Paneer makhani biryani recipe: चीजपासून बनविलेले डायरी खरोखरच अन्नाची चव वाढवतात आणि जेव्हा मखनी पनीर बिर्याणीचा विचार केला जातो तेव्हा काय म्हणावे. हे एक फ्यूजन आहे जे पनीर मखानी आणि बिर्याणीच्या सुगंधित मसाल्यांच्या मलईदार ग्रेव्हीमध्ये मिसळून एक आश्चर्यकारक चव देते. तर आज आपण माखनी पनीर बिर्याणीची सोपी आणि मधुर कृती सांगूया.
साहित्य
For cheese makhani
पनीर – 250 ग्रॅम (चौकोनी तुकडे)
टोमॅटो – 3 मध्यम (पीस)
काजू -10-12 (पाण्यात भिजवून पेस्ट भिजवा)
लोणी – 2 चमचे
आले-लसूण पेस्ट -1 टी चमचे
लाल मिरची पावडर – 1 टीस्पून
हळद – 1/4 टी शिंपडा
कसुरी मेथी – 1 टी चमचा (क्रश)
गॅरम मसाला – 1/2 टीस्पून
मलई – 2 टेबल चमचा
चवीनुसार मीठ
तांदूळ साठी
बासमती तांदूळ – 1 कप (भिजलेला 30 मिनिटे)
तेजपट्टा – 1
ग्रीन वेलची – 2
लवंगा 2-3
दालचिनी – 1 तुकडा
मीठ – 1 टीस्पून
पाणी – 4 कप
थर लागू करण्यासाठी
कोथिंबीर – बारीक चिरलेला
पुदीना पान – थोडे
तळलेले कांदा – 1/2 कप
केशर दूध – 2 चमचे (गरम दुधात केशर भिजवा)
देसी तूप किंवा लोणी – 1 टेबल चमचा
पद्धत
- मोठ्या भांड्यात पाणी उकळवा. तमालपत्र, वेलची, लवंगा, दालचिनी आणि मीठ घाला. तांदूळ घाला आणि 90%शिजू द्या. बाजूला ठेवा.
- पॅनमध्ये लोणी गरम करा. आले-लसूण पेस्ट घाला आणि हलके तळ घाला. आता टोमॅटो प्युरी घाला आणि 5-7 मिनिटे शिजवा. नंतर काजू पेस्ट, लाल मिरची पावडर, हळद, मीठ घाला.
- जेव्हा मसाला चांगले शिजवले जाते, तेव्हा पनीर घाला. कॉस्मिक मेथी, मलई आणि थोडासा गॅरम मसाला घाला. 5 मिनिटांसाठी कमी ज्योत वर मिक्स करावे आणि शिजवा.
- प्रथम जड तळलेल्या भांड्यात काही तूप लावा.
खाली तांदळाचा एक थर घाला. नंतर मखानी चीजचा एक थर जोडा. नंतर तांदूळ, नंतर यासारखे 2-3 थर पनीर-मेक करा. त्यातून केशर दूध, तळलेले कांदा, पुदीना, कोथिंबीर आणि काही तूप घाला. - जहाज चांगले झाकून ठेवा आणि 10-15 मिनिटांसाठी कमी ज्योत शिजवा.
