दरवर्षी जागतिक आरोग्य दिनी आपण आरोग्याच्या मोठ्या उद्दिष्टांबद्दल बोलतो. आम्ही फिटनेस, आहार आणि डिटॉक्सचे पुनर्विश्लेषण करतो. तथापि, प्रत्यक्षात, खरे आरोग्य अनेकदा तुम्ही तुमच्या किराणा सामानाच्या खरेदीदरम्यान करता त्या निरुपद्रवी निवडींवर अवलंबून असते, जसे की चिप्सचे पॅकेट, “निरोगी” ग्रॅनोला आणि फळांचे पेय जे तुम्हाला दोषमुक्त वाटतात.
पॅकेज केलेले खाद्यपदार्थ स्वस्त, सोयीस्कर आणि सर्वत्र असतात, परंतु तुम्हाला काय शोधायचे हे माहित नसल्यास ते तुमच्या आरोग्याला हानी पोहोचवू शकतात. परंतु स्मार्ट खरेदी करण्यासाठी तुम्हाला पोषणतज्ञ असण्याची गरज नाही – फक्त काही नियम पाळायचे आहेत.
पॅकेज केलेल्या अन्नामध्ये लपलेली साखर, मीठ आणि अस्वास्थ्यकर चरबी कशी शोधायची:
पॅकेजचा पुढचा भाग मुळात जाहिरातींचा असतो. येथे तुम्हाला “लो फॅट”, “हाय प्रोटीन”, “मल्टीग्रेन”, “नैसर्गिक” इत्यादी लेबले आढळतील. हे आरोग्यदायी वाटते, परंतु प्रत्येक वेळी तसे नसते. खरी कथा मागच्या बाजूला आहे, जे घटक आणि पोषण सारणीमध्ये सूचीबद्ध आहे. जर सूची लहान असेल आणि आपण बहुतेक घटक ओळखत असाल तर ते एक चांगले चिन्ह आहे.
हे देखील वाचा: स्टोअर वगळा आणि मोठी बचत करा: 7 महागड्या स्वयंपाकघरातील साहित्य तुम्ही घरी बनवू शकता
परंतु जर ते लांब आणि गुंतागुंतीचे दिसत असेल तर ते काळजीपूर्वक पाहणे चांगले. घटक सर्वात जास्त ते सर्वात कमी प्रमाणात सूचीबद्ध आहेत. म्हणून जर साखर, तेल किंवा मीठ शीर्ष 3 मध्ये असेल तर ते लाल ध्वज आहे. उदाहरणार्थ, जर “निरोगी” तृणधान्ये साखरेपासून सुरू होत असतील, तर ती मुळात नाश्त्याची बतावणी करणारी मिष्टान्न आहे.
साखर फक्त मिठाईत नसते; ते सर्वत्र लपले आहे. तुम्हाला ते दही, न्याहारी तृणधान्ये, एनर्जी बार, पॅकेज केलेले रस आणि बरेच काही मध्ये मिळेल. आणि ते नेहमी “साखर” म्हणत नाही. ग्लुकोज, फ्रक्टोज, कॉर्न सिरप आणि माल्टोज सारखे घटक पहा. पण अर्थातच, साखरेची थोडीशी मात्रा चिंताजनक नाही. जर साखरेचे प्रमाण 5 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅमपेक्षा कमी असेल तर ते स्वीकार्य आहे. परंतु ते 15 ग्रॅम प्रति 100 ग्रॅमपेक्षा जास्त आहे, ते जास्त आहे. जर अनेक प्रकारच्या साखरेची यादी केली असेल तर ती एक महत्त्वाची चिंता वाढवते.
इन्स्टंट नूडल्स, चिप्स, बिस्किटे, सॉस इ. सारख्या पॅकबंद खाद्यपदार्थांमध्ये गुंतत असताना, आपण किती मीठ वापरत आहात हे कदाचित तुम्हाला कळणार नाही. या वस्तू सहसा सोडियमने भरलेल्या असतात. परंतु आपण काय खात आहात याची जाणीव असणे महत्त्वाचे आहे, कारण जास्त मीठ म्हणजे रक्तदाब समस्या आणि हृदयाच्या समस्यांचा उच्च धोका. प्रति 100 ग्रॅम 1.5 ग्रॅमपेक्षा जास्त मीठ असल्यास, ते जास्त आहे.
सर्व चरबी हानिकारक नाहीत, परंतु एक प्रकार नक्कीच आहे. ट्रान्स फॅट्स (अनेकदा “अंशतः हायड्रोजनेटेड तेले” म्हणून लिहिलेले) नेहमी टाळले पाहिजेत. जरी एखादे लेबल “0 ट्रान्स फॅट” म्हणत असले तरीही त्यात लहान प्रमाणात असू शकते. पण नट, बिया आणि नैसर्गिक तेले यापासून मिळणारे फॅट्स फायदेशीर असतात.
कधी घटकांची यादी वाचली आणि तुम्ही रसायनशास्त्राचे पुस्तक वाचत आहात असे वाटले? कारण अनेक पॅकेज केलेल्या खाद्यपदार्थांमध्ये प्रिझर्वेटिव्ह, कृत्रिम रंग आणि चव वाढवणारे असतात. या पदार्थांचे अधूनमधून सेवन करणे ठीक आहे, परंतु रोजची सवय योग्य नाही. अन्न जितके जास्त प्रक्रिया केलेले असेल तितका तुमच्या शरीराला त्याचा कमी फायदा होतो.
फोटो: Pexels
हा भाग लोकांना घाबरवतो, परंतु प्रत्यक्षात ते सोपे आहे. फक्त कॅलरीज, साखर, चरबी आणि सोडियमवर लक्ष केंद्रित करा. नेहमी प्रति 100 ग्रॅम मूल्ये तपासा, फक्त प्रति सर्व्हिंग नाही, कारण उत्पादनांवर नमूद केलेले सर्व्हिंग आकार बहुधा अवास्तविकपणे लहान असतात.
तसेच वाचा: झोमॅटोने बेंगळुरू सांबर > चेन्नई सांबर' घोषित केले; चेन्नई फूडीजने ॲप हटवण्याची शपथ घेतली
“साखर-मुक्त” किंवा “शून्य कॅलरी” योग्य वाटते, परंतु ही उत्पादने बऱ्याचदा कृत्रिम स्वीटनर्स वापरतात. ते साखर कमी करत असताना, ते लालसा वाढवू शकतात.
बहुतेक लोक केवळ कालबाह्यता तारीख तपासतात, परंतु उत्पादनाची तारीख देखील लक्षात घेणे आवश्यक आहे. शेल्फवर जास्त वेळ बसलेले उत्पादन पोषक तत्वे गमावू शकते, चव शिळी असू शकते आणि खराब चरबी असू शकते.
स्वाभाविकच, आपण पॅकेज केलेले अन्न पूर्णपणे टाळू शकत नाही. परंतु त्याच वेळी, ते आपले डीफॉल्ट होऊ देऊ नका. तुम्ही नेहमी ताजे, घरी शिजवलेले जेवण घ्या आणि अधूनमधून पॅकेज केलेल्या अन्नाचा आनंद घ्या.
या जागतिक आरोग्य दिनी, कठोर आहार किंवा अत्यंत बदलांवर ताण देऊ नका. लेबल वाचण्यासारखे सोपे काहीतरी तुमचे आरोग्य, तुमच्या सवयी आणि तुमचे जीवन हळूहळू बदलू शकते.
