सिमला मिरची केवळ एक स्वादिष्ट भाजीच नाही तर व्हिटॅमिन सी, अँटिऑक्सिडंट्स आणि फायबरने समृद्ध असलेले सुपरफूड देखील आहे. बाजारातून विकत घेतलेली शिमला मिरची बऱ्याचदा महाग असते आणि रसायनांनी दूषित असते. जर तुम्ही ते घरी उगवले तर तुम्हाला ताजे, रंगीबेरंगी आणि पूर्णपणे सेंद्रिय सिमला मिरची सहज मिळेल. शिवाय, हिवाळ्यात ते तुमच्या गच्चीवर किंवा बाल्कनीत भांड्यात लावणे सोपे आहे.

शिमला मिरची पिकवण्याची योग्य पद्धत

1. एक भांडे निवडणे

• कमीतकमी 12-14 इंच खोल असलेले भांडे निवडा.
• जमिनीत पाण्याचा निचरा चांगला असावा जेणेकरून पाणी साचणार नाही.

2. माती तयार करणे

• 50% बागेची माती, 30% शेणखत आणि 20% वाळू किंवा कोकोपीट मिसळा.
• माती चांगली भुसभुशीत आणि पौष्टिक बनवणे महत्वाचे आहे.

3. बियाणे किंवा वनस्पती लावणे

• सिमला मिरची बियाणे पहिल्या ४-५ दिवस ओल्या कपड्यात उगवावे.
• अंकुरलेले बियाणे भांड्यात 1-2 इंच खोलवर लावा.
• आपण इच्छित असल्यास, आपण नर्सरीमधून तयार वनस्पती देखील खरेदी करू शकता.

4. पाणी आणि सूर्यप्रकाश

• रोपाला दररोज हलके पाणी द्या, परंतु जमिनीत पाणी साचू देऊ नका.
• शिमला मिरचीला ५-६ तास सूर्यप्रकाश लागतो.

5. काळजी आणि खत

• दर 15 दिवसांनी द्रव खत (जसे की शेणखत किंवा गांडूळ खत) टाका.
• झाडाला फुले आल्यावर पोटॅशयुक्त खत देणे फायदेशीर ठरते.

6. रोग आणि कीटक नियंत्रण

• कीटक टाळण्यासाठी कडुलिंबाच्या तेलाची फवारणी करावी.
• पानांवर पांढरे डाग दिसल्यास ताबडतोब सेंद्रिय फवारणी करावी.

7. पीक कधी तयार होईल?

• बियाणे पेरल्यानंतर सुमारे ७०-९० दिवसांनी सिमला मिरची काढणीसाठी तयार होते.
• हिरवी, लाल, पिवळी आणि केशरी शिमला मिरची तुमच्या भांड्यात फुलतील.

फायदे

• घरगुती सिमला मिरची पूर्णपणे सेंद्रिय आणि ताजी आहे.
• हे तुमच्या किचन गार्डनला रंगीबेरंगी आणि आकर्षक बनवते.
• मुलांनाही वनस्पतींशी जोडण्याची संधी मिळते.

निष्कर्ष

हिवाळ्यात तुमच्या टेरेसवर किंवा बाल्कनीवर भोपळी मिरची वाढवणे हे सोपेच नाही तर आरोग्य आणि चव या दोन्हीसाठी फायदेशीर आहे. योग्य माती, सूर्यप्रकाश आणि काळजी घेऊन तुम्ही ताजे आणि रंगीबेरंगी शिमला मिरचीचा आनंद घरीच घेऊ शकता.