लाल आणि रसाळ बिया असलेले डाळिंब केवळ चवीलाच अप्रतिम नसून आयुर्वेदापासून आधुनिक विज्ञानापर्यंत त्याला 'सुपरफूड'च्या श्रेणीत ठेवण्यात आले आहे. एक डाळिंब शंभर आजार बरे करू शकते असे अनेकदा म्हटले जाते, पण उच्च रक्तदाब खरोखरच बरा होऊ शकतो का (उच्च रक्तदाब) सारख्या गंभीर परिस्थितीवर नियंत्रण ठेवण्यास सक्षम आहे? अलीकडील वैज्ञानिक संशोधन आणि तज्ञांचे मत असे दर्शविते की डाळिंबात असलेले शक्तिशाली अँटिऑक्सिडंट्स आणि पॉलीफेनॉल केवळ रक्तवाहिन्यांची जळजळ कमी करत नाहीत तर आपल्या शरीरातील सर्वात महत्वाच्या अवयवांचे – हृदय आणि मेंदूचे कार्य देखील पुनरुज्जीवित करतात.
युनानी औषध तज्ञ सलीम झैदी यांनी डॉ त्यानुसार रोज एक डाळिंब खाल्ल्याने किंवा त्याचा रस प्यायल्याने हृदयविकाराचा धोका कमी होण्यास मदत होते.धमन्या) त्यात जमा झालेली चरबी आणि घाण हळूहळू साफ होऊ लागते.
ACE क्रियाकलाप कमी करणे: फार्माकोलॉजिकल संशोधन मध्ये प्रकाशित झालेल्या एका संशोधनानुसार डाळिंबाचा रस शरीरासाठी फायदेशीर आहे. ACE (अँजिओटेन्सिन कन्व्हर्टिंग एन्झाइम) च्या क्रियाकलापांना ३६% पर्यंत कमी करू शकतात. विशेष म्हणजे बीपीची आधुनिक औषधेही याच तत्त्वावर काम करतात.
मज्जातंतूंना आराम द्या: रोज 150 मिली डाळिंबाचा रस प्यायल्याने नसा शिथिल होतात, ज्यामुळे रक्त प्रवाह सुधारतो आणि सिस्टोलिक रक्तदाब कमी होतो.
क्लिनिकल आहारतज्ञ होय सुषमा असे म्हटले जाते की डाळिंबात असलेले 'एलाजिटानिन्स' संयुगे मेंदूच्या पेशींना वृद्धत्वापासून रोखतात.
मिटोफॅजी प्रक्रिया: निसर्ग औषध त्यानुसार जेव्हा आपण डाळिंब खातो तेव्हा आपल्या पोटात बॅक्टेरिया असतात युरोलिथिन a मध्ये बदलूया. हे संयुग खराब झालेल्या पेशी साफ करून मेंदूचे अल्झायमर आणि पार्किन्सन्स सारख्या आजारांपासून संरक्षण करते.
मेमरी बूस्टर: एका संशोधनात असे आढळून आले की 4 आठवडे दररोज डाळिंबाचा रस सेवन करणाऱ्या प्रौढांच्या स्मरणशक्ती चाचणीत लक्षणीय सुधारणा दिसून आली.
डाळिंब केवळ हृदय आणि मनापुरते मर्यादित नाही, त्याचे फायदे शरीराच्या प्रत्येक अवयवापर्यंत पोहोचतात:
सूज आणि तणाव कमी करणे: यामध्ये असलेले पॉलीफेनॉल शक्तिशाली दाहक-विरोधी गुणधर्मांनी समृद्ध आहेत, जे शरीरातील मुक्त रॅडिकल्स कमी करून ऑक्सिडेटिव्ह तणाव नियंत्रित करतात.
तरुण त्वचा: हे कोलेजन ब्रेकडाउनची प्रक्रिया कमी करते, ज्यामुळे सुरकुत्या कमी होतात आणि त्वचा घट्ट राहते.
कर्करोग प्रतिबंध: सुरुवातीच्या संशोधनात असे दिसून आले आहे की डाळिंबातील घटक कर्करोगाच्या पेशींची वाढ कमी करण्यास मदत करतात आणि ट्यूमरला रक्तपुरवठा खंडित करतात.
तज्ज्ञांच्या मते, जरी डाळिंबाचा अर्क (500-1000 mg) संशोधनात वापरला जात असला तरी, संपूर्ण फळ चावणे ज्यूस किंवा सप्लिमेंट्सपेक्षा हा अधिक फायदेशीर आणि सुरक्षित पर्याय आहे. संपूर्ण डाळिंब खाल्ल्याने शरीराला आवश्यक फायबर देखील मिळतो, जे पचनसंस्थेसाठी वरदान आहे.
