स्ट्रीट स्टाईल चटणी रेसिपी: या लेखात, आम्ही तुम्हाला दाखवू की तुम्ही रस्त्याच्या कडेला असलेल्या स्टॉल्सवर मिळणाऱ्या सात प्रकारच्या स्ट्रीट स्टाईल चटण्या काही मिनिटांत घरी कशा तयार करू शकता. तुम्हाला ते खारट पकोडे, चाट किंवा सँडविचमध्ये हवे असले तरी या चटण्या तुमची चव अनेक पटींनी वाढवतील.
चटणी हे कोणत्याही स्ट्रीट फूडचे हृदय आणि आत्मा असते – मग ती चिंच-गुळाची गोड-आंबट चटणी असो किंवा हिरवी धणे-पुदिना यांचा ताजेपणा असो, या चटण्या खूप छान असतात.
येथे तुम्हाला हिरवी धणे-मिरची चटणी मिळेल जी चाट आणि सँडविचसाठी योग्य आहे; गूळ-चिंचेची गोड-आंबट चटणी जी पाणीपुरी आणि भेळची चव वाढवते; आणि मसालेदार लसूण-लाल मिरची-नारळाची चटणी जी मसालेप्रेमींसाठी योग्य आहे.
जेव्हा वेळ कमी असतो आणि भूक जास्त असते तेव्हा ही चटणी उत्तम काम करते. धणे, मिरची, लसूण, लिंबू आणि काही गूळ किंवा खडे मीठ यांसारखे काही स्वादिष्ट पदार्थ जोडा-मग ते एका क्षणात ब्लेंडरमध्ये फेटा. ही पद्धत केवळ सोपीच नाही तर अतिशय लवचिक देखील आहे – तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार गोष्टी जोडू किंवा वजा करू शकता. ही चटणी चाट, पकोडे किंवा सँडविचसोबत चांगली लागते.
ताजे किसलेले खोबरे, भाजलेले हरभरे किंवा भाजलेले हरभरे, हिरवी मिरची, आले आणि दही यांचे मिश्रण या चटणीला थोडा थंड प्रभाव देते. त्यात थोडे मीठ, लिंबाचा रस आणि मोहरी-कढीपत्त्याचा मसाला टाकल्यास चव दुप्पट होते. डोसा, इडली, वडा आणि सँडविचसोबत ही चटणी छान लागते. तयार होण्यासाठी फक्त ५-७ मिनिटे लागतात—सर्व साहित्य मिसळा आणि तुमच्याकडे क्रीमी नारळाची चटणी आहे जी दक्षिण भारताची चव घरी आणते.
कांद्याचा गोडवा आणि टोमॅटोचा आंबटपणा मिळून ही चटणी खूप चवदार बनते. कांदा, टोमॅटो, आले आणि हिरवी मिरची तळून घ्या आणि मिक्स करा आणि वर मोहरी-कढीपत्ता मसाला घाला. डोसा, उत्तपम, पराठा आणि सँडविचसोबत ही चटणी अप्रतिम लागते. थोडा गोड बनवण्यासाठी तुम्ही त्यात गूळ घालू शकता, जेणेकरून मुलांनाही ते आवडेल.
भाजलेले शेंगदाणे, लसूण, हिरवी मिरची आणि लिंबाचा रस मिसळून बनवलेली ही चटणी जाड, मलईदार आणि अत्यंत चवदार असते. तुम्ही डोसा, चाट, पकोडे किंवा ग्रील्ड स्नॅक्ससोबत सर्व्ह करू शकता. शेंगदाण्याची सौम्य चव आणि लिंबाचा आंबटपणा यामुळे ते सर्व वयोगटातील लोकांना आवडते. रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवल्यास ते 2-3 दिवस ताजे राहते.
हिरवी धणे, हिरवी मिरची आणि लिंबाचा रस मिसळून बनवलेली ही चटणी चाट किंवा सँडविचमध्ये जादू करते. कोथिंबिरीचा ताजेपणा आणि मिरचीचा सौम्य उष्णता यामुळे ती अत्यंत चवदार बनते. लिंबाचा रस चवीला गोड करतो, तर थोडेसे काळे मीठ किंवा चाट मसाला मसालेदार चव देतो. सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ते बनवणे खूप सोपे आहे – फक्त धणे, हिरवी मिरची, लिंबू, मीठ आणि थोडे पाणी मिसळा आणि तुमच्याकडे एक ताजेतवाने चटणी आहे जी कोणताही नाश्ता स्वादिष्ट बनवेल.
गूळ आणि चिंचेची ही गोड-आंबट चटणी पाणीपुरी किंवा भेळमध्ये वेगळीच चव आणते. चिंचेचा आंबटपणा आणि गुळाचा गोडवा मिळून एक अद्भुत तालमी निर्माण होते. तुम्ही ते वेळेआधी बनवू शकता – चिंचेमध्ये गूळ चांगला विरघळू द्या, नंतर मसाले घालून एक लहान सिरप बनवा. ही चटणी तुमच्या चाटची चव वाढवते.
लसणाचा तिखट सुगंध, लाल मिरचीचा उष्मा आणि नारळाचा मलई हे मिश्रण ही चटणी अद्वितीय बनवते. हे विशेषतः ज्यांना मसालेदार आणि चवदार आवडते त्यांच्यासाठी आहे. नारळ त्याला थंड करणारा प्रभाव देतो, तर लसूण-लाल मिरच्या त्याला मसालेदार लाथ देतात. हे बनवायला जास्त वेळ लागत नाही—फक्त सर्व साहित्य एकत्र करा, मिश्रण करा आणि कोणत्याही मसालेदार स्नॅकसोबत झटपट जोडा.
सुक्या लाल मिरच्या, लसूण आणि थोडासा गूळ ही चटणी मसालेदार आणि किंचित गोड बनवते. तेलात लाल मिरची आणि लसूण हलके तळून घ्या, नंतर मीठ आणि गूळ घालून बारीक करा. ही चटणी मोमोज, पकोडे, समोसे आणि पराठ्यांसोबत चांगली लागते. लाल मिरचीची उष्णता आणि लसणाचा सुगंध तुमच्या स्नॅकला काही वेळातच एक नवीन चव देतो. मसाले प्रेमींसाठी हा एक योग्य पर्याय आहे.
The post प्रत्येक फराळाची चव वाढवणार काही मिनिटांत तयार 7 स्ट्रीट स्टाइल चटण्या appeared first on NewsUpdate.
