आमच चटणी बनवण्याच्या टिप्स: आपल्याला आपल्या अन्नाबरोबर काहीतरी मसालेदार देखील आवडते? जर होय, तर मग कच्च्या आंब्याच्या चटणीपेक्षा चांगले काय असू शकते! हे केवळ आपल्या अन्नाची चव वाढवित नाही तर उत्कृष्ट आरोग्य फायदे देखील देते. उन्हाळ्यात, हे प्रत्येक घराचे जीवन आहे.

ही चटणी इतकी खास का आहे?

कच्चे आंबा चटणी व्हिटॅमिन सी आणि फायबरमध्ये समृद्ध आहे. या दोन्ही गोष्टी आपल्या आरोग्यासाठी महत्त्वपूर्ण आहेत.

बूट प्रतिकारशक्ती: व्हिटॅमिन सी आपली रोगप्रतिकारक शक्ती मजबूत करते, जी आपल्याला रोगांपासून दूर ठेवण्यास मदत करते.

पचन सुधारते: फायबर पाचक प्रणाली निरोगी ठेवते. हे बद्धकोष्ठता, सूज, अपचन आणि अतिसार यासारख्या पोटातील समस्या कमी करण्यास मदत करते.

त्वचा चमकते: त्यात उपस्थित व्हिटॅमिन सी विनामूल्य रॅडिकल्सशी लढा देते, जे आपली त्वचा निरोगी आणि चमकत राहते.

तर आपण पहा, ही चटणी केवळ चवदारच नाही तर गुणांनी देखील परिपूर्ण आहे!

हे निरोगी आहे का?

होय, अगदी! कच्चे आंबे व्हिटॅमिन सी समृद्ध असतात (जे अँटीऑक्सिडेंट आणि बूट इम्यूनिटी म्हणून कार्य करते) आणि फायबर (जे पचन सुधारते). कोथिंबीर आणि पुदीना देखील त्यांच्या वैद्यकीय गुणधर्मांसाठी ओळखले जातात, पचन सहाय्य करणे आणि जळजळ पुनरावलोकन करणे समाविष्ट करते. तर, ही चटणी खरोखरच एक आरोग्य बूस्टर आहे.

कच्च्या आंबा चटणीसाठी देसी रेसिपी

तर, पुढील विलंब न करता, ही आश्चर्यकारक चटणी बनवण्याचा देसी मार्ग शिकूया:

साहित्य:

हिरवा धणे: 3 कप

पुदीना पाने: 1 कप

चिरलेली हिरवी मिरची: 2 चमचे (आपण आपल्या चवानुसार कमी किंवा कमी जोडू शकता)

आले स्लाइस: 2 इंच लांब

लसूण लवंगा: 1-2

पेलेड आणि चिरलेला हिरवा कच्चा आंबा: ½ कप

मीठ: ½ चमचे (चवानुसार)

Afafoetida: ¼ चमचे

जिरे बियाणे: 1 चमचे

थंड पाणी: कप

बर्फाचे तुकडे: 2 (चटणीच्या हिरव्या रंगाचा रंग ठेवण्यासाठी, पर्यायी)

लिंबाचा रस: थोडासा (जर चटणी खूप मसालेदार, पर्यायी वाटत असेल तर)

बनविण्याची पद्धत:

प्रथम, मिक्सर जारमध्ये हिरव्या कोथिंबीर, पुदीना, हिरव्या मिरची, आले, आले, लसूण, हिरवा आंबा, मीठ, आसफोएटिडा आणि जिरे घाला.

जर आपल्याला चटणीच्या हिरव्या रंगाचा रंग ठेवायचा असेल तर आता @ कप कोल्ड वॉटर आणि दोन बर्फाचे तुकडे घाला.

जाड पेस्ट तयार करण्यासाठी सर्व साहित्य चांगले बारीक करा.

चटणीचा स्वाद घ्या आणि आवश्यक असल्यास अधिक मीठ घाला.

जर आपल्याला असे वाटत असेल की चटणी खूपच मसालेदार झाली आहे, तर त्यामध्ये काही लिंबाचा रस पिळून घ्या. हे चव संतुलित करेल.

आपली चवदार आणि निरोगी कच्ची आंबा चटणी तयार आहे! आपल्या अन्नासह सर्व्ह करा आणि चव देखील आनंद घ्या.

एकदा ही चटणी बनवण्याचा प्रयत्न करा आणि यामुळे आपल्या अन्नाची चव बदलेल! ही चटणी बर्‍याचदा आपल्या स्वयंपाकघरात देखील बनविली जाते?