प्रथिने पर्याय: लहान मुले असो वा प्रौढ, प्रत्येकाला किडनी बीन्स आवडतात. अलीकडेच Taste Atlas ने राजमाचा जगभरातील सर्वोत्तम दर्जाच्या खाद्यपदार्थांच्या यादीत समावेश केला आहे. नोव्हेंबर 2024 मध्ये प्रसिद्ध झालेल्या या यादीत रँकिंगच्या आधारावर 50 सर्वोत्तम पदार्थांचा समावेश करण्यात आला होता. ज्यामध्ये भारताचे आवडते खाद्यपदार्थ राजमाला 14वे स्थान मिळाले आहे. राजमा केवळ जम्मू किंवा पंजाबमध्येच नाही तर संपूर्ण उत्तर भारतात प्रसिद्ध आहे. गेल्या वर्षी याच यादीत राजमा 18 व्या क्रमांकावर होती. हा चविष्ट पदार्थ चवीसोबतच प्रथिनांनी परिपूर्ण असतो. आरोग्य साठी खूप फायदेशीर आहे. राजमासोबत तुम्हाला चव आणि आरोग्य दोन्ही कसे मिळतील ते आम्हाला कळवा.

राजमा हे पोषक तत्वांचे भांडार आहे

राजमाला लाल किडनी बीन्स असेही म्हणतात. उच्च प्रथिनांनी भरलेला राजमा, कमी ग्लायसेमिक इंडेक्समुळे मधुमेहाचा त्रास असलेल्या लोकांसाठी देखील फायदेशीर आहे. किडनी बीन्समध्ये फायबर, कॅल्शियम, लोह, मॅग्नेशियम आणि पोटॅशियम असते. 100 ग्रॅम उकडलेल्या राजमामध्ये सुमारे 9 ग्रॅम प्रथिने, 22 ग्रॅम कार्ब आणि 6.4 ग्रॅम फायबर असते.

स्नायूंच्या उभारणीत उपयुक्त

शाकाहारी लोकांसाठी राजमा हा प्रोटीनचा चांगला स्रोत आहे. सुमारे 100 ग्रॅम उकडलेल्या अंड्यामध्ये 13 ग्रॅम प्रथिने असतात. त्याच प्रमाणात राजमामध्ये 9 ग्रॅम प्रथिने असतात. अशा परिस्थितीत, राजमा शाकाहारी लोकांसाठी प्रथिनांचा एक चांगला स्रोत मानला जातो. हे खाल्ल्याने तुमचे स्नायू मजबूत होतात.

हाडांसाठी निरोगी

राजमामुळे हाडेही निरोगी राहतात. सांधेदुखीच्या रुग्णांसाठीही हे फायदेशीर आहे. यासोबतच यामध्ये कॅल्शियम देखील असते, जे हाडांसाठी आवश्यक असते. राजमामध्ये दाहक-विरोधी गुणधर्म असतात, ज्यामुळे सूज कमी होण्यास मदत होते.

पचनसंस्था निरोगी राहील

राजमा तुमच्या पचनसंस्थेसाठी खूप फायदेशीर आहे. यामध्ये फायबर मुबलक प्रमाणात असते. अशा परिस्थितीत ते बद्धकोष्ठता आणि पचनाशी संबंधित इतर समस्या दूर करते. त्यामुळे कोशिंबीर म्हणून उकडलेले राजमा खाणे चांगले.

रक्तदाब नियंत्रित करते

राजमा तुमचे हृदय निरोगी ठेवण्यासाठी उपयुक्त आहे. किडनी बीन्समध्ये पोटॅशियम आणि फायबर असते, जे तुमचे रक्तदाब नियंत्रित करते. यासोबतच यामध्ये अँटिऑक्सिडेंट्स आणि कॉम्प्लेक्स कार्बोहायड्रेट्स असतात, जे हृदयाला निरोगी ठेवतात.

या लोकांनी राजमा खाऊ नये

खरं तर राजमा खूप निरोगी आहे. पण काही लोकांनी ते खाऊ नये. जर तुम्हाला ॲसिडिटी आणि गॅसच्या समस्येने वारंवार त्रास होत असेल तर तुम्ही राजमाचे सेवन टाळावे. यामुळे सूज येणे देखील होऊ शकते. त्यामुळे त्याचे सेवन मर्यादित प्रमाणातच करावे. यासोबतच किडनीच्या समस्येने त्रस्त असलेल्या लोकांनीही किडनी बीन्सपासून दूर राहावे. विशेषत: तुम्हाला किडनी स्टोन किंवा इन्फेक्शनचा त्रास होत असेल तर चुकूनही राजमा खाऊ नका. यामुळे किडनीमध्ये सूज येण्याची समस्या वाढू शकते. किडनी बीन्समध्ये जास्त प्रमाणात प्युरीन असते. तुमच्या युरिक ॲसिडचे प्रमाण जास्त असले तरी तुम्ही राजमा खाऊ नये.