जर आपल्याला कॅश्यू कॅटलीचा गोडपणा देखील आवडत असेल तर यावेळी घरी आपल्या आवडत्या मिठाईचा आनंद का घेऊ नये! बर्‍याचदा आम्हाला असे वाटते की काजू कटलि बनविणे हे एक कठीण काम आहे, जे केवळ केले जाऊ शकते. परंतु यावर विश्वास ठेवा, हे मधुर मिष्टान्न बनवण्यापेक्षा हे बरेच सोपे आहे. थोडेसे घटक आणि काही सोप्या चरणांसह, आपण घरी काजू काटली -सारख्या काटली देखील बनवू शकता. काजू कॅटली बनवण्यासाठी येथे एक सोपी रेसिपी आहे, जी आपण लक्षात घेऊ शकता

काजू बनवण्यासाठी साहित्य:

काजू 1 कप, चिनी: ½ कप, पाणी: ¼ कप, वेलची पावडर: @ चमचे: 1 चमचे, चांदीचे काम

काजू कॅटलीची कृती:

• • सर्व प्रथम, मिक्सर ग्राइंडरमध्ये एक बारीक पावडर बनवा. लक्षात ठेवा, जास्त काळ ते पीसू नका, अन्यथा काजू आपले तेल सोडेल आणि पेस्ट होईल. मधून मधून मधून पीस. चाळणीने पावडर चाळणी करा जेणेकरून जाड तुकडा शिल्लक नाही. जर काही जाड तुकडा शिल्लक असेल तर पुन्हा बारीक करा.

• • नॉन-स्टिक पॅनमध्ये साखर आणि पाणी घाला आणि कमी आचेवर गरम करा. साखर विरघळत नाही तोपर्यंत सतत ढवळत रहा. आम्हाला वायर सिरप बनवावे लागेल. हे तपासण्यासाठी, बोट आणि अंगठा दरम्यान थोडासा सरबत घ्या; जर पातळ वायर तयार झाली तर सिरप तयार आहे. आता उष्णता कमी करा आणि काजू पावडर हळूहळू सिरपमध्ये ठेवा आणि सतत ढवळत रहा जेणेकरून कर्नल पडू नये. जर आपण वेलची पावडर जोडत असाल तर त्याच वेळी मिक्स करावे.

• • मिश्रण घट्ट होईपर्यंत मिश्रण कमी ज्योत वर शिजवा आणि पॅनची किनार सोडण्यास सुरवात करा आणि एकत्र जमण्यास प्रारंभ करा. यास 5-7 मिनिटे लागू शकतात. मिश्रण जास्त शिजवू नका, अन्यथा कॅटली कठोर होईल. प्लेट किंवा बोर्डवर थोडी तूप लावा. या गुळगुळीत पृष्ठभागावर तयार काजू मिश्रण बाहेर काढा. जेव्हा ते किंचित थंड होते आणि ते स्पर्श करण्यायोग्य होते, तेव्हा हाताने किंचित मळून घ्या जेणेकरून ते गुळगुळीत होईल.

• • आता दोन लोणी कागद किंवा प्लास्टिकच्या शीट दरम्यान मिश्रण ठेवा आणि एकसमान थर 1/4 इंच जाड मध्ये सिलेंडरसह रोल करा. रोल्ड लेयरला 15-20 मिनिटे थंड होऊ द्या. जेव्हा ते थोडे कठोर होते, तेव्हा ते हिराच्या आकारात चाकू किंवा पिझ्झा कटरने कट करा. आपण चांदीचे काम करत असल्यास, ते कॅटलच्या तुकड्यांवर काळजीपूर्वक लावा. आपला काजू कॅटली तयार आहे! आपण ते एअरटाईट कंपार्टमेंटमध्ये ठेवून 7-10 दिवस संचयित करू शकता