अश्विनी काळसेकरने अनेक टोप्या सहजतेने परिधान केल्या आहेत, परंतु तिच्या व्यक्तिमत्त्वाची एक बाजू जी चाहत्यांना पूर्णपणे आवडते ती म्हणजे तिची खाण्याची तीव्र आवड. प्रादेशिक चव शोधणे असो किंवा घरी आरामदायी पदार्थ बनवणे असो, ती अनेकदा सोशल मीडियावर तिच्या स्वयंपाकाच्या साहसांची झलक शेअर करते. तिची लेटेस्ट रेसिपी म्हणजे कोला छोले. एका इंस्टाग्राम व्हिडिओमध्ये, अभिनेत्रीने घरी डिश बनवण्यासाठी चरण-दर-चरण सूचना सामायिक केल्या. नेहमीच्या स्वयंपाकाचे तेल आणि थंड दाबलेले खोबरेल तेल यांचे मिश्रण एका जड-तळाच्या पॅनमध्ये गरम करून अश्विनीने सुरुवात केली. तेल गरम झाल्यावर तिने एक चमचा मोहरी टाकली आणि तडतडू दिली. यानंतर चिमूटभर हिंग, मूठभर ताजी कढीपत्ता, सुक्या लाल मिरच्या आणि चिरलेल्या हिरव्या मिरच्या होत्या.
हे देखील वाचा: गोलमाल अभिनेत्री अश्विनी काळसेकर दाखवते की डोसक्याची पचडी मिनिटांत कशी बनवायची
पुढे, अश्विनीने साधारण दोन कप भोपळ्याचे तुकडे केले आणि त्यात मीठ आणि पाणी शिंपडले. तिने तवा झाकून मध्यम आचेवर भोपळा मऊ होईपर्यंत शिजू दिला पण तरीही त्याचा आकार टिकून राहिला. मऊ झाल्यावर, अभिनेत्रीने एक कप उकडलेले छोले आणि तीन ते चार चमचे ताजे नारळ पेस्टमध्ये ढवळले, त्यानंतर रंगासाठी अर्धा चमचे हळद.
अश्विनीने नंतर चव संतुलित करण्यासाठी एक चमचे साखर घातली आणि थोडे अधिक पाणी घालून सुसंगतता समायोजित केली. डिश दोन मिनिटे उकळू दिल्यानंतर, तिने उदार मूठभर चिरलेली कोथिंबीर घालून ती पूर्ण केली. अभिनेत्याने कोला छोले वाफवलेल्या भाताबरोबर आणि वर तुपाची रिमझिम टाकून घरगुती आरामात वाढ करण्याची शिफारस केली.
तत्पूर्वी अश्विनी काळसेकर यांनी घरच्या घरी साधी कांदा सब्जी कशी बनवायची याचे प्रात्यक्षिक दाखवले. तिने गरम तेलात चिमूटभर हिंग घालून सुरुवात केली, त्यानंतर एक वाटी चिरलेला कांदा आणि तीन हिरव्या मिरच्या. मिश्रण मऊ होईपर्यंत मोठ्या आचेवर शॅलो फ्राय केल्यानंतर, अभिनेत्रीने पॅन झाकून मध्यम आचेवर कांदे तपकिरी होईपर्यंत शिजवले आणि कॅरेमेलाइज केले.
एकदा कांद्याने समृद्ध, कॅरॅमलाइज्ड रंग गाठला, तेव्हा तिने मीठ घालून ते भाजणे चालू ठेवले. शेवटच्या टप्प्यात एक चमचा हळद आणि दोन चमचे लाल मिरची पावडर ढवळणे समाविष्ट होते, जे तिने डिश तयार होण्यापूर्वी थोडेसे भाजले होते. येथे पूर्ण कथा वाचा.
हे देखील वाचा: धुरंधर अभिनेता-ट्रेनरने रणवीर सिंग आणि हृतिक रोशनच्या खाण्याच्या सवयींचे रहस्य उघड केले
झटपट सब्जीपासून ते आरामदायी घरगुती जेवणापर्यंत, अश्विनी काळसेकरच्या सोप्या पाककृतींनी हे सिद्ध केले आहे की साधे पदार्थ एकत्र येऊन स्वादिष्ट दैनंदिन पदार्थ तयार करू शकतात.
