ऐका, कदाचित आपल्याकडे रेस्टॉरंटमध्ये काळे कोशिंबीर असेल. आणि कदाचित आपण ते घरी बनविले आहे. पण मी तुम्हाला सांगण्यासाठी येथे आहे – आपल्याला ते एका पोटलॅकवर आणण्याची आवश्यकता आहे. आणि आपल्याला ते कॅम्पिंग आणण्याची आवश्यकता आहे. आणि आपल्याला आपल्या मुलांसाठी ते तयार करण्याची आवश्यकता आहे! कारण हे खरोखर आजूबाजूला सर्वोत्कृष्ट कोशिंबीर आहे.
विशेषत: एक काळे कोशिंबीर मी पुन्हा करतो – द्राक्षे आणि चेडरसह काळे कोशिंबीर – आणि मी पुन्हा वेळोवेळी वळून जाण्याची अनेक कारणे आहेत. प्रथम, हे दाहक-विरोधी घटकांनी भरलेले आहे. काळे सारख्या गडद पालेभाज्या हिरव्या भाज्या ल्यूटिन, फोलेट आणि व्हिटॅमिन के समृद्ध आहेत आणि लाल द्राक्षे अँथोसायनिन्सचे स्रोत आहेत, या सर्व गोष्टी तीव्र जळजळ होण्यास मदत करू शकतात.
दुसरे म्हणजे, हा एक हिरवा कोशिंबीर आहे जो आपण कपडे घालू शकता आणि तो थोड्या काळासाठी धरून ठेवेल – येथे सॉगी सॅलड नाही! मी असा युक्तिवाद करतो की काळे सॅलडसुद्धा चांगले होऊ शकतात कारण त्यांच्याकडे ड्रेसिंग शोषण्यासाठी अधिक वेळ आहे. म्हणून मी पार्टीला जाण्यापूर्वीच मालिश करण्याबद्दल मला चांगले वाटते आणि जेव्हा खायला वेळ मिळते तेव्हा त्याची चव चांगली असते.
तिसर्यांदा, त्यात फळ, चीज आणि बियाणे आहेत. या रेसिपीमध्ये द्राक्षे, चेडर आणि पेपिटास आहेत, हे अविरतपणे सानुकूलित आहे. हंगामात ब्लूबेरी आहेत? त्यांना बकरी चीज आणि सूर्यफूल बियाणे जोडा. जेव्हा ते विक्रीवर होते तेव्हा आपण बर्‍याच स्ट्रॉबेरी खरेदी केल्या? त्यांना कापून घ्या आणि निळे चीज आणि पेकन्स घाला. आपल्याला वापरण्याची आवश्यकता काही रसाळ मनुका मिळाली? ते मँचेगो आणि हेझलनट्ससह मधुर आहेत. आपण खरोखर चूक होऊ शकत नाही!
मी अगदी थोडासा तळ ठोकतो आणि हा कोशिंबीर सोबत आणायला आवडेल. मी काळे चिरून एका मोठ्या सील करण्यायोग्य बॅगमध्ये ठेवतो आणि फळ, चीज आणि काजू स्वतंत्रपणे पॅक करतो. मी एका भांड्यात ड्रेसिंग हलवितो आणि माझ्या कूलरमध्ये सर्वकाही पॅक करतो. रात्रीच्या जेवणापूर्वी, मी काळेवर ड्रेसिंग ओततो आणि पिशवीच्या वरच्या बाजूस झिप करतो. मी हे मुलांकडे फिरवितो आणि उर्वरित रात्रीचे जेवण बनवताना काळेमध्ये ड्रेसिंगची मालिश करण्यासाठी मी त्यांना बॉस करतो. मग मी फळ, चीज आणि बियाणे किंवा शेंगदाणे घालतो, पिशवीला हे सर्व एकत्र करण्यासाठी दोन शेक देतात, नंतर बॅगमधून चिमटा घालून सर्व्ह करा.
आणि शेवटच्या वेळी मी ते कॅम्पिंग आणले, माझ्या मुलीच्या बीएफएफला ते पूर्णपणे आवडले. तिचा मित्र माझ्या मुलीला माहित असलेल्या सर्वात निवडक खाणारा नसला तरी, ती तिथे आहे. ती द्वेष कोशिंबीर. पण जेव्हा ती आमच्याबरोबर शिबिरे करते तेव्हा तिला आमच्या “प्रत्येक गोष्टीचा एक चावण्याचा प्रयत्न करा” असे अनुसरण करावे लागेल, म्हणून तिला त्याचा स्वाद घ्यावा लागला. तिने केवळ तिच्या प्लेटवर अधिकच ठेवले नाही तर तिने मला तिच्या वडिलांना रेसिपी देण्यास सांगितले.
तर फक्त पुन्हा सांगण्यासाठी – आपण हा कोशिंबीर बनविला पाहिजे! हे दाहक-विरोधी घटकांनी भरलेले आहे, पॉटलक्ससाठी चांगले आहे, हे अंतहीन सानुकूल आहे, त्याला कॅम्पिंग करायला आवडते आणि यामुळे आपल्या निवडक खाणार्‍या मित्राला अशा व्यक्तीमध्ये बदलू शकेल जो (कधीकधी) काळे खाईल. काय प्रेम नाही? ते तयार करा आणि रेसिपीचे रेटिंग आणि पुनरावलोकन करून आपले विचार जोडण्याचे सुनिश्चित करा.
