जेव्हा प्रथिने पदार्थांचा विचार केला जातो तेव्हा मांस बर्‍याचदा एका शिखरावर ठेवते. परंतु आपण इन्सुलिन प्रतिकार कमी करण्याचा आणि दीर्घकालीन चयापचय आरोग्यास समर्थन देण्याचा प्रयत्न करीत असल्यास, वनस्पती प्रथिने त्यांच्या प्राण्यांच्या भागांसह तेथेच पात्र आहेत. आरोग्य तज्ञांच्या मते, इंसुलिन प्रतिरोधकासाठी टेम्प-एक किण्वित सोया उत्पादन-हे #1 प्रोटीन आहे, जरी ते लक्षात घेतात की सर्वसाधारणपणे वनस्पती-आधारित प्रथिने इन्सुलिनची संवेदनशीलता सुधारण्यासाठी, जळजळ कमी करण्यासाठी आणि स्थिर रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यासाठी फायदेशीर आहेत.,
फायबर-समृद्ध शेंगापासून ते कमीतकमी प्रक्रिया केलेल्या सोया पदार्थांपर्यंत, वनस्पती-आधारित प्रथिने शक्तिशाली आरोग्यासाठी देतात जे मांस जुळत नाहीत-ज्यात रक्तातील साखर नियंत्रण चांगले आहे. या लेखात, आम्ही प्रथिने मधुमेहावरील रामबाण उपाय प्रतिकार करण्यास कशी मदत करतो, टेम्पला धार का मिळते आणि आपल्या आहारात या पौष्टिक-दाट पदार्थांचे अधिक कसे जोडावे हे आम्ही शोधून काढू.
“प्रथिने पचन आणि कार्बोहायड्रेट्सचे शोषण कमी करते,” म्हणतात कॅथी लेव्हिन, आरडीएन, सीडीसीईएस? जेव्हा फायबर-समृद्ध पदार्थांसह पेअर केले जाते, तेव्हा वनस्पती प्रथिने रक्तातील ग्लूकोजची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करतात, जेवणानंतरचे स्पाइक्स कमी करतात आणि आपल्या इन्सुलिनच्या प्रतिसादावर ओझे कमी करतात.
इन्सुलिन संवेदनशीलतेमध्ये स्नायू वस्तुमान प्रमुख भूमिका बजावते. “प्रोटीन स्नायूंच्या वस्तुमानाचे रक्षण करण्यास मदत करते, विशेषत: जेव्हा प्रतिकार प्रशिक्षणासह एकत्रित होते,” म्हणतात. सिमरन मल्होत्रा, एमडी, डीआयपीएबीएलएम?
पुरेसे प्रथिने मिळविणे आपल्याला पूर्ण आणि समाधानी ठेवण्यास मदत करते, जे वजन कमी करणे आणि वजन व्यवस्थापनास समर्थन देण्यास मदत करते – इन्सुलिन प्रतिरोधकासाठी दोन मुख्य घटक. “प्रथिने समृद्ध आहार जास्त प्रमाणात खाण्यास मदत करते आणि स्थिर रक्तातील साखरेच्या पातळीस प्रोत्साहित करते,” मल्होत्रा म्हणतात.
प्रथिने, विशेषत: जेव्हा फायबरने सेवन केले जाते तेव्हा रक्तातील साखरेच्या पातळीवर परिणाम करणारे हार्मोन्स नियंत्रित करण्यास मदत करते. लेव्हिन स्पष्ट करतात की प्रोटीन जीएलपी -1 सारख्या व्हेरिटिन हार्मोन्सला उत्तेजित करते, जे इन्सुलिन स्राव वाढवते, आपल्याला पूर्ण जाणवते आणि योग्य इन्सुलिन फंक्शनला समर्थन देते.,
टेंप संपूर्ण सोयाबीनपासून बनविला जातो आणि किण्वन करतो, ज्यामुळे त्याचे पचनक्षमता आणि पोषक प्रोफाइल वाढते. “किण्वित सोया पदार्थ अँटीऑक्सिडेंट, दाहक-विरोधी आणि मधुमेह विरोधी फायदे प्रदान करतात,” डॉ. मल्होत्रा म्हणतात. बर्‍याच प्राण्यांच्या प्रथिने विपरीत, टेंपमध्ये फायबर आणि प्रीबायोटिक्स देखील असतात जे आतड्यांच्या आरोग्यास समर्थन देतात आणि मधुमेहावरील रामबाण उपाय प्रतिकारांपासून संरक्षण करतात.,
टेम्पमध्ये अनेक प्राण्यांच्या प्रथिने आढळणार्‍या संतृप्त चरबी आणि कोलेस्ट्रॉलशिवाय सर्व नऊ आवश्यक अमीनो ids सिड आणि सूक्ष्म पोषक घटकांचे विस्तृत स्पेक्ट्रम वितरीत करते. लेव्हिन म्हणतात, “टेम्पमध्ये कमीतकमी प्रक्रिया केली जाते आणि एकूणच चयापचय आरोग्यास प्रोत्साहन देताना स्थिर रक्तातील साखरेच्या पातळीचे समर्थन केले जाते.
टेंप सारख्या सोया-आधारित पदार्थांमध्ये आयसोफ्लाव्होन्स समृद्ध असतात-अँटीऑक्सिडेंट आणि अँटी-इंफ्लेमेटरी गुणधर्म असलेले प्लांट कंपाऊंड्स जे इन्सुलिनची संवेदनशीलता वाढविण्यात आणि जुनाट रोगांपासून संरक्षण करण्यास मदत करू शकतात.,
टेंम वाफवलेल्या, मॅरिनेटेड, सॉटेड किंवा बेक केलेला असू शकतो, ज्यामुळे विविध प्रकारच्या डिशमध्ये मांसासाठी एक सोपा स्वॅप होतो. त्याचा तटस्थ चव आपण वापरलेल्या कोणत्याही मसाला शोषून घेतो, ठळक ढकलणे-फ्राय सॉसपासून स्मोकी टॅको सीझनिंगपर्यंत.
जेव्हा आपल्या आहारात अधिक वनस्पती-आधारित प्रथिने समाविष्ट करण्याचा विचार केला जातो, तेव्हा टेम्प एक स्टँडआउट आहे-केवळ त्याच्या आरोग्यासाठीच नव्हे तर दररोजच्या जेवणात वापरणे किती सोपे आहे. लेव्हिन साध्या स्वॅप्ससह प्रारंभ करण्याची शिफारस करतो. ती म्हणते, “सँडविचसाठी टेम्पेह कापला जाऊ शकतो, मॅरीनेटेड आणि बेक केले जाऊ शकते किंवा मिरची आणि टॅकोमध्ये कोसळली जाऊ शकते. हे प्रथम वाफवण्यामुळे कटुता कमी होण्यास मदत होते आणि चव अधिक चांगले शोषून घेण्यास अनुमती देते, ती जोडते. मल्होत्रा आपल्याला जे काही आवडते ते शोधण्यासाठी वेगवेगळ्या तयारीच्या पद्धतींसह प्रयोग करण्यास प्रोत्साहित करते. “आपल्या आवडत्या सीझनिंगसह टेम्प मॅरीनेटिंग करून पहा.”
मल्होत्रा आणि लेव्हिन कडून काही अतिरिक्त रणनीती येथे आहेत:
इंसुलिनची संवेदनशीलता सुधारणे केवळ आपल्या प्लेटवर काय आहे याबद्दल नाही – आपल्या दैनंदिन सवयी देखील महत्त्वाच्या आहेत. अधिक वनस्पती-आधारित प्रथिने खाण्याव्यतिरिक्त, या विज्ञान-समर्थित धोरणे रक्तातील साखर व्यवस्थापन आणि एकूणच चयापचय आरोग्यास मदत करू शकतात.
बहुतेक लोक जेव्हा प्रथिने विचार करतात तेव्हा मांसाचा विचार करतात, वनस्पती-आधारित प्रथिने-विशेषत: टेम्प-इन्सुलिन प्रतिकारांपासून संरक्षण करण्यासाठी फायदे देतात जे अनेक प्राणी स्त्रोत करू शकत नाहीत. उदाहरणार्थ, टेंपमध्ये प्रोबायोटिक्स आणि फायबर असतात, जे दोन्ही आतड्यांसंबंधी आणि चयापचय आरोग्यासाठी की आहेत. हे प्रथिने देखील एक पातळ स्त्रोत आहे आणि त्यात शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट्स आहेत – अधिक, हे अष्टपैलू आणि तयार करणे सोपे आहे. प्रोटीनबद्दल आपले दृश्य विस्तृत करा आणि कदाचित आपल्याला आपल्या चयापचय गरजा वाढवलेल्या वनस्पती-चालितांना शोधू शकेल.
