पनीर भुर्जी हा उत्तर भारतीय पदार्थांपैकी एक सर्वात आवडते पदार्थ आहे, जो त्याच्या मसालेदार चव आणि मलईयुक्त पोतसाठी ओळखला जातो. रेस्टॉरंट्स आणि हॉटेल्समध्ये, हे पराठे, रोटी किंवा ब्रेड बरोबर दिले जाते आणि पाहुण्यांना आवडते. चांगली बातमी अशी आहे की तुम्ही त्याच हॉटेल-शैलीतील पनीर भुर्जी घरी साध्या साहित्य आणि सोप्या पायऱ्यांसह तयार करू शकता.

साहित्य

• 250 ग्रॅम पनीर (कुटलेले किंवा किसलेले)
• २ मध्यम कांदे (बारीक चिरून)
• २ टोमॅटो (बारीक चिरून)
• १ हिरवी मिरची (बारीक चिरलेली)
• 1 टीस्पून आले-लसूण पेस्ट
• ½ टीस्पून हळद पावडर
• 1 टीस्पून लाल तिखट
• 1 टीस्पून धने पावडर
• ½ टीस्पून गरम मसाला
• २ चमचे तेल किंवा तूप
• चवीनुसार मीठ
• गार्निशसाठी ताजी कोथिंबीर

स्टेप बाय स्टेप रेसिपी

1. बेस तयार करा

• कढईत तेल किंवा तूप गरम करा.
• चिरलेला कांदा घालून गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत परतावे.
• आले-लसूण पेस्ट आणि हिरवी मिरची घाला; 1 मिनिट शिजवा.

2. टोमॅटो आणि मसाले घाला

• चिरलेला टोमॅटो घालून मऊ होईपर्यंत शिजवा.
• हळद, लाल तिखट, धने पावडर आणि मीठ मिक्स करा.
• मसाला तेल सुटेपर्यंत शिजवा.

3. पनीर घाला

• मसाल्यात कुस्करलेले पनीर घाला.
• हलक्या हाताने मिसळा आणि मध्यम आचेवर 3-4 मिनिटे शिजवा.
• गरम मसाला शिंपडा आणि नीट ढवळून घ्यावे.

4. गार्निश करून सर्व्ह करा

• ताज्या कोथिंबीरीने सजवा.
• पराठा, रोटी, नान किंवा भाकरीसोबत गरमागरम सर्व्ह करा.

हॉटेल-शैलीच्या चवसाठी टिपा

• मऊ टेक्सचरसाठी ताजे पनीर वापरा.
• समृद्ध चवसाठी शेवटी एक चमचा बटर घाला.
• अतिरिक्त मसाल्यासाठी, कॅप्सिकम किंवा भोपळी मिरची घाला.
• ताजेपणा आणि सुगंध टिकवून ठेवण्यासाठी लगेच सर्व्ह करा.

आरोग्य लाभ

• पनीरमध्ये प्रोटीन आणि कॅल्शियम मुबलक प्रमाणात असते.
• कांदे आणि टोमॅटो फायबर आणि जीवनसत्त्वे जोडतात.
• किमान तेल हे एक निरोगी पण चवदार डिश बनवते.

निष्कर्ष

हॉटेल-शैलीतील पनीर भुर्जी रोजच्या घटकांसह घरी सहज तयार करता येते. त्याची मसालेदार, मलईदार चव पाहुण्यांना सेवा देण्यासाठी किंवा कुटुंबासह आनंद घेण्यासाठी योग्य बनवते. एकदा बनवल्यावर प्रत्येकजण रेसिपीसाठी नक्कीच विचारेल.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

प्रश्न: पनीर भुर्जी बनवायला किती वेळ लागतो? A: सुमारे 20 मिनिटे.

प्रश्न: मी पनीर भुर्जीमध्ये भाज्या घालू शकतो का? उत्तर: होय, सिमला मिरची, वाटाणे किंवा गाजर घालता येतात.

प्रश्न: पनीर भुर्जीसह सर्वोत्तम साइड डिश कोणती आहे? A: पराठा, रोटी, नान किंवा ब्रेड.

प्रश्न: पनीर भुर्जी चवीने कशी बनवायची? उ: लोणी घाला आणि कोथिंबीरीने सजवा.

प्रश्न: पनीर भुर्जी हेल्दी आहे का? उत्तर: होय, कमीत कमी तेलाने शिजवल्यास ते प्रथिनेयुक्त आणि पौष्टिक असते.