न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: डिसेंबर-जानेवारीची कडाक्याची थंडी असो, ताटात कॉर्न ब्रेड आणि त्यावर भरपूर पांढरे लोणी घातलेले 'सरसों का साग' असो… याचा विचार केल्यावर तोंडाला पाणी सुटते, नाही का? उत्तर भारतात, विशेषत: पंजाब आणि हरियाणाच्या घरांमध्ये, हिवाळा त्याच्याशिवाय अपूर्ण मानला जातो.

पण तुम्हाला माहीत आहे का की ही हिरव्या भाज्या जिभेची चव तर वाढवतातच, पण तुमच्या शरीरासाठी ती एखाद्या 'सुपरफूड'पेक्षा कमी नाही? वडिलधाऱ्यांनी विनाकारण भाजी खाण्याचा आग्रह धरला नाही, त्यामागे खूप खोल गुपिते दडलेली आहेत. चला, आज आपण या हिरव्या भाजीला हिवाळ्याचा राजा का म्हटले जाते ते सांगूया.

1. प्रतिकारशक्तीचा खरा मित्र
हिवाळ्यात सर्वात मोठी भीती सर्दी, खोकला आणि व्हायरल इन्फेक्शनची असते. मोहरीच्या हिरव्या भाज्या व्हिटॅमिन सीचा उत्कृष्ट स्रोत आहेत. ते तुमच्या शरीराची प्रतिकारशक्ती इतकी वाढवते की लहान-मोठे आजारही तुम्हाला स्पर्श करू शकत नाहीत. ते आतून उष्णता देते.

2. हृदय आनंदी आणि निरोगी राहील
आजच्या व्यस्त जीवनात हृदयाची काळजी घेणे खूप गरजेचे आहे. मोहरीच्या हिरव्या भाज्या खराब कोलेस्ट्रॉल नियंत्रित ठेवण्यास मदत करतात. यामध्ये असलेले फोलेट आणि मॅग्नेशियम हृदयाचे ठोके नियमित ठेवतात आणि तुम्हाला निरोगी ठेवतात.

3. तुम्ही तुमच्या डोळ्यांतून चष्मा काढाल का?
अनेकदा आपण डोळ्यांच्या दृष्टीसाठी बदाम खाण्याचा विचार करतो, पण मोहरीच्या हिरव्या भाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन ए मुबलक प्रमाणात असते. दृष्टी सुधारण्यासाठी आणि डोळे सुरक्षित ठेवण्यासाठी हे खूप फायदेशीर आहे. याशिवाय ते तुमच्या त्वचेला ग्लो देखील आणते.

4. पोट भरलेले राहील, पण वजन वाढणार नाही
ज्यांना वजन कमी करायचे आहे त्यांच्यासाठी ही सर्वात चांगली बातमी आहे. मोहरीच्या हिरव्या भाज्यांमध्ये भरपूर फायबर असते. हे खाल्ल्यानंतर, तुम्हाला जास्त वेळ भूक लागत नाही, ज्यामुळे तुम्हाला अतिरिक्त कॅलरी खाण्यापासून प्रतिबंध होतो. आणि सर्वात चांगला भाग – ते पचण्यास सोपे आहे आणि पोट स्वच्छ ठेवते (बद्धकोष्ठता दूर करते).

5. सांधेदुखीपासून आराम
जुनाट सांधेदुखी अनेकदा थंडीत दिसून येते. मोहरीच्या हिरव्या भाज्यांमध्ये व्हिटॅमिन के आणि कॅल्शियम असते, ज्यामुळे हाडे मजबूत होतात.

थोडा सल्ला:
मोहरीच्या हिरव्या भाज्या बनवताना आपण अनेकदा त्यात भरपूर तूप किंवा तेल घालतो. थोडेसे लोणी चवीनुसार चांगले असते, पण आरोग्यासाठी ते खात असाल तर तुपाचे प्रमाण नियंत्रणात ठेवा.

म्हणून पुढच्या वेळी जेव्हा आई किंवा पत्नी मोहरीच्या हिरव्या भाज्या देतात तेव्हा त्याचा आनंद फक्त अन्न म्हणून नव्हे तर आरोग्यासाठी टॉनिक म्हणून घ्या!