न्यूज इंडिया लाइव्ह, डिजिटल डेस्क: अक्रोडांना 'ब्रेन फूड' म्हटले जाते, पण तुम्हाला माहित आहे का की ते कच्चे खाण्याऐवजी भिजवून खाणे तुमच्या आरोग्यासाठी वरदानापेक्षा कमी नाही? आयुर्वेद आणि आधुनिक विज्ञान दोन्ही भिजवलेले अक्रोड खाण्याची शिफारस करतात. तुम्ही सलग १५ दिवस सकाळी रिकाम्या पोटी भिजवलेल्या अक्रोडाचे सेवन केल्यास तुम्हाला तुमच्या शरीरात आणि विशेषत: तुमच्या आतड्यांच्या आरोग्यामध्ये आश्चर्यकारक बदल दिसू शकतात. हा छोटासा बदल तुमच्या शरीरावर काय जादू करतो हे जाणून घेऊया.
अक्रोडमध्ये फायबर मुबलक प्रमाणात असते. जेव्हा तुम्ही ते रात्रभर भिजवून ठेवता, तेव्हा त्याच्या वरच्या थरातील फायटिक ऍसिड कमी होते, ज्यामुळे ते पचण्यास सोपे होते. 15 दिवस नियमित सेवन केल्याने तुमच्या आतड्यांमधील चांगले बॅक्टेरिया (प्रोबायोटिक्स) वाढण्यास मदत होते. हे बद्धकोष्ठता, गॅस आणि ऍसिडिटी सारख्या समस्यांपासून आराम देते आणि तुमचे चयापचय वेगवान करते, जे वजन कमी करण्यास देखील उपयुक्त आहे.
अक्रोड हे ओमेगा-३ फॅटी ॲसिड आणि अल्फा-लिनोलेनिक ॲसिडचे पॉवरहाऊस आहेत. रिकाम्या पोटी भिजवलेले अक्रोड खाल्ल्याने शरीरातील खराब कोलेस्ट्रॉल (LDL) ची पातळी कमी होते आणि चांगले कोलेस्ट्रॉलचे प्रमाण वाढते. 15 दिवसांच्या आत ते तुमचा रक्तदाब नियंत्रित ठेवण्यास मदत करते, ज्यामुळे हृदयविकाराचा धोका बऱ्याच प्रमाणात कमी होतो. धमन्यांमध्ये साचलेली घाण साफ करण्यासाठी देखील हे प्रभावी मानले जाते.
अक्रोडाची रचना आपल्या मेंदूसारखीच असते आणि ते मेंदूसाठी सर्वोत्तम अन्न आहे. यामध्ये असलेले न्यूरोप्रोटेक्टिव्ह कंपाऊंड स्मरणशक्ती तीक्ष्ण करतात आणि एकाग्रता वाढवतात. सकाळी रिकाम्या पोटी याचे सेवन केल्याने दिवसभरातील मानसिक थकवा दूर होतो आणि तणाव किंवा चिंता कमी होण्यास मदत होते. हे विद्यार्थी आणि कार्यरत व्यावसायिकांसाठी नैसर्गिक मेंदू बूस्टर म्हणून काम करते.
कॅल्शियम, मॅग्नेशियम आणि फॉस्फरस सारखी खनिजे अक्रोडमध्ये आढळतात ज्यामुळे हाडे मजबूत होतात. भिजवलेल्या अक्रोडात असलेले पोषक तत्व शरीराद्वारे चांगले शोषले जातात. 15 दिवसांनंतर तुम्हाला वाटेल की सांध्यातील जडपणा आणि वेदना कमी झाल्या आहेत. याशिवाय, टाईप-2 मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी देखील हे फायदेशीर आहे कारण ते रक्तातील साखरेची पातळी स्थिर ठेवण्यास मदत करते.
रात्री झोपण्यापूर्वी 2 ते 3 अक्रोडाचे दाणे एक कप पाण्यात भिजवणे हा उत्तम उपाय आहे. सकाळी सर्वात आधी या गोष्टींचे सेवन करा. भिजवल्याने, अक्रोडाचा पोत सामान्य होतो, ज्यामुळे उन्हाळ्यातही ते सहज खाता येते. लक्षात ठेवा, कोणत्याही गोष्टीचा अतिरेक वाईट आहे, म्हणून दिवसातून 3-4 पेक्षा जास्त अक्रोड खाऊ नका.
