मार्च 2026 मध्ये व्हेज थाळीची किंमत: मार्चमध्ये देशात शाकाहारी थाळीची किंमत वार्षिक आधारावर स्थिर राहिली. त्याच वेळी, मांसाहारी थाळीच्या दरात वार्षिक आधारावर एक टक्क्यांची घसरण दिसून आली. क्रिसिल इंटेलिजन्सने सोमवारी जारी केलेल्या अहवालात ही माहिती देण्यात आली आहे. मार्चमध्ये घरगुती शाकाहारी थाळीची किंमत (व्हेज थाली किंमत) स्थिर असल्याचे अहवालात म्हटले आहे. टोमॅटो, खाद्यतेल आणि इंधनाच्या वाढत्या किमतींमुळे कांदा, बटाटे आणि डाळींच्या किमती कमी झाल्यामुळे हे घडले.
मांसाहारी थाळीच्या किमतीत घट झाली, मुख्यत: ब्रॉयलर कोंबडीच्या किमतीत अंदाजे २ टक्के वार्षिक घट, जे एकूण खर्चाच्या सुमारे ५० टक्के आहे. प्रमुख भागात लागवडीला उशीर झाल्यामुळे टोमॅटोच्या किमती वाढल्या, तर कांद्याचे भाव जास्त पुरवठा आणि बटाट्याच्या कमकुवत मागणीमुळे घसरले, असे अहवालात म्हटले आहे.
कर्नाटक आणि आंध्र प्रदेश सारख्या प्रमुख वाढणाऱ्या प्रदेशांमध्ये प्रत्यारोपणाला विलंब झाल्यामुळे, ज्याचा पिकाच्या वाढीवर, उत्पादनावर आणि वेळेवर येण्यावर प्रतिकूल परिणाम झाला आहे, टोमॅटोच्या किमती मार्च 2025 मध्ये 21 रुपये प्रति किलोवरून मार्च 2026 मध्ये 33 टक्क्यांनी वाढून 28 रुपये प्रति किलोवर पोहोचल्या.
उशीरा खरीप पीक आणि रब्बी कापणी एकाच वेळी झाल्यामुळे अतिरिक्त पुरवठा आणि कमकुवत निर्यातीमुळे कांद्याचे भाव वर्षानुवर्षे 25 टक्क्यांनी घसरले आहेत. उशिरा खरीप कांद्याचे मर्यादित शेल्फ लाइफ लक्षात घेता, सक्तीने विक्री केली जात आहे. चालू आर्थिक वर्षात डाळींच्या किमतीत वर्षानुवर्षे 6 टक्क्यांनी घसरण झाली कारण साठा जास्त उघडला, ज्यामुळे किमतींवरील दबाव काही प्रमाणात कमी झाला. जागतिक पुरवठा खंडित झाल्यामुळे भाजीपाला तेलाच्या किमतीत वर्षानुवर्षे ६ टक्क्यांनी वाढ झाली आहे.
अहवालात पुढे म्हटले आहे की, जागतिक पुरवठा खंडित झाल्यामुळे, एलपीजी सिलिंडरच्या किंमती वर्षानुवर्षे 14 टक्क्यांनी वाढल्या आहेत, ज्यामुळे सिलिंडरच्या एकूण किंमतीत घट झाली आहे.
असे क्रिसिल इंटेलिजन्सचे संचालक पुष्पन शर्मा यांनी सांगितले पश्चिम आशिया युनायटेड स्टेट्समध्ये सुरू असलेल्या संघर्षामुळे कच्च्या तेलाच्या किमती वाढल्या आहेत, ज्याचा परिणाम जैवइंधन क्षेत्रातून वाढलेल्या मागणीमुळे खाद्यतेलाच्या किमतीतही वाढ झाला आहे. पाम आणि सूर्यफूल तेलाच्या जागतिक किमती या महिन्यात वाढल्या, त्याचा परिणाम देशांतर्गत बाजारावरही झाला.
हेही वाचा: शेअर बाजार: घसरणीनंतर शेअर बाजारात हिरवाई परतली, सेन्सेक्स 787 अंकांच्या वाढीसह बंद; हे शेअर तेजीत आहेत
याव्यतिरिक्त, उच्च किमतींमुळे आयातदार सावधगिरी बाळगतात, खरेदी कमी करतात आणि स्टॉकवर दबाव आणतात. ते पुढे म्हणाले की, भू-राजकीय अनिश्चिततेमुळे नजीकच्या भविष्यात भाजीपाला तेलाचे दर चढे राहण्याची शक्यता आहे.
