आरोग्य डेस्क. आजच्या काळात लोक अशा गोष्टींच्या शोधात असतात जे चवीसोबतच आरोग्यासाठीही फायदेशीर असतात. मशरूम ही अशीच एक पौष्टिक भाजी आहे, ज्याला पोषण तज्ञ सुपरफूड मानतात. कमी कॅलरीज असूनही, मशरूममध्ये अनेक आवश्यक पोषक घटक आढळतात. विशेष म्हणजे मशरूमच्या सेवनाने शरीराला एकाच वेळी चार महत्त्वाची जीवनसत्त्वे मिळू शकतात.

१.व्हिटॅमिन डी

मशरूमची सर्वात खास गोष्ट म्हणजे हे व्हिटॅमिन डीचा नैसर्गिक शाकाहारी स्त्रोत आहे. सूर्यप्रकाशात ठेवलेल्या मशरूममध्ये व्हिटॅमिन डीचे प्रमाण वाढते, जे हाडे मजबूत ठेवण्यास आणि रोगप्रतिकारक शक्तीला समर्थन देण्यास मदत करते.

2.व्हिटॅमिन B2 (रिबोफ्लेविन)

मशरूममध्ये असलेले व्हिटॅमिन बी2 शरीरात ऊर्जा निर्माण करण्यास मदत करते. त्वचा, डोळे आणि मज्जासंस्था निरोगी ठेवण्यात ती महत्त्वाची भूमिका बजावते. नियमितपणे मशरूम खाल्ल्याने थकवा कमी होण्यास मदत होते.

3.विटान बी3 (नियासिन)

व्हिटॅमिन बी 3 हे पाचन तंत्र मजबूत करण्यासाठी आणि कोलेस्ट्रॉल संतुलन राखण्यासाठी उपयुक्त मानले जाते. मशरूम या व्हिटॅमिनचा चांगला स्रोत आहे, जो मेंदूच्या कार्यासाठी आणि मानसिक आरोग्यासाठी देखील आवश्यक आहे.

4.व्हिटॅमिन B5 (पँटोथेनिक ऍसिड)

मशरूममध्ये आढळणारे व्हिटॅमिन बी 5 हार्मोन्स तयार करण्यास आणि शरीरातील चयापचय चांगले ठेवण्यास मदत करते. तणाव कमी करण्यासाठी आणि शरीर सक्रिय ठेवण्यासाठी हे उपयुक्त मानले जाते.

आपल्या आहारात मशरूमचा समावेश कसा करावा

मशरूम भाजी, सूप, सॅलड, पराठा किंवा सँडविचच्या रूपात सहज खाता येतात. कमी तेलात शिजवल्यास त्यातील पोषक घटक टिकून राहतात आणि चवही टिकून राहते.