BATAM, TRIBUNBATAM.id - Four Points by Sheraton Batam resmi meluncurkan program buka puasa bertema "Pasar Malam Ramadan" dengan menonjolkan kekayaan kuliner Nusantara.

Tahun ini, hotel berbintang empat tersebut menghadirkan Ayam Galundi, sebuah hidangan khas yang jarang ditemui di
luar wilayah asalnya, sebagai salah satu menu utama yang wajib dicicipi pengunjung.

Ayam Galundi merupakan kuliner autentik yang berasal dari Solok, Sumatera Barat. Berbeda dengan gulai ayam pada umumnya yang berwarna kuning atau kemerahan, Ayam Galundi memiliki ciri khas kuah berwarna hitam pekat.

Warna hitam alami ini didapatkan dari penggunaan bumbu buah galundi yang diolah dengan rempah-rempah kaya rasa.

Secara sejarah, Ayam Galundi bukan sekadar hidangan biasa.

Di daerah asalnya, menu ini memiliki nilai filosofis tinggi dan biasanya disajikan dalam upacara adat atau prosesi pernikahan sebagai simbol penghormatan kepada tamu.

Dengan membawa menu ini ke Batam, Four Points ingin memperkenalkan warisan budaya Minangkabau yang mendalam kepada para pecinta kuliner melalui rasa yang gurih, smoky, dan rempah yang meresap hingga ke tulang.

"Kami ingin memberikan pengalaman berbuka yang tidak hanya mengenyangkan, tapi juga edukatif secara kuliner. Ayam Galundi kami pilih karena keunikannya dan sejarahnya yang kuat sebagai hidangan pesta adat di Sumatera Barat. Ini adalah salah satu dari 100 menu yang kami sajikan dalam konsep Pasar Malam kami," ujar Ardi Nurgantina selaku Head Chef dari Four Points by Sheraton Batam.

Program "Pasar Malam Ramadan" ini menyajikan variasi hidangan yang berganti setiap harinya melalui sistem tujuh kali rotasi menu. Selain Ayam Galundi, pengunjung juga dapat menikmati Bakso Tulang, berbagai jenis takjil tradisional, hingga camilan pasar di banyak pilihan stall berbeda.

Paket buka puasa ini tersedia dengan harga Rp198.000 net per orang (all-you-can-eat).

Mengingat antusiasme yang tinggi terhadap menu-menu ikonik seperti Ayam Galundi, para tamu disarankan untuk
melakukan reservasi terlebih dahulu. (adv)