छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर.
हे लिंबू काळे आणि पांढरे बीन स्टू एकाच भांड्यात चमकदार, हार्दिक आणि आरामदायी चव देतात. मऊ गाजर, कांदा आणि लॅसीनाटो काळे क्रीमी कॅनेलिनी बीन्ससह उकळतात, त्यातील काही रस्सा घट्ट करण्यासाठी मॅश केले जातात. परमेसन आणि अजमोदा (ओवा) च्या शिंपडण्याने ताजे झेस्टी फिनिश जोडते.
हे चिरलेले सॅलड हे भाज्यांचे कुरकुरीत, रंगीत मिश्रण आहे. हे घरगुती व्हिनिग्रेटसह फेकले जाते, तर चणे वनस्पती-आधारित प्रथिने आणि फायबर आणतात. प्रत्येक वेळी परिपूर्ण फोर्कफुलसाठी सर्व काही लहान चिरले जाते.
अली रेडमंड
हे चण्याची कोशिंबीर एक ताजे, न शिजवलेले लंच आहे जे व्यस्त आठवड्याच्या दिवसांसाठी योग्य आहे. चणे कुरकुरीत काकडी, रसाळ चेरी टोमॅटो आणि लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइलचा स्प्लॅश रीफ्रेशिंग चाव्याव्दारे फेकले जातात. एकाच वेळी अनेक सर्व्हिंग्स तयार करणे सोपे आहे, त्यामुळे तुम्ही तुमच्या फ्रिजमध्ये आठवड्याभरासाठी ग्रॅब-अँड-गो लंचसह स्टॉक करू शकता.
अली रेडमंड
हे हाय-प्रोटीन व्हेजी सँडविच फॉर्म्युला तुम्हाला काहीतरी नवीन करून पहायचे असेल तेव्हा योग्य आहे. आमचे हुमस, एवोकॅडो, फेटा आणि भाज्यांचे मिश्रण समाधानकारक आणि चवदार आहे.
छायाचित्रकार: अली रेडमंड.
हा सोपा रॅप म्हणजे भाज्यांनी भरलेले कुरकुरीत, ताजेतवाने लंच आहे. चिरलेली हिरवी कोबी समाधानकारक क्रंच घालते, तर मलईदार ड्रेसिंग (लोणच्याच्या रसाने चवीनुसार, परंतु लोणचे नाही) अतिरिक्त सोडियमशिवाय टँग घालते. Hummus ताज्या कुरकुरीत भाज्यांसोबत उत्तम प्रकारे जोडणारा क्रीमी बेस प्रदान करतो.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: जेनिफर वेन्डॉर्फ, प्रॉप स्टायलिस्ट: फोबी हॉसर.
हे चिकन-मिसो सूप एक पौष्टिक वाडगा आहे जो ताजे आणि आरामदायी आहे. गोड गाजर, कोमल चिकन आणि भरपूर पालक हलक्या मटनाचा रस्सा उकळत ठेवा, नंतर शेवटी ढवळलेल्या उमामी-समृद्ध पांढऱ्या मिसोपासून चवदार वाढ मिळवा.
हे सोपे पांढरे बीन आणि पालक कॅप्रेस सॅलडमध्ये रसदार टोमॅटो, क्रीमी मोझरेला, सुवासिक तुळस आणि तिखट बाल्सॅमिक व्हिनेगर यांचे क्लासिक संयोजन आहे, परंतु मिक्समध्ये कोमल पांढरे बीन्स आणि ताजे बेबी पालक जोडते.
छायाचित्रकार: रॉबी लोझानो, फूड स्टायलिस्ट: ज्युलियन हेन्सर्लिंग, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोश हॉगल
हे सँडविच हलके आणि ताजेतवाने आहे, ताज्या, हिरव्या चाव्यासाठी कुरकुरीत काकडी आणि कोमल पालक एकत्र करते. क्रीमी स्प्रेडसह संपूर्ण धान्य ब्रेडवर स्तरित, ते सोपे आणि समाधानकारक दोन्ही आहे. झटपट लंचसाठी योग्य, कामासाठी किंवा घरासाठी योग्य नसलेला हा पर्याय आहे.
छायाचित्रकार: जेकब फॉक्स, फूड स्टायलिस्ट: सॅमी मिला, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोसेफ वानेक.
हे सॅलड ताजेतवाने, ताज्या फ्लेवर्सने भरलेले कूक नसलेले डिश आहे. हे कुरकुरीत कच्च्या भाज्या आणि फायबर-युक्त चणे एकत्र आणते, जे प्रत्येक चाव्याला उत्तेजित करणारे औषधी वनस्पती ड्रेसिंगमध्ये फेकले जाते. जेव्हा तुम्हाला काहीतरी झटपट हवे असेल तेव्हा उबदार दिवस, जेवणाची तयारी किंवा व्यस्त आठवड्याच्या रात्रीसाठी हे योग्य आहे.
छायाचित्रकार: ब्री गोल्डमन, फूड स्टायलिस्ट: ॲनी प्रॉब्स्ट, प्रॉप स्टायलिस्ट: जोसेफ वानेक
हे रॅप्स zucchini, भोपळी मिरची आणि पालक यासह भाज्यांनी भरलेले आहेत. कढईत भाज्या लवकर शिजतात, त्यामुळे तुम्ही हे सोपे दुपारचे जेवण काही वेळात एकत्र करू शकता. Hummus वनस्पती-आधारित प्रथिने जोडते आणि आवरण कोरडे होण्यापासून वाचवते.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: एमिली नाबोर्स हॉल, प्रॉप स्टायलिस्ट: हॅना ग्रीनवुड.
हे सॅलड एक चमकदार, चवीने भरलेले डिश आहे ज्यासाठी पडणे कठीण आहे. मॅरी मी चिकनपासून प्रेरणा घेऊन, कोमल पांढरे बीन्स सूर्यप्रकाशात वाळलेल्या टोमॅटो, ताजी तुळस आणि क्रीमयुक्त ड्रेसिंगने फेकले जातात जे प्रत्येक चाव्यात भिजतात. हे एकत्र फेकणे जलद आहे आणि जेवणाच्या तयारीसाठी, पिकनिकसाठी किंवा ग्रील्ड मीटसह जोडण्यासाठी योग्य आहे.
हे सोपे शाकाहारी काकडी सँडविच एलोट, मेक्सिकन स्ट्रीट कॉर्न डिश पासून चव प्रेरणा घेते. कॉर्नऐवजी, आम्ही चवदार भरण्यासाठी काकडीचे तुकडे कोटिजा चीज, चुना आणि कोथिंबीर घालतो.
या काळे, क्विनोआ आणि सफरचंद सॅलडमध्ये पोत आणि चव यांचे उत्तम मिश्रण आहे. ताजे सफरचंद ताजेतवाने गोड आणतात आणि ड्रेसिंगने मसाज केल्यावर काळे तुटतात. नट, एका जातीची बडीशेप आणि क्विनोआ अधिक थर जोडतात, तर निळे चीज एक चवदार नोट देते.
छायाचित्रकार: व्हिक्टर प्रोटासिओ, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट डिकी, प्रॉप स्टायलिस्ट: लिडिया पर्सेल
ही मलईदार, कुरकुरीत काकडी सँडविच रेसिपी अवनती आणि प्रकाश यांच्यातील सुंदर संतुलन राखते. क्रीम चीज-दही स्प्रेड कुरकुरीत ताजेतवाने काकडीला पूरक आहे, तर संपूर्ण गव्हाच्या ब्रेडची हार्दिक चव आणि पोत सर्वकाही एकत्र ठेवते.
छायाचित्रकार व्हिक्टर प्रोटासिओ, फूड स्टायलिस्ट चेल्सी झिमर, प्रॉप स्टायलिस्ट क्रिस्टीना डेली
कुरकुरीत, सोनेरी भाजलेले बटाटे हे या चवदार भांड्यांचे केंद्रस्थान आहेत, ज्याच्या तळाशी एक तिखट, औषधी वनस्पतींनी भरलेला त्झात्झीकी सॉस आहे. काकडी, चेरी टोमॅटो आणि लाल कांदा यांसारख्या ताज्या भाज्यांनी भरलेल्या, या वाट्या चव आणि पौष्टिकतेने उत्तम देतात.
एक मऊ आणि रेशमी हिरवी देवी ड्रेसिंग या सोप्या रॅपमध्ये कुरकुरीत ताजी काकडी आणि कोमल हिरव्या भाज्या मिसळते. तुम्ही प्राधान्य दिल्यास, तुम्ही ओघ टाकून त्याऐवजी सॅलड म्हणून भरण्याचा आनंद घेऊ शकता.
छायाचित्रकार: जेन कॉसी, फूड स्टायलिस्ट: चेल्सी झिमर, प्रॉप स्टायलिस्ट: क्लेअर स्पोलेन
ताज्या औषधी वनस्पती आणि टोस्ट केलेले अक्रोड टाकलेले, हे कोशिंबीर हलक्या जेवणासाठी योग्य आहे. व्हाईट बीन्स वनस्पती-आधारित प्रथिने प्रदान करतात तर क्रीमयुक्त फेटा चीज चमकदार व्हिनेग्रेटमध्ये तिखट, खारट कॉन्ट्रास्ट जोडते.
छायाचित्रकार: फ्रेड हार्डी, फूड स्टायलिस्ट: मार्गारेट मनरो डिकी
ही मैल-उंची भाजी आणि हुमस सँडविच हृदयासाठी निरोगी शाकाहारी दुपारचे जेवण बनवते. तुमच्या मूडवर अवलंबून, वेगवेगळ्या चवींच्या हुमस आणि वेगवेगळ्या प्रकारच्या भाज्या मिसळा.
या शाकाहारी ब्लॅक बीन सॅलडच्या ड्रेसिंगला मिश्रित एवोकॅडोपासून मलई मिळते. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) कोणतेही मिश्रण चांगले चालेल, परंतु जर तुम्हाला या हार्दिक सॅलडला मिरपूड द्यायची असेल तर अरुगुला वापरून पहा.
हे स्वादिष्ट (आणि मुलांसाठी अनुकूल) रॅप्स भाज्या, चीज आणि हुमस यांनी भरलेले असतात आणि नंतर रोल आणि कापतात. त्यांना दुकानातून विकत घेतलेल्या हिरवी देवी, क्रीमयुक्त औषधी वनस्पतींनी भरलेल्या ड्रेसिंगसह सर्व्ह करा, जेणेकरून ते सहजतेने उंचावेल.
हेल्दी हाय-फायबर सॅलड फक्त 10 मिनिटांत एकत्र येते, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स आणि स्टोअरमध्ये भाजलेले चणे यांचे आभार. ते लगेच सर्व्ह करा किंवा पुढील आठवड्यासाठी चार अति-समाधानकारक उच्च-फायबर लंचसाठी वैयक्तिक सर्व्हिंगमध्ये पॅक करा.
देवी ड्रेसिंगला सामान्यत: अँकोव्हीजमधून उमामी-नेस मिळतो, परंतु आम्ही या सुपर ग्रीन सॅलड रेसिपीमध्ये शाकाहारी ठेवण्यासाठी मिसो वापरतो. तुम्हाला आवडत असल्यास मिसोसाठी 2 चिरलेली अँकोव्हीज बदला. किंवा प्रथिने वाढवण्यासाठी बेक केलेला टोफू, पोच केलेला सॅल्मन किंवा ग्रील्ड चिकन घाला.
