TRIBUNHEALTH.COM - Penyakit jantung masih menjadi salah satu penyebab kematian tertinggi di dunia. 

Kabar baiknya, menjaga kesehatan jantung bisa dimulai dari hal sederhana, salah satunya melalui pola makan sehat. 

Salah satu bahan pangan yang sering diremehkan namun punya manfaat besar adalah jamur. 

Berbagai penelitian menunjukkan bahwa konsumsi jamur secara rutin dapat memberikan dampak positif bagi kesehatan jantung.

Baca juga: 7 Makanan Kaya Antioksidan dan Antiinflamasi untuk Penuaan Kulit yang Lebih Sehat

Fakta Konsumsi Jamur Secara Rutin Bagus untuk Kesehatan Jantung

Berikut ini beberapa fakta kesehatan mengenai jamur yang bagus untuk meningkatkan kesehatan jantung jika dikonsumsi secara rutin. 

1. Memiliki antioksidan yang unik

Salah satu nutrisi jamur yang paling menarik adalah susunan asam aminonya. 

Jamur adalalah salah satu sumber ergothioneine terkaya dalam makanan, yang merupakan asam amino dengan sifat antioksidan dan antiinflamasi. 

Penelitian mengaitkan ergothioneine dengan kadar trigliserida yang lebih rendah dan pengurangan penumpukan plak di arteri, yang keduanya penting untuk kesehatan jantung. 

Satu studi juga menemukan bahwa asupan makanan dan kadar ergothioneine dalam darah yang lebih tinggi dikaitkan dengan risiko kematian dini yang lebih rendah akibat penyakit jantung dan pembuluh darah. 

Meskipun sebagian besar jamur mengandung ergothioneine, varietas king oyster, maitake, oyster, dan shiitake memiliki kadar yang sangat tinggi.

Baca juga: 7 Fakta Kesehatan Daun Bawang, Kaya Vitamin, Mineral, hingga Antioksidan

2. Serat

Jamur mengandung dua jenis serat, yaitu serat tidak larut dan serat larut. 

Keduanya penting untuk kesehatan secara keseluruhan, tapi serat larut menawarkan manfaat khusus untuk jantung. 

Salah satu jenis serat larut dalam jamur disebut dengan beta-glukan, membentuk zat seperti gel di saluran pencernaan. 

Gel ini mengikat kolesterol dan trigliserida, membatasi penyerapannya selama pencernaan dan membantu menurunkan kadar kolesterol darah. 

Baca juga: 7 Fakta Raspberry Buah Terbaik untuk Menjaga Kesehatan Usus dan Mengelola Gula Darah

3. Vitamin D

Banyak orang yang memiliki kadar vitamin D yang rendah. 

Kekurangan vitamin D dikaitkan dengan banyak masalah yang berhubungan dengan jantung, termasuk penyakit arteri koroner, gagal jantung, dan fibrilasi atrium. 

Semua jamur menyediakan vitamin D dan varietas tertentu dibudidayakan dengan paparan sinar UV tambahan untuk meningkatkan kandungan vitamin D nya. 

4. Mengandung kalium

Jamur kaya akan kalium, mineral penting yang membantu menyeimbangkan kadar natrium dalam tubuh. 

Mencukupi asupan kalium dapat membantu menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko hipertensi, dan menjaga fungsi pembuluh darah. 

Tekanan darah yang terkontrol merupakan kunci pencegahan penyakit jantung. 

Baca juga: Fakta Makan Buah Setiap Hari Bantu Menurunkan Berat Badan dan Bikin Kenyang Lebih Lama

5. Rendah lemak dan bebas kolesterol 

Jamur merupakan bahan makanan rendah lemak, rendah kalori, dan bebas kolesterol. 

Hal ini menjadikannya pilihan ideal bagi penderita kolesterol tinggi atau siapa pun yang ingin menjaga kesehatan jantung tanpa harus mengorbankan rasa.

Itulah beberapa fakta kesehatan mengenai jamur yang bagus dikonsumsi karena dapat meningkatkan kesehatan jantung. 

(Tribunhealth.com)

Baca juga: 7 Fakta Labu Siam, Sayuran Rendah Kalori dan Kaya Serat yang Bagus untuk Tubuh