात.
बजेट टीप: आपण “फॅमिली पॅक” साठी खूपच कमी पैसे देत असल्यास, करार साजरा करण्यापूर्वी लेबल तपासा.
गोठवलेल्या इच्छुकांना अत्यंत वाईट नसतात, परंतु वारंवार वापर केल्याने दीर्घकालीन आरोग्यावर परिणाम होऊ शकतो. या उत्पादनांमध्ये वापरल्या जाणार्‍या हायड्रोजनेटेड फॅट्समध्ये ट्रान्सफे असू शकतात, जे हृदयरोग, कोलेस्ट्रॉल आणि जळजळ यांच्याशी संबंधित आहेत. शिवाय, कृत्रिम चव एजंट्स आणि संरक्षक पौष्टिक मूल्य वाढवत नाहीत आणि काही लोकांमध्ये संवेदनशीलता निर्माण करू शकतात.
दुसरीकडे, वास्तविक आईस्क्रीम अद्याप संयमात आनंद घेण्यासाठी एक उपचार आहे, परंतु दुग्धशाळेपासून काही पौष्टिक फायदे प्रदान करतात, जसे की कॅल्शियम आणि व्हिटॅमिन बी 12.
आपल्या आवडत्या गोठलेल्या ट्रीटचा आनंद घेण्याचा अर्थ असा नाही की आपल्याला आरोग्याशी तडजोड करावी लागेल. ऑनलाइन खरेदी करताना किंवा ऑर्डर देताना या टिपा वापरा:
1. नेहमीच लेबल तपासा
2. वास्तविक दूध आणि मलई वापरणार्‍या ब्रँडसाठी जा
3. प्रक्रिया केलेल्या आणि निम्न-गुणवत्तेच्या उत्पादनांचे सेवन मर्यादित करा
4. स्वत: ला मनाने वागवा, मूर्खपणाने नव्हे
तसेच, ताजे फळे, दही किंवा नारळाच्या दुधासारख्या नैसर्गिक घटकांचा वापर करून होममेड आईस्क्रीम रेसिपी वापरुन पहा. आपण itive डिटिव्ह्ज वगळू शकाल आणि आपण जे सेवन करता त्यावर संपूर्ण नियंत्रणाचा आनंद घ्याल.
बर्फाच्छादित आनंद न घेता उन्हाळ्यातील भोग अपूर्ण आहे, परंतु वास्तविक आईस्क्रीम आणि गोठविलेल्या इच्छेमधील फरक समजून घेतल्यास आपल्याला आणि आपल्या कुटुंबास आत्मविश्वासाने आत्मविश्वासाने मदत होऊ शकते. या ज्ञानाने सशस्त्र, आपण आपल्या गोड क्रॉव्हिंग्जला समाधान देताना हुशार, निरोगी निवडी करू शकता.
म्हणून पुढच्या वेळी जेव्हा आपण फ्रीझर आयसलमधून एक टब पकडता, फक्त देखावा किंवा ब्रँड -फ्लिपवर जाऊ नका, लेबल वाचा आणि आपण काय उपचार करेल हे आपल्याला माहिती आहे याची खात्री करुन घ्या.
(हा लेख केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि पात्र वैद्यकीय व्यावसायिकांनी प्रदान केलेल्या सल्ल्यासाठी पर्यायांचा सल्ला घेतला पाहिजे.)
