साबुडाना वडा रेसिपी: सागो वडा एक कुरकुरीत आणि मधुर फळ आहे, जे विशेषत: वेगवान आणि उपवासाच्या दिवसात आवडते. ही महाराष्ट्राची पारंपारिक डिश आहे, परंतु आता ती देशभरातील उत्साहाने खाल्ली आहे. बाहेरून कुरकुरीत आणि आतून मऊ साबो वाडा केवळ चव समृद्ध नाही तर घरी सहजपणे तयार देखील करता येते.
उपवासात, जेव्हा सामान्य धान्य टाळणे होते, तेव्हा साबो वडा एक परिपूर्ण पर्याय म्हणून बाहेर येतो. त्यामध्ये वापरलेले घटक जसे की भिजलेले साबो, उकडलेले बटाटे आणि शेंगदाणे केवळ उर्जेने समृद्ध नाहीत तर पचविणे देखील सोपे आहे.
साबो वडा बनवण्यासाठी साहित्य
साबो – 1 कप (भिजलेला)
उकडलेले बटाटे – 3 (मध्यम आकाराचे)
भाजलेले आणि खडबडीत ग्राउंड शेंगदाणे – ½ कप
ग्रीन मिरची – 2 (बारीक चिरून)
आले – 1 चमचे (किसलेले)
लिंबाचा रस – 1 टीस्पून (पर्यायी)
रॉक मीठ – चव नुसार
हिरवा धणे – 2 चमचे (बारीक चिरून)
तेल – तळणे
सागो वडा कसा बनवायचा
सागो भिजवून तयार करा
4-5 तास किंवा रात्रभर पाण्यात सागो भिजवा. हे लक्षात ठेवा की पाणी आहे जेणेकरून साबो ओले होईल. नंतर सर्व पाणी फिल्टर आणि काढा.
मिक्सर तयार करा
एक भांडे भिजलेला साबो, मॅश बटाटे, शेंगदाणा पावडर, हिरव्या मिरची, आले, लिंबाचा रस, रॉक मीठ आणि कोथिंबीर घाला आणि चांगले मिसळा.
वडा बनवा
हातात थोडेसे तेल लावा आणि मिश्रणाने लहान वडास बनवा. त्यांना सपाट आकार द्या जेणेकरून तळताना आपण एक चांगला कुरकुरीत व्हाल.
तळणे आणि सर्व्ह करा
पॅनमध्ये तेल गरम करा आणि सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत मध्यम ज्योत वर वडास तळा. हिरव्या चटणी किंवा दहीसह गरम सर्व्ह करा.
टिपा
(कीर्ती)