पेथा खायला कोणाला आवडत नाही? पेठाच्या नावाने आग्राचा पेता खूप प्रसिद्ध आहे, जो मधुर आणि गोडपणाने भरलेला आहे. पेथा भारतात सर्वत्र सापडली आणि बनवली गेली आहे, परंतु आग्राचा पेता देशात त्याची चव, पोत आणि गोडपणामुळे वेगळा आहे. परंतु आपल्याला माहिती आहे की पेथा केवळ आग्रामध्येच तयार केलेली नाही. आग्राच्या पेता व्यतिरिक्त आपल्या देशात आणखी एक जागा आहे जिथे लोक पेठाचे कौतुक करून कंटाळले नाहीत. हा पेता राजस्थानमध्ये प्रसिद्ध आहे, ज्याला लोकांना राजस्थानी बेसन पेथा म्हणून ओळखले जाते. राजस्थानमधील बेसन यांच्यासमवेत मार्वेरिसमध्ये हे खूप प्रसिद्ध आहे. बेसन पेता खायला खूप चवदार आहे आणि चवीनुसार प्रत्येक गोष्टीत ते आग्रा पेठापेक्षा पूर्णपणे भिन्न आहे. हरभरा पीठाची चव हलकी बारफी आणि वुडी आहे. तर विलंब न करता, आम्हाला या पेताबद्दल, ते कसे तयार केले जाते आणि ते बनवण्यासाठी कोणत्या टिप्स आहेत याबद्दल आम्हाला कळवा.
- एक वाटी ग्रॅम पीठ
- कणिक एक वाटी
- तूप 150 ग्रॅम
- 300 ग्रॅम साखर
- तळण्यासाठी 500 ग्रॅम तूप
- पेथा बनविण्यासाठी, सर्व प्रथम एका पात्रात पीठ आणि हरभरा पीठ मिसळा.
- आता तूप वितळवून 2 चमचे ग्राम पीठ आणि त्यात मैदा घाला.
- कोमट पाण्याने पीठ आणि हरभरा पीठ माहित होते. लक्षात ठेवा की पीठ कठोर किंवा मऊ नाही.
- कणिक मळून घेतल्यावर, एक सूती कापड ओला आणि पिळून पीठ झाकून घ्या आणि अर्धा तास सोडा.
- तासांनंतर, पीठ मॅश करा आणि त्यास गोल आकारात रोल करा आणि त्याची जाडी अर्धा इंच असावी.
- आता साखर पेस्ट सारख्या लांब पट्टीच्या आकारात कट करा.
- पेथा बनवल्यानंतर, पॅनमध्ये तूप घाला आणि गरम करा.
- आता तूपात ग्रॅम पीठ तूपात तळाशी फिरवा आणि तो प्लेटमध्ये काढा आणि थंड करा.
- पेथा बनवल्यानंतर, पॅनमध्ये साखर आणि पाणी घाला आणि उकळण्यासाठी गॅसवर ठेवा.
- जेव्हा सिरप शिजवते आणि उकळण्यास सुरवात होते, तेव्हा भाजलेले पेथा घाला आणि ते मिसळा.
- आता ते सिरपमधून बाहेर काढा आणि प्लेटमध्ये पसरवा आणि थंड झाल्यावर सर्व्ह करा.
