काळ्या गाजरांची लागवड आता शेतक for ्यांसाठी एक सुवर्ण संधी बनली आहे. हे केवळ कमी किंमतीतच सुरू केले जाऊ शकत नाही, तर वाढत्या मागणीमुळे चांगले नफा देखील देते.
त्यांच्या औषधी गुणधर्म आणि पौष्टिक घटकांमुळे फार्मास्युटिकल, अन्न आणि कॉस्मेटिक उद्योगांमध्ये काळा गाजर खूप लोकप्रिय होत आहेत. हरियाणा, उत्तर प्रदेश आणि बिहार यासारख्या राज्यांमध्ये त्याची लागवड वेगाने वाढत आहे. चला, काळ्या गाजरांची लागवड कशी करावी आणि त्याचे फायदे काय आहेत ते आम्हाला कळवा.
काळ्या गाजरांची लागवड करणे महत्वाचे आहे कारण त्यात अँथोसायनिन सारख्या शक्तिशाली अँटिऑक्सिडेंट्स आहेत. त्याचा गडद जांभळा किंवा काळा रंग तो खास बनवितो. हे लोह, पोटॅशियम आणि जीवनसत्त्वे ए, बी, सी, ई.
हे पोषक घटक गंभीर रोगांशी लढण्यास मदत करतात. औषधांमधील फार्मा कंपन्या, रस आणि जाम मधील खाद्य उद्योग आणि कॉस्मेटिक उद्योग सौंदर्य उत्पादनांमध्ये वापरतात. त्याची मागणी सतत वाढत आहे.
ऑक्टोबरच्या अखेरीस ते नोव्हेंबर ते काळ्या गाजर लागवडीसाठी योग्य आहे. हे थंड हवामानात चांगले उत्पन्न देते. खोल, सुपीक आणि बुरशी असलेली माती यासाठी आदर्श आहे. ड्रेनेजची काळजी घेणे आवश्यक आहे जेणेकरून तेथे पाणीपुरवठा होणार नाही.
हेक्टर फार्मसाठी 4-6 किलो बियाणे आवश्यक आहेत. बियाणे 30 सेमी अंतरावर रांगेत रांगेत रांगेत पेरले जातात. पेरणीनंतर 70-90 दिवसानंतर हे पीक तयार आहे, जे एका हेक्टरमधून 8-10 टन उत्पादन देते.
बाजारात काळ्या गाजरांची किंमत लाल गाजरातून दुप्पट आहे. प्रति किलो 20-25 रुपये दराने 8 टन उत्पन्नातून 1.6-2 लाख रुपये मिळवणे शक्य आहे. त्याचे उत्पादन खर्च देखील कमी आहेत, ज्यामुळे नफा वाढतो.
फार्मा कंपन्या, हेल्थ ड्रिंक इंडस्ट्री आणि फूड इंडस्ट्रीमध्ये त्याची मागणी वेगाने वाढत आहे. कनाजी, रस आणि काळ्या गाजरांनी बनविलेले जामची लोकप्रियता हे शेतक for ्यांसाठी एक गेमचेंजर बनवते. हे शेती केवळ आर्थिक फायदे देत नाही तर मातीची सुपीकता देखील ठेवते.
