मी तीव्र जळजळ सह संघर्ष करतो आणि माझ्या नित्यक्रमाच्या प्रत्येक भागावर त्याचा परिणाम होतो, मग मी जे खातो किंवा दिवसासाठी माझा क्रियाकलाप आहे. हे गंभीरपणे घेण्यासारखे काहीतरी आहे: त्यानुसार द नॅशनल लायब्ररी ऑफ मेडिसिनचे संसाधन, Statpearlsआम्ही जगभरातील अर्ध्याहून अधिक मृत्यू तीव्र दाहक रोगांना देऊ शकतो.
आपल्या आरोग्याचे बरेच पैलू आपल्या नियंत्रणाबाहेर आहेत, परंतु आपण जिथे जिथे जिथे जिथे जिथे जिथे जमेल तिथे समायोजित करण्यासाठी वेळ देणे फायदेशीर आहे. माझ्या आवडत्या गोष्टी म्हणजे जे विचारहीन बनतात, जसे की आपल्या स्वयंपाकघरात निरोगी स्वयंपाकघरातील गियरने सुसज्ज आहे जे आपण दाहक-विरोधी आहारासाठी संतुलित जेवण बनवू शकता. तथापि, विचारशील डिशची योजना आखण्याची ही सर्व वेळ कोणाला घ्यायची आहे, फक्त आपल्याकडे ती तयार करण्यासाठी आवश्यक असलेली साधने नाहीत हे शोधण्यासाठी?
आपल्याला मदत करण्यासाठी, आम्ही आमच्या दोन आहारतज्ञ, वरिष्ठ संपादक जेसिका बॉल, एमएस, आरडी आणि वरिष्ठ संपादक ब्रेअरले हॉर्टन, एमएस, आरडी यांच्याशी सल्लामसलत केली. म्हणून आपले आरोग्य गंभीरपणे घ्या आणि याशिवाय जाऊ नका! मला माहित आहे की मी त्यांचा सल्ला घेत आहे.
Amazon मेझॉन
हॉर्टन म्हणतात, “कास्ट-लोहासह पाककला” पीएफएएसच्या प्रदर्शनास मर्यादित करते, ज्यामुळे तीव्र जळजळ होऊ शकते, “हॉर्टन म्हणतात. बर्‍याच नॉनस्टिक पॅनमध्ये पीएफएएस किंवा टेफ्लॉन, प्लास्टिकचा एक प्रकार असतो. लॉज कडून आमच्या आवडत्या कास्ट-लोह निवडीप्रमाणे स्वस्त स्किलेट घेणे, निरोगी जेवण शिजवताना त्या अनावश्यक सामग्री टाळण्याचा एक सोपा मार्ग आहे. “माझ्याकडे हे स्किलेट आहे आणि मी सर्व वेळ वापरतो. मला त्यात माझा सॅल्मन शिजवायला आवडते कारण मी स्टोव्हटॉपवर छान आणि कुरकुरीत मिळवू शकतो आणि नंतर ओव्हनमध्ये ते पूर्ण करू शकतो. त्या सर्व ओमेगा -3 ला तीव्र जळजळ रोखण्यासाठी खूप चांगले आहेत,” हॉर्टन पुढे म्हणाले.
Amazon मेझॉन
“ग्लास फूड स्टोरेज कंटेनर ही माझी बचत कृपा आहे,” हॉर्टन म्हणतात. “हे बीपीएच्या प्रदर्शनास कमी करते ज्यामुळे तीव्र जळजळ होऊ शकते.” बीपीए नक्की काय आहेत? हे एक रसायन आहे जे बर्‍याचदा प्लास्टिकच्या कंटेनर आणि पाण्याच्या बाटल्यांशी संबंधित असते जे आपण दररोज वापरत असतो. बीपीएची चिंता म्हणजे आमच्या हार्मोन्सवर त्यांचा प्रभाव आहे, जो हॉर्टनच्या नमूद केल्याप्रमाणे आपल्या जळजळावर परिणाम करू शकतो. त्यांच्या टिकाऊपणा आणि अष्टपैलुपणामुळे ती या पायरेक्स कंटेनरची एक मोठी चाहता आहे (प्लास्टिकचे झाकण बीपीए-मुक्त आहे!). निरोगी धान्य, प्रथिने आणि बरेच काही जेवण तयार करण्यासाठी त्यांचा वापर करा.
Amazon मेझॉन
“कोशिंबीर फिरकीपटू ही माझ्यासाठी एक गरज आहे, विशेषत: उन्हाळ्यात जेव्हा माझ्या बागेत बरीच भाज्या तयार होत आहेत आणि मी शेतकर्‍यांच्या बाजारपेठेतून वस्तू विकत घेत आहे ज्यात त्यांच्यावर काही घाण असू शकते.” या घटकांमध्ये अँटीऑक्सिडेंट्स आणि फायबरमुळे संपूर्ण फूड्स-आधारित, उत्पादन-जड आहार जळजळ करण्यासाठी उत्कृष्ट आहे, म्हणूनच आपल्याला प्रीप टाइममध्ये कमी करण्यासाठी सोपा मार्ग का आवश्यक आहे याचा अर्थ होतो. कोशिंबीर फिरकीपटू फक्त तेच करतात! काही मिनिटांत स्वच्छ धुवा, धुणे आणि कोरडे कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, बेरी आणि इतर हंगामी घटक वापरण्यासाठी या कॉम्पॅक्ट आवृत्तीचा वापर करा. बॉल पुढे म्हणतो, “कारण हे सर्व काही स्वच्छ करणे सोपे करते, मी हंगामातील अधिक खाणा .्या खातो.
Amazon मेझॉन
“मसाले दाहक-विरोधी फायद्यांनी भरलेले आहेत आणि त्यांना संपूर्ण खरेदी केल्याने त्यांना जास्त काळ ताजे राहण्यास मदत होते,” बॉल म्हणतात. “हे मसाल्यांना पीसण्यासाठी मला हा मोर्टार आणि मुसळ आवडतो.” या $ 17 च्या टिकाऊ आणि मजबूत ग्रॅनाइट सामग्रीमुळे गडबड-मुक्त मार्गाने मसाले तोडण्यास मदत होते.
Amazon मेझॉन
हॉर्टनला प्राधान्य देण्याच्या बॉलच्या सल्ल्याशी सहमत आहे: “आपल्यासाठी खूप चांगल्या असलेल्या या सर्व रंगीबेरंगी भाजलेल्या भाज्या बनवण्यासाठी आपल्याला बेकिंग शीटची आवश्यकता आहे!” विशेषत: भाजलेल्या भाज्या सर्व अँटिऑक्सिडेंट्स आणि रोग-लढाईचे फायदे मिळविण्याच्या आमच्या आवडत्या मार्गांपैकी एक आहे कारण आपण एकाच वेळी बरेच प्रकार बसू शकता. तिला नोकरीसाठी नॉर्डिक वेअर बेकिंग शीट्स आवडतात कारण ते टिकून राहिले आहेत, जे आपण वारंवार वापरता अशा कुकवेअरच्या तुकड्यासाठी महत्त्वाचे आहे. त्यांच्याकडे उष्णता कायम आहे, जेणेकरून आपले घटक छान ब्राउनिंगसह समान रीतीने बेक करू शकतात.
Amazon मेझॉन
हॉर्टनने नमूद केले की, “गोठलेल्या वन्य ब्लूबेरीसह स्मूदी बनवण्यासाठी ब्लेंडर उत्कृष्ट आहेत, जे जळजळ होण्यास प्रचंड आहेत,” हॉर्टन नमूद करतात. आमचे सर्वकाळचे आवडते ब्लेंडर हे किचनएड मॉडेल आहे, जरी आम्हाला वैयक्तिक ब्लेंडर देखील आवडतात हे एक न्यूट्रिब्युलेट पासून. आपण आम्हाला विचारल्यास पूर्ण आकाराच्या सरळ ब्लेंडरमध्ये गुंतवणूक करणे फायदेशीर आहे. ते अष्टपैलू आहेत आणि जर आपल्याकडे आमची शीर्ष निवड असेल तर ते वापरणे सोपे आहे आणि आश्चर्यकारकपणे शक्तिशाली आहे, म्हणून आपण त्यात टाकलेला प्रत्येक घटक सहजतेने वाढेल.
Amazon मेझॉन
कदाचित आम्ही शेवटचे सर्वोत्तम बचत करीत आहोत! बॉल म्हणतो: “हे कदाचित अगदी स्पष्ट असू शकते, परंतु मला तीक्ष्ण चाकू असणे आवडते. हातात चांगल्या-गुणवत्तेची चाकू असणे जगाला प्रेपमध्ये फरक करते. त्या रसाळ वारसा टोमॅटोमध्ये कधीही कमी ब्लेड कापणार नाही, कोबीचा विशाल प्रमुख आपल्याला वाढल्याचा अभिमान आहे किंवा बाजारातून तो प्रचंड स्क्वॅश आहे. शिवाय, थकलेले चाकू धोकादायक आहेत: अस्थिरतेमुळे ते बर्‍याचदा अधिक कपात करतात! बॉल क्यूटको पेटीट शेफच्या चाकूला प्राधान्य देतो, जे तिच्यासाठी नियंत्रित करणे सोपे आहे आणि ठेवणे आरामदायक आहे. “घरी चांगले शिजविणे हे गंभीर आहे, मग ते भाज्या, फळे, मांस, टोफू किंवा शेंगदाणे तोडत आहेत.”
