मला पुन्हा त्यांच्याशिवाय राहायचे नाही.
मी जवळजवळ चार वर्षांपासून एक व्यावसायिक उत्पादन परीक्षक आहे आणि त्या काळात, मी स्वयंपाकघर आणि निरोगीपणाच्या गियरचा माझा योग्य वाटा वापरून पाहिला आहे. काही उत्पादने अगदी अचूकपणे पूर्ण करत नाहीत, परंतु इतर माझ्या स्वयंपाक आणि बेकिंगसाठी महत्त्वपूर्ण ठरले आहेत. बाजारात हजारो उत्पादने आहेत, म्हणून मी 12 शोध गोळा केले ज्यात मला गुंतवणूक करणे योग्य वाटते. खालील उत्पादनांपैकी काही समाविष्ट आहेत Le Creuset डच ओव्हन, सुरुवातीच्या लाकडी स्वयंपाकघरातील भांडीआणि ब्रेविले स्मार्ट ओव्हन$14 पासून सुरू.
तुम्ही प्लॅस्टिक कंटेनर $60 पेक्षा कमी किमतीत खरेदी करू शकता, परंतु ते कधीही बेंटगोच्या या सेटइतके उच्च दर्जाचे नसतील. ते गैर-विषारी आहेत आणि काच आणि सिलिकॉनपासून बनलेले आहेत. मी एका वर्षापासून त्यांची चाचणी घेत आहे आणि मला त्यांच्याबद्दल सर्वकाही आवडते. ते टिकाऊ, बळकट पण वजनाने हलके, हवाबंद आणि मायक्रोवेव्ह, डिशवॉशर आणि फ्रीजरसाठी सुरक्षित आहेत.
या यादीत तुम्हाला एक गोष्ट लक्षात येईल की मी अष्टपैलुत्वात मोठा आहे. मर्यादित स्टोरेज स्पेससह उत्पादन परीक्षक म्हणून, मी किचन गीअर शोधतो जे अव्यवस्थित आणि साठवण्यास सोपे आहे. हे Le Creuset ब्रेझर हे गुंतवणुकीच्या कूकवेअरच्या तुकड्याचे एक विलक्षण उदाहरण आहे. ब्रँडच्या प्रतिष्ठित एनामेलड कास्ट-आयरनने बनवलेले, ते सुंदरपणे गरम होते आणि अन्न चिकटू नये म्हणून पुरेसे स्लीक आहे. हे सीअरिंगसाठी एक मानक स्किलेट म्हणून चांगले कार्य करते, परंतु उंच भिंतींमुळे, तुम्ही याचा वापर विविध रेसिपीमध्ये भाजण्यासाठी, बेक करण्यासाठी किंवा ब्रेझ करण्यासाठी करू शकता.
मी सोशल मीडियावर या लाकडी भांड्यांबद्दल एकदा पोस्ट केले आणि त्यांना होम डेपोमध्ये पेनीसाठी हे “पेंट स्टिरर” मिळू शकतात अशा टिप्पण्यांचा ओघ आला. खूप मजेदार! त्या टिप्पण्यांबरोबरच, जाणकार लोक या भांड्यांचे गुणगान गात होते. ते स्वस्त नसले तरी, त्यांची गुणवत्ता आणि उपयुक्तता तुम्ही खर्च कराल त्या अतिरिक्त पैशाची हमी देतात. मोंटानामध्ये हाताने बनवलेले, त्यांच्याकडे टॉस, स्क्रॅप, ढवळणे आणि सहजतेने फ्लिप करण्यासाठी परिपूर्ण जाडी, आकार आणि दृढता आहे. माझ्या स्वयंपाकघरात हे सहज वापरले जाणारे भांडे आहे.
हे उपकरण जेवढे जागा घेते तितके मूल्यवान आहे कारण ते तीन इतरांची जागा घेते—आणि नंतर काही. हे मूलत: इतर तीन उपकरणे काय करू शकतात ते करते: टोस्ट, एअर फ्राय आणि बेक. हे त्याहून अधिक करते, अर्थातच, प्रूफ, डिहायड्रेट, रीहीट, डीफ्रॉस्ट आणि ब्रॉइल. हे तुमच्या पारंपारिक ओव्हन किंवा टोस्टर ओव्हनपेक्षा या सर्व गोष्टी चांगल्या आणि जलद करते आणि ते कधीही जागा गरम करत नाही. आम्ही दिवसातून अनेक वेळा वापरतो!
बऱ्याच लोकांना असे वाटत नाही की त्यांना किचन स्केलची आवश्यकता आहे, परंतु माझा विश्वास आहे की प्रत्येक घरगुती स्वयंपाकी किंवा बेकरसाठी ही एक योग्य गुंतवणूक आहे. माझ्याकडे हे एका दशकापासून आहे आणि ते अजूनही मजबूत आहे. हे बेकिंगसाठी आवश्यक आहे कारण ते अधिक अचूक आहे, जरी ते स्वयंपाकासंबंधी अनुप्रयोगांसाठी अत्यंत उपयुक्त असल्याचे सिद्ध होते. मला खात्री आहे की तुम्हाला असा क्षण आला असेल जेथे तुम्हाला ठराविक प्रमाणात चीज किंवा आंबट मलईची आवश्यकता असेल आणि तुमच्या कंटेनरचे वजन अधिक असेल. हातात स्केल असल्यास, किती वापरायचे याची गणना करण्यात तुम्हाला वेळ वाया घालवायचा नाही.
प्रत्येकाकडे एक स्टेनलेस स्टील पॅन असणे आवश्यक आहे आणि मी हे मेड इन वन संपूर्ण दिवस, दररोज निवडू इच्छितो. कारण हे सॉट पॅन आहे, त्यात उंच भिंती असलेला सपाट बेस (स्किलेट सारखा) समाविष्ट आहे. याचा अर्थ मी ते कोणत्याही तळण्याचे पॅनसारखे वापरू शकतो आणि नंतर काही. भिंती अतिरिक्त व्हॉल्यूमसाठी परवानगी देतात, म्हणून मी त्याचा वापर सॉस, बेक कॅसरोल, शॅलो-फ्राय, स्टिर-फ्राय, टॉस पास्ता डिश आणि बरेच काही करण्यासाठी करू शकतो. हे पॅन समान रीतीने गरम होते, उष्णता टिकवून ठेवते, स्वच्छ करणे सोपे असते आणि एक सुलभ झाकण असते.
मी उंच, अरुंद रेफ्रिजरेटर असलेल्या अपार्टमेंटमध्ये राहतो. हे अंडरशेल्फ ड्रॉवर जोडणे हे एक मोठे गेम-चेंजर आहे. ते माझ्या रेफ्रिजरेटरच्या शेल्फला जोडते आणि तळापासून लटकते. ड्रॉवर सहजपणे आत आणि बाहेर सरकतो आणि रिकाम्या जागेचा फायदा घेतो. यामुळे गर्दी न होता आणखी साठवण करणे सोपे झाले आहे.
एक उद्योग गुपित: जगातील शीर्ष बेकरीमधील तुमच्या आवडत्या पदार्थांपैकी काही या जगाबाहेरच्या, मनाला आनंद देणाऱ्या रेसिपीचे अनुसरण करत नाहीत – ते फक्त घटक आणि तंत्रांची काळजी घेत आहेत. तुम्ही तुमची अंतर्ज्ञान तयार करून आणि सुरुवातीपासूनच चवदार पदार्थ वापरून हे घरी करू शकता. व्हॅनिला बीन पेस्ट हा एक भारदस्त, सुरू करण्याचा सोपा मार्ग आहे आणि हेलाला माझा आवडता आहे. मी बाजारात सर्व लोकप्रिय पर्याय वापरून पाहिले आहेत, आणि काहींना रासायनिक आफ्टरटेस्ट आहे; हे एक अपवादात्मकपणे ताजे आहे. तुमच्या व्हीप्ड क्रीम्स, आइसिंग्ज, पुडिंग्ज, आइस्क्रीम बेस आणि जॅममध्ये हे जोडल्याने शुद्ध, फुलांच्या व्हॅनिलाचा एक इशारा मिळतो ज्याची चव महाग असते.
सिंगल-यूज ॲल्युमिनियम पॅन खरेदी करणे थांबवा. एक ठसठशीत सिरेमिक डिश केवळ दिसण्यापुरतेच नसते – ते अधिक सुसंगत परिणाम देखील देते. प्रत्येक वेळी कॅसरोल आणि गोड पदार्थ समान रीतीने बेक करण्यासाठी तुम्ही या स्टॉब डिशेसमधील सिरॅमिकवर अवलंबून राहू शकता. शिवाय, येणाऱ्या अनेक वर्षांपासून तुम्ही त्याकडे पुन्हा पुन्हा वळू शकता.
हा पायरेक्स सेट माझ्या जेवणाच्या तयारीसाठी स्टोरेज वेसल्स आणि बेकिंगसाठी मिक्सिंग बाउल म्हणून दुहेरी कर्तव्य बजावतो. ते आश्चर्यकारकपणे अष्टपैलू आहेत, पिठात मिसळण्यासाठी, धान्य साठवण्यासाठी, स्टोव्हवर दुहेरी बॉयलर म्हणून वापरण्यासाठी, मायक्रोवेव्हमध्ये अन्न गरम करण्यासाठी उपयुक्त ठरतात — यादी पुढे जाते. ते सर्व्हिंग बाउल म्हणून वापरण्याइतपत आकर्षक आहेत! समाविष्ट झाकण फक्त त्यांच्या सोयीसाठी जोडतात.
मी थोडासा इटलीचा मूर्ख माणूस आहे आणि न्यूयॉर्क शहरातील फोर्सिथिया हे काही ठिकाणांपैकी एक आहे जे मी रोममध्ये खाल्लेल्या पदार्थांसारखे अन्न बनवते. त्यांचे ऑलिव्ह ऑइल खूप चांगले आहे, मी मॅनेजरला ब्रँड नावासाठी पेस्टर केले जेणेकरून मी ते स्वतःसाठी गॅलन विकत घेऊ शकेन. हे एक आहे! क्विंटा लुना—पुलिगन-निर्मित तेल जे ऑलिव्ह-फॉरवर्ड, चावणारे आणि चवीने समृद्ध आहे. हे केवळ इटालियन कुकसाठीच नाही तर सॅलड, सॉस, पास्ता, सूप किंवा घरी काहीही बनवणाऱ्या प्रत्येकासाठी हे मूलभूत उत्पादन आहे. या तेलाने चव वाढवण्यासाठी शिजवा किंवा उत्पादन पॉप बनवण्यासाठी ते कच्चे वापरा. गुणवत्ता उत्कृष्ट आहे आणि मी प्रयत्न केलेल्या डझनभर एक्स्ट्रा-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइलमध्ये वेगळी आहे.
डच ओव्हन हे मानक स्किलेट व्यतिरिक्त, आपण खरेदी करू शकता असा कुकवेअरचा सर्वात आवश्यक भाग असू शकतो. मी माझे 90% जेवण घरी बनवतो, आणि मी एकशिवाय विविधता आणि परिणामकारकता या दोन्हीमध्ये मर्यादित आहे. ते सूप आणि सॉससाठी सर्वात उपयुक्त आहेत, जरी ते स्टू, जाम आणि होममेड ब्रेडसाठी देखील उत्कृष्ट आहेत. हे Le Creuset मॉडेल एकमेव आहे ज्याच्या मागे मी खऱ्या अर्थाने उभे राहू शकतो कारण एक खरेदी अनेक दशकांपर्यंत चालते—माझ्या आईचे वय 30 वर्षांच्या जवळपास आहे आणि ती अजूनही ते वापरते.
आम्ही शिफारस केलेली सर्व उत्पादने आणि सेवांचे स्वतंत्रपणे मूल्यांकन करतो. आम्ही प्रदान केलेल्या लिंकवर तुम्ही क्लिक केल्यास, आम्हाला भरपाई मिळू शकते.
