TRIBUNJOGJA.COM - Kurang afdol rasanya jika berbuka tanpa ada takjil yang menemani.
Selain melaksanakan anjuran Rasulullah untuk berbuka dengan mengonsumsi kurma dan minum air putih, mayoritas umat Islam Indonesia juga menyiapkan menu ringan lain untuk berbuka.
Bosan dengan pilihan takjil yang itu-itu saja, resep hidangan satu ini jangan sampai absen dari Ramadan kali ini.
Es koktail jadul merupakan takjil sederhana yang mengombinasikan potongan buah-buahan dengan kuah bening manis yang menyegarkan.
Dilansir dari akun @danismasak, berikut resep es koktail jadul yang wajib dipraktikkan!
Baca juga: Resep Grilled Teriyaki Chicken Ala Rumahan, Gurih Manis dan Mudah Dibuat
Bahan Isian
- 400 gr buah strawberry, belah 2
- 200 gr buah kelengkeng, buang isinya
- ½ potong buah pepaya, potong kotak kecil
- Nata de Coco secukupnya
- 1 sdm biji selasih yang dilarutkan di air hangat
Bahan Kuah
- 500 mL air
- 5 sdm gula pasir (sesuaikan dengan selera)
- 1 batang kayu manis
- 3 cengkeh
- ½ sdt citric acid
a. Siapkan bahan isian (pilihan buah-buahan bisa diganti sesuai selera).
b. Campurkan bahan kuah kecuali citric acid dan masak sampai mendidih di air panas.
c. Masukkan citric acid ke dalam kuah yang telah mendidih.
d. Siapkan wadah yang telah berisi potongan buah-buahan dan tuang kuah yang masih hangat ke dalamnya.
e. Tunggu sampai kuah mendingin di dalam wadah dan tambahkan es batu.
f. Es koktail jadul siap disajikan.
Baca juga: Resep Takjil Manis dan Menyegarkan untuk Buka Puasa: Es Kacang Merah
Demikian resep simpel es koktail jadul yang pasti habis diserbu oleh anggota keluarga.
Dengan isian buah-buahan yang beraneka ragam, otomatis dahaga yang bertahan di tenggorokan seharian lamanya dapat teratasi dengan maksimal.
Warna yang menarik serta kesegaran yang tiada duanya dijamin dapat membangkitkan nafsu makan sebelum menyantap menu utama.
(MG Azka Adelia)
