TRIBUN-MEDAN.COM,- Siapa diantara kalian yang merupakan pecinta kuliner?
Pernah kah kalian mencoba nasi tempong Banyuwangi?
Jika belum, kami akan coba suguhkan bahan dan cara penyajiannya.
Menu yang satu ini cocok sekali jadi makanan di momen hajatan.
Dengan campuran bumbu yang pas, nasi tempong Banyuwangi bikin kangen para penikmatnya.
Untuk proses penyajiannya pun tidak begitu sulit.
Anda hanya butuh beberapa bahan saja agar bisa menikmati menu yang satu ini.
Cara penyajian
Bumbu Kuning Ayam
1.A Cuci bersih ayam, lumuri dgn perasan jeruk nipis dan diamkan selama 15 menit.
1.B Setelah 15 menit, ayam akan mengeluarkan air; buang airnya dan bilas kembali.
1.C Haluskan semua bumbu; serai dan lengkuas - geprek.
1.D Panaskan wajan dan minyak, tumis bumbu hingga harum dan matang.
1.E Tambahkan air dan masak hingga mendidih.
1.F Masukan ayam, seasoning, rebus hingga air menyusut.
1.G Angkat dan sisihkan.
Bumbu Kuning Tahu dan Tempe
2.A Tambahkan air ke dalam sisa rebusan ayam, begitu juga tambahkan seasoning.
2.B Tunggu hingga mendidih, kemudian masukan tahu dan tempe.
2.C Masak hingga airnya susut.
2.D Angkat dan sisihkan.
3.A Bakar terasi dan cuci bersih bahan lainnya.
3.B Haluskan / uleg kasar, jangan terlalu halus ya; tambahkan seasoning dan koreksi rasa.
3.C Tambahkan perasan jeruk limo.
3.D Sisihkan.
4.A Rebus kangkung hingga setengah matang; angkat dan tiriskan.
4.B Panaskan wajan dan minyak, goreng terong hingga kecoklatan / matang; angkat dan sisihkan.
4.C Goreng ayam, tahu dan tempe; goreng dengan minyak yang benar-benar panas & deep fry. Angkat dan sisihkan.
Semuanya sudah matang, tinggal plating dengan piring saji dan sajikan selagi hangat.
Selamat mencoba ya!
(tribun-medan.com)
