राजस्थानमधील बीकानर राष्ट्रीय अभिमान संशोधन केंद्र (कॅमेलवरील नॅशनल रिसर्च सेंटर) अलीकडेच एका नवीन संशोधनाचे निकाल सामायिक केले आहेत, ज्याने उंटाच्या दुधावर जगभरात एक खळबळ उडाली आहे. शास्त्रज्ञांचा असा दावा आहे की हे दूध केवळ कुपोषण आणि प्रतिकारशक्ती वाढविण्यात मदत करत नाही तर ते मुलांसाठी 'अमृत' सारखेच सिद्ध होऊ शकते.
बीकानेरच्या उंट संशोधन केंद्राचे संचालक एनव्ही पाटील पंजाबच्या फरीडकोटमधील विशेष मुलांच्या शाळेची 10 मुले असल्याचे सांगितले 300 मिली उंट दूध हे दररोज सकाळी आणि संध्याकाळी दिले जात असे.
तीन महिन्यांनंतर या मुलांमध्ये दिसणारे बदल आश्चर्यकारक होते –
हे सर्व घटक एकत्रितपणे शरीराचे पोषण करत नाहीत तर बर्‍याच गंभीर आजारांशी लढण्यासाठी सामर्थ्य देखील देतात.
प्रति लिटर बंद उंटाचे दूध 52 युनिट इन्सुलिन आढळते, जे इतर प्राण्यांच्या दुधापेक्षा अधिक आहे. हे रक्तातील साखर नियंत्रणास मदत करते.
त्यात लेपरर हा घटक कर्करोगाच्या पेशींपासून शरीराचे रक्षण करतो.
उंटाचे दूध रक्तातून विषारी पदार्थ काढून टाकण्यासाठी आणि यकृत स्वच्छ करण्यासाठी कार्य करते.
हे नियमितपणे पिण्यामुळे दमा, उच्च बीपी आणि व्हायरस -बोर्न रोगांमध्ये आराम मिळतो.
उंटाच्या दुधात उपस्थित अल्फा हायड्रॉक्सिल acid सिड त्वचा सुधारण्यात मदत करते. त्यातून बनविलेले मलई आणि फेस पॅक त्वचेच्या मृत पेशी काढून नवीन चमक प्रदान करतात.
राष्ट्रीय उंट संशोधन केंद्र उंटाच्या दुधापासून बनविलेले उत्पादने उदाहरणार्थ, चॉकलेट, पावडर दूध, त्वचा क्रीम, साबण इत्यादी बाजारात सुरू करण्यास सुरवात केली आहे.
हे केंद्र उंट संगोपनासाठी शेतकर्‍यांना प्रेरणा देत आहे जेणेकरून उंटाचे दूध अधिक तयार होईल आणि व्यावसायिक फायदा होऊ शकेल.
राजस्थान सरकारने उंटांना 'राज्य प्राणी' म्हणून घोषित केले आहे. या हालचालीचे उद्दीष्ट केवळ उंटांच्या संवर्धनास चालना देण्याचेच नव्हे तर उंटांचे दूध राष्ट्रीय आरोग्य परिशिष्ट म्हणून ओळखणे देखील आहे.
| मालमत्ता | उंट दूध | इतर प्राण्यांचे दूध |
|---|---|---|
| इन्सुलिन व्हॉल्यूम | 52 युनिट्स/लिटर | 15-20 युनिट्स/लिटर |
| पाचक क्षमता | उच्च | मध्यम |
| प्रतिपिंडे | नैसर्गिकरित्या उच्च | कमी प्रमाणात |
| Ler लर्जीची शक्यता | खूप कमी | अधिक |
वैज्ञानिक संशोधनाचा मार्ग, उंटाच्या दुधाचे वर्णन मुलांच्या मानसिक विकासापासून गंभीर रोगांमध्ये उपयुक्त म्हणून केले गेले आहे, हे निश्चितपणे निश्चितच सुपरफूड च्या श्रेणीखाली येण्यास तयार आहे.
पारंपारिक विचारातून बाहेर पडण्याची आणि या चमत्कारी दूधला आपल्या आहाराचा एक भाग बनविण्याची आता वेळ आली आहे.
