न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: आपले आरोग्य सुधारण्यासाठी आपण अनेकदा महागडी फळे आणि सप्लिमेंट्सवर हजारो रुपये खर्च करतो, परंतु त्या गोष्टींकडे लक्ष देत नाही, ज्यामुळे आपल्या स्वयंपाकघरात हळूहळू आजारी पडत आहेत. वैद्यकीय क्षेत्रातील 40 वर्षांचा अनुभव असलेल्या एका दिग्गज डॉक्टरांनी वैद्यकीय विश्वात दुर्लक्षित होत असलेल्या आरोग्याच्या 5 शत्रूंबाबत इशारा दिला आहे. '5 पांढरे पदार्थ' असे म्हटले जाते. या पाच पांढऱ्या गोष्टी जर तुम्ही तुमच्या आहारातून कमी केल्या किंवा काढून टाकल्या तर तुम्ही वृद्धापकाळापर्यंत गंभीर आजारांपासून सुरक्षित राहू शकता असा दावा डॉक्टरांनी केला आहे.
डॉक्टरांच्या मते, परिष्कृत साखर हा पहिला आणि सर्वात मोठा शत्रू आहे. याला 'रिक्त कॅलरीज' असे म्हणतात कारण त्यात शून्य पोषक तत्वे असतात आणि हे मधुमेह आणि लठ्ठपणाचे मुख्य कारण आहे. दुसरी गोष्ट म्हणजे मीठ. शरीराला सोडियमची गरज असली तरी, आजकाल प्रक्रिया केलेले अन्न खाण्याची आणि मीठ घालण्याच्या सवयीमुळे रक्तदाब अनियंत्रित होत आहे, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका वाढतो. डॉक्टरांचा सल्ला आहे की रॉक मिठाचा मर्यादित वापर हा एक चांगला पर्याय आहे.
डॉक्टर पांढऱ्या मैद्याला म्हणजेच 'रिफाइंड मैदा'ला 'आतड्यांचा शत्रू' मानतात. शुद्धीकरणाच्या प्रक्रियेत, त्यातून सर्व फायबर आणि जीवनसत्त्वे काढून टाकली जातात, ज्यामुळे ते पोटात चिकटून राहते आणि बद्धकोष्ठता आणि चयापचय विकारांना कारणीभूत ठरते. त्याचप्रमाणे, पॉलिश केलेल्या पांढऱ्या तांदळाऐवजी ब्राऊन राइस किंवा हाताने फोडलेला भात खाण्याचा सल्ला देण्यात आला आहे, कारण पांढरा भात खाल्ल्याने रक्तातील साखरेची पातळी खूप वेगाने वाढते.
यादीतील पाचवी गोष्ट म्हणजे दूध आणि त्याची उत्पादने. डॉक्टरांचे म्हणणे आहे की वाढत्या वयाबरोबर शरीराला दूध पचणे कठीण होते (लैक्टोज असहिष्णुता). बाजारात मिळणाऱ्या दुधात भेसळ आणि हार्मोनल इंजेक्शनमुळे फायद्याऐवजी नुकसान होऊ शकते. डॉक्टरांच्या मते, जर तुम्हाला दूध प्यायचे असेल तर देशी गायीचे A2 दूध किंवा बदाम आणि नारळाचे दूध हा एक चांगला पर्याय असू शकतो.
डॉक्टरांनी या अहवालात तुमच्या स्वयंपाकघरातून पांढऱ्या वस्तू काढून त्याऐवजी 'तपकिरी' किंवा नैसर्गिक पर्याय वापरण्याचा सल्ला दिला आहे. जसे की साखरेऐवजी गूळ किंवा साखर, मैद्याऐवजी कोंडाचे पीठ आणि पांढऱ्या मीठाऐवजी खडे मीठ. हे छोटे बदल तुमचे आयुर्मान वाढवू शकतात आणि तुम्हाला औषधांच्या ओझ्यातून मुक्त करू शकतात. लक्षात ठेवा, तुमचे आरोग्य तुमच्या स्वयंपाकघरातून सुरू होते.
