भारतीय घरांमध्ये डाळ बनवणे हा रोजचा नित्यक्रम आहे, परंतु अनेकदा आदल्या रात्रीपासून डाळ उरलेली असते. अनेक वेळा ते पुन्हा गरम केल्यावर खाण्यात कंटाळा येतो आणि कधी कधी फेकूनही द्यावा लागतो. पण तुम्हाला माहिती आहे का की तीच उरलेली डाळ अप्रतिम आणि उच्च प्रथिनयुक्त नाश्त्याचा आधार बनू शकते? आज आम्ही तुम्हाला उरलेल्या डाळीपासून 'चटपाटा चिऊला' बनवण्याची रेसिपी सांगणार आहोत, जी चवीला अप्रतिम तर आहेच पण सकाळच्या गर्दीतही पटकन बनवता येते. ही रेसिपी केवळ अन्नाची नासाडी टाळत नाही तर तुमच्या आरोग्यासाठी एक उत्तम पर्याय आहे. आवश्यक साहित्य: डाळ चीला बनवण्यासाठी तुम्हाला तुमच्या स्वयंपाकघरात या मूलभूत गोष्टींची आवश्यकता असेल: उरलेली डाळ (मूग किंवा कोणतीही): 1 वाटी बेसन: 2 वाट्या (बांधण्यासाठी आणि कुरकुरीत होण्यासाठी) भाज्या: 1 बारीक चिरलेला कांदा, 2 हिरव्या मिरच्या, थोडी हिरवी कोथिंबीर मसाले: 1 छोटा चमचा, एक चमचा लाल चमचा गरम मसाला मसालेदार चव: 1 चिमूट आंबा पावडर तेल: तळण्यासाठी सोपी पद्धत (स्टेप बाय स्टेप रेसिपी) 1. पीठ तयार करा: उरलेली डाळ एका मोठ्या मिक्सिंग बाऊलमध्ये हलवा. त्यात बेसन घालून मिक्स करा. आता त्यात बारीक चिरलेला कांदा, हिरवी मिरची, हिरवी धणे आणि सर्व कोरडे मसाले (जिरे, तिखट, गरम मसाला, कोरडी कैरी पावडर) घाला.2. पिठात सुसंगतता: मिश्रण चांगले फेटून घ्या जेणेकरून एक गुळगुळीत पीठ तयार होईल. जर द्रावण खूप घट्ट वाटत असेल तर त्यात थोडे पाणी घाला. लक्षात ठेवा की द्रावण खूप पातळ किंवा जास्त जाड नसावे.3. तवा गरम करा: नॉन-स्टिक पॅन किंवा मध्यम आचेवर तवा गरम करा. त्यावर थोडे तेल लावून ते गुळगुळीत करा.4. चीला पसरवा: आता एका मोठ्या चमच्याच्या साहाय्याने पॅनच्या मधोमध पीठ घाला आणि गोलाकार हालचालीत हळू हळू पसरवा. तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार ते पातळ किंवा जाड ठेवू शकता.5. सोनेरी होईपर्यंत तळा: चीऱ्याच्या कडांना थोडे तेल घाला. चीला एका बाजूने शिजला आणि बाजू सोडू लागला की तो उलटा. दोन्ही बाजूंनी सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत चांगले शिजवा. आरोग्य आणि चव दुहेरी डोस. प्रथिने आणि फायबरचा खजिना: डाळ आणि बेसनाच्या मिश्रणामुळे हा चीला प्रथिने आणि फायबरने समृद्ध बनतो, जो स्नायूंच्या पुनर्प्राप्तीसाठी आणि पचनासाठी उत्तम आहे. वजन कमी करण्यासाठी उपयुक्त: कमी तेलाने बनवलेला हा नाश्ता कमी-कॅलरी आहे. हे खाल्ल्याने तुमचे पोट दीर्घकाळ भरलेले राहते, जे तुम्हाला अस्वस्थ स्नॅकिंगपासून वाचवते. एनर्जी बूस्टर : सकाळी हे खाल्ल्याने शरीराला दिवसभर आवश्यक असलेली ऊर्जा मिळते. सर्व्ह करण्याची पद्धत: तुम्ही तयार केलेला गरम मसालेदार चीला मसालेदार हिरवी चटणी, गोड कोरडे आले किंवा ताजे दही घालून सर्व्ह करू शकता. टोमॅटो केचपसोबत मुलांनाही ते आवडते.