चमेली तांदूळ आणि आले सह चिकन सूप

हे सुखदायक सूप कोमल चिकन, सुवासिक चमेली तांदूळ आणि ताज्या आल्याची सौम्य उष्णता एकत्र करते. हे पौष्टिक, सुगंधी आणि आरामदायी जेवणासाठी योग्य आहे.

साहित्य (सर्व्ह ४-६)

• 2 चमचे ऑलिव्ह तेल
• 1 पौंड बोनलेस चिकन मांडी किंवा स्तन, चाव्याच्या आकाराचे तुकडे करा
• 1 मध्यम कांदा, बारीक चिरलेला
• 2 गाजर, बारीक चिरून
• 2 भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती stalks, diced
• 3 लसूण पाकळ्या, चिरून
• २ चमचे ताजे आले, किसलेले
• 6 कप चिकन मटनाचा रस्सा
• 1 कप चमेली तांदूळ, धुवून
• 1 लिंबाचा रस
• 2 चमचे ताजी कोथिंबीर किंवा अजमोदा (ओवा), चिरलेली
• चवीनुसार मीठ आणि काळी मिरी

पद्धत

1. चिकन शिजवा: एका मोठ्या भांड्यात ऑलिव्ह ऑईल गरम करा. चिकनचे तुकडे घाला, मीठ आणि मिरपूड घाला आणि हलके तपकिरी होईपर्यंत शिजवा. काढा आणि बाजूला ठेवा.
2. सुगंधी ढवळून तळणे: त्याच भांड्यात कांदा, गाजर, सेलेरी, लसूण आणि आले घाला. मऊ आणि सुवासिक होईपर्यंत शिजवा.
3. सूप उकळवा: चिकन मटनाचा रस्सा घाला, तांदूळ घाला आणि चिकन भांड्यात परत करा. 20-25 मिनिटे शिजवा, जोपर्यंत तांदूळ मऊ होईपर्यंत आणि चिकन शिजत नाही.
4. लिंबू आणि औषधी वनस्पती सह समाप्त: लिंबाचा रस आणि ताजी कोथिंबीर किंवा अजमोदा (ओवा) मिसळा. चवीनुसार मसाला समायोजित करा.
5. सर्व्ह करा: भांड्यात लाडू करा आणि गरमागरम आनंद घ्या.

नोट्स

• चमेली तांदूळ एक नाजूक फुलांचा सुगंध जोडतो जो आल्याबरोबर सुंदरपणे जोडतो.
• अतिरिक्त खोलीसाठी, सोया सॉस किंवा फिश सॉसचा स्प्लॅश घाला.
• हे सूप थंडीच्या दिवसांसाठी किंवा जेव्हा तुम्हाला सौम्य, पुनर्संचयित जेवणाची आवश्यकता असते तेव्हा उत्कृष्ट आहे.