अनेकदा घरातील अन्न खाल्ल्यानंतर काही डाळी शिल्लक राहतात, ज्याला बहुतेक लोक निरुपयोगी समजतात आणि फेकून देतात. पण तुम्हाला माहिती आहे का की तीच उरलेली डाळ काही मिनिटांतच स्वादिष्ट आणि आरोग्यदायी पराठ्यात बदलली जाऊ शकते? ही रेसिपी केवळ शून्य कचरा कुकिंगचे उत्तम उदाहरण नाही तर लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते. ते बनवायलाही जास्त वेळ लागत नाही. तसेच त्याची चव इतकी अप्रतिम आहे की हा पराठा तुम्ही एकदा बनवला तर तुम्ही बटाट्याचे पराठे खायला विसराल. चला तर मग जाणून घेऊया उरलेल्या मसूरापासून चविष्ट पराठे बनवण्याची सोपी रेसिपी.

मसूरापासून पराठे बनवण्याचे साहित्य:

उरलेली शिळी डाळ, गव्हाचे पीठ १ वाटी, जिरे अर्धा चमचा, कॅरम ½ टीस्पून, लाल तिखट ½ टीस्पून, धने पावडर ½ टीस्पून, चवीनुसार मीठ (साधारण ½ टीस्पून), बेकिंगसाठी तूप.

उरलेल्या डाळीपासून पराठे कसे बनवायचे?

• पायरी 1: सर्व प्रथम, एक मोठी प्लेट किंवा प्लेट घ्या आणि त्यात 1 कप गव्हाचे पीठ घाला.
• स्टेप 2: आता जिरे, कॅरम, तिखट, धणे पावडर आणि मीठ घालून कोरडे साहित्य चांगले मिसळा.
• पायरी 3: यानंतर हळूहळू उरलेली डाळ घाला आणि पीठ मळून घ्या. आवश्यक असल्यास, आपण थोडे पाणी घालू शकता, परंतु जास्त नाही.
• पायरी 4: मऊ आणि गुळगुळीत पीठ मळून घ्या आणि 5-10 मिनिटे झाकून ठेवा, जेणेकरून मसाले व्यवस्थित सेट होतील.
• स्टेप 5: आता पिठाचे गोळे बनवा आणि हलक्या हाताने गोल पराठ्यात लाटून घ्या. गरम तव्यावर थोडे तेल किंवा तूप घालून पराठा दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत शिजवा.
• स्टेप 6: हे डाळ पराठे दही, हिरवी चटणी, लोणचे किंवा बटरसोबत गरमागरम सर्व्ह करा. हे पराठे प्रत्येक प्रसंगासाठी नाश्ता, दुपारचे जेवण किंवा टिफिनसाठी योग्य आहेत आणि चवीसोबत आरोग्यही देतात.