भारतातील सर्वात महागडी भाजी कोणती? हे तुम्हाला माहिती आहे का? याचविषयीची माहिती आज आम्ही तुम्हाला देणार आहोत. जगात अशा काही भाज्या देखील आहेत ज्यांचे दर लक्झरी घड्याळांच्या तुलनेत आहेत. चला तर मग जाणून घेऊया या कोणत्या भाज्या आहेत आणि त्यांची किंमत जास्त असण्याचे कारण काय आहे. जेव्हा जेव्हा आपण महागड्या खाद्यपदार्थांबद्दल बोलतो तेव्हा आपल्या मनात फक्त सोन्याची मिठाई किंवा महागड्या फळांचा गोडवा समोर येते. परंतु भारतात अशा काही भाज्या देखील आहेत ज्या इतक्या दुर्मिळ आणि मौल्यवान आहेत की त्यांची किंमत लक्झरी घड्याळांशी स्पर्धा करू शकते. चला तर मग जाणून घेऊया या कोणत्या भाज्या आहेत.

भारतातील सर्वात महागडी लागवड केलेली भाजी

हॉप शूट ही केवळ भारतातच नव्हे तर जगभरात सर्वात महागड्या भाज्यांपैकी एक आहे. भारतीय बाजारात त्याची किंमत 85,000 ते 1,00,000 रुपये प्रति किलोपर्यंत असू शकते. ते प्रामुख्याने बिहार आणि हिमाचल प्रदेशच्या मर्यादित भागात आढळतात आणि त्यांची लागवड करणे खूप कठीण आहे. ही रोपे सरळ ओळीत वाढत नाहीत, त्यामुळे यंत्राने कापणी करणे अशक्य होते.

शेतकऱ्यांना प्रत्येक हॉप शूट स्वतंत्रपणे शोधावे लागेल आणि हाताने तोडावे लागेल. या संपूर्ण प्रक्रियेस बराच वेळ आणि मेहनत लागते. 1 किलो गोळा करण्यासाठी शेकडो हॉप शूटची आवश्यकता आहे. हे खूप महाग आहे कारण त्यात ह्युमुलोन आणि ल्युपोलोन सारख्या नैसर्गिक आम्लांचा समावेश आहे. हे दोन्ही आम्ल कर्करोगाच्या पेशी आणि टीबीसारख्या आजारांशी लढायला मदत करू शकतात.

गुच्ची मशरूम

गुच्ची मशरूम ही नैसर्गिकरित्या उद्भवणारी सर्वात महाग भाजी आहे. जम्मू-काश्मीर आणि हिमाचल प्रदेशच्या जंगलात आढळणाऱ्या या भाजीची किंमत प्रति किलो 30,000 ते 40,000 रुपये दरम्यान आहे. हे इतके महाग आहे कारण त्याची लागवड केली जाऊ शकत नाही. उर्वरित मशरूमच्या विपरीत, गुच्छ केवळ विशेष नैसर्गिक परिस्थितीतच वाढतात. बर्फवृष्टी आणि वादळानंतर हे सहसा थंड डोंगराळ भागात वाढते.

मागणी वाढवणारे आरोग्य फायदे

गुच्ची मशरूम केवळ महाग नाहीत, तर ते खूप पौष्टिक देखील आहेत. ते प्रथिने, अँटिऑक्सिडेंट जीवनसत्त्वे आणि खनिजांनी समृद्ध आहेत. असे मानले जाते की ही भाजी हृदयरोग, मधुमेह आणि रोग प्रतिकारशक्ती वाढविण्यास मदत करते. या दोन्ही भाज्या खूप महाग आहेत कारण त्या खूप कमी प्रमाणात मिळतात. त्याच वेळी, एक भाजी खूप हळू आणि नाजूक लागवडीवर अवलंबून आहे, तर दुसरी पूर्णपणे नैसर्गिक परिस्थितीवर अवलंबून आहे.