न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: किचन सिक्रेट्स: तुम्हाला माहिती आहे काय की थोडासा सावधगिरी बाळगून आणि योग्य मार्गांनी आपण आपल्या रोटिसला मऊ आणि रीफ्रेश करू शकता? ही एक सामान्य समस्या आहे की रोटिस कोरडे होते आणि काही काळानंतर कठोर होते. येथे अशा काही टिपा आहेत, की आपण रोटिस मऊ आणि चवदार ठेवू शकता, जेणेकरून त्यांची चव पुढील अन्नावर राहील. रोटिसला बराच काळ मऊ ठेवण्यासाठी उपाययोजना: रोटिस बनवताना किंवा त्या साठवताना काही गोष्टींची काळजी घेणे फार महत्वाचे आहे. ही प्रक्रिया पीठाच्या निवडीपासून ते रोटिस ठेवण्याच्या मार्गांपर्यंत विस्तारित आहे. योग्य तापमानात शीतकरण: कंपार्टमेंटमध्ये लगेचच इंजेन्डेसेंट रोटिस बंद करू नका. हे स्टीममुळे त्यांना चिकट किंवा ओले बनवू शकते आणि त्यांची चव खराब करू शकते. त्यांना प्रथम पूर्णपणे थंड होऊ द्या, नंतर ते एअरटाईट कंटेनरमध्ये ठेवा. हे त्यांना जास्त काळ ताजे ठेवेल. हवा बंद कॅनचा वापर: रोटिसला हवेच्या संपर्कात येण्यापासून रोखण्यासाठी हवाबंद कंटेनर किंवा फॉइल पेपर वापरा. आपण हे क्लेडिंग रॅपमध्ये देखील लपेटू शकता. असे केल्याने ब्रेड कोरडे होत नाही आणि ओलावा शिल्लक नाही. जर पीठ खूप कठोर असेल तर रोटिस देखील कठोर होईल. पुरेसे ग्लूटेन (ग्लूटेन) तयार करण्यासाठी कणिक कमीतकमी 10-15 मिनिटांसाठी चांगले मळवले पाहिजे, जे रोटिस मऊ ठेवण्यास मदत करते. समान भांडे: ब्रेड ठेवण्यासाठी नेहमीच एक गोल आणि हवाबंद कंटेनर निवडा. प्लास्टिक कंटेनर किंवा स्टेनलेस स्टील कैस्रोल सर्वात योग्य आहे. हे हवा आत करत नाही आणि रोटिस बर्‍याच काळासाठी मऊ राहते. टिश पेपरचा वापर: रोटिस बॉक्समध्ये ठेवण्यापूर्वी रोटिसला टिश्यू पेपर किंवा सूती कपड्यात लपेटून घ्या. हे जास्त आर्द्रता शोषून घेईल आणि रोटिसला बुरशी किंवा खराब होण्यापासून प्रतिबंधित करेल. आपण प्रत्येक ब्रेडच्या मध्यभागी ऊतक कागद देखील ठेवू शकता. या सोप्या टिप्सचा अवलंब करून, आपण प्रत्येक वेळी ताजे आणि मऊ रोटिसचा नक्कीच आनंद घेऊ शकाल. हे केवळ रोटिसची चव वाढवत नाही तर त्यांचा नाश होण्यापासून त्यांचे संरक्षण करेल.