. डेस्क- उन्हाळ्यात थंड रायता जेवणासोबत दिल्यास जेवणाची चव द्विगुणित होते. पण जर तुम्हाला रोज काकडी किंवा बुंदी रायता खाण्याचा कंटाळा येत असेल तर यावेळी काहीतरी नवीन करून पहा. बाटलीचा रायता हा एक असाच चविष्ट आणि आरोग्यदायी पर्याय आहे, जो केवळ चवच वाढवत नाही तर शरीराला थंडावा देतो.
बाटलीला उन्हाळ्यासाठी खूप फायदेशीर मानले जाते. यामध्ये भरपूर पाणी असते, जे शरीराला हायड्रेट ठेवण्यास मदत करते. याच्या नियमित सेवनाने शरीर थंड राहते. निर्जलीकरण प्रतिबंधित करते. पचनसंस्था सुधारते. पोटाशी संबंधित समस्या कमी होतात. हलका आणि सहज पचण्याजोगा असल्याने बाटलीचा रायता उन्हाळ्यासाठी योग्य पदार्थ आहे.
सर्व प्रथम, बाटली सोलून घ्या, नीट धुवा आणि किसून घ्या.
कढईत थोडं पाणी घाला आणि बाटलीला हलकेच उकळा. लक्षात ठेवा की बाटली जास्त शिजली जाऊ नये, ती फक्त मऊ झाली पाहिजे.
उकळल्यानंतर, अतिरिक्त पाणी काढून टाका आणि लौकी पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
ताजे दही एका भांड्यात घेऊन चांगले फेटून घ्या जेणेकरून ते गुळगुळीत होईल.
आता दह्यात थंड केलेला बाटलीचा तुकडा घाला आणि चांगले मिसळा.
मीठ, काळे मीठ, भाजलेले जिरे पूड आणि हिरवी मिरची घालून मिक्स करा.
वरून हिरवी धणे आणि तिखट घाला. तुम्हाला हवे असल्यास तुम्ही रायतेमध्ये मोहरी आणि कढीपत्ता घालू शकता – यामुळे चव आणखी वाढते.
बाटलीचा रायता थंड सर्व्ह केल्यावर सर्वात स्वादिष्ट लागतो. तुम्ही डाळ-भात, पराठा किंवा पुलाव सोबत सर्व्ह करू शकता. हा रायता जेवणाची चव तर वाढवतोच पण उन्हाळ्यात शरीराला शीतलता आणि ताजेपणाही देतो. या उन्हाळ्यात, तुमच्या जेवणात हेल्दी ट्विस्ट आणण्यासाठी बाटलीचा रायता वापरून पहा!
