जर चहामध्ये काही मसालेदार जोडले गेले तर ते मजेदार आहे. असा एक मसालेदार नाश्ता म्हणजे चाना दल मथ्री. आम्हाला त्याची सोपी रेसिपी सांगू द्या…
1. कुकरमध्ये एक चमचे तेल गरम करा. भिजलेल्या मसूर घाला आणि ढवळत असताना एक मिनिट तळा.
२. १/२ कप पाणी घाला आणि कुकर बंद करा आणि एक शिटी येईपर्यंत उंच ज्योत वर शिजवा.
3. जेव्हा त्यात शिट्टी येते तेव्हा उष्णता कमी करा आणि 4 ते 5 मिनिटे शिजवा. – मग कुकरला थंड होऊ द्या.
4. एका वाडग्यात चमच्याने जाडपणे मॅश करा.
5. पीठ, मीठ, हळद, जिरे, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, कसुरी मेथी आणि दोन चमचे तेल आणि कठोर कणिक घाला. – नंतर ते 15 मिनिटे झाकून ठेवा. आता ते डो पॅराथास जितके जाड रोल करा.
6. कुकी कटर आणि काटाने छिद्र घालून पीठ कापून टाका. उर्वरित मॅथ्रिससह असेच करा.
7. पॅनमध्ये तेल गरम करा. -आता गोल्डन होईपर्यंत स्लो-मीडियम फ्लेमवर मॅथ्री तळून घ्या.
