कर्डेमुम्माबुलर ही एक प्रिय स्वीडिश पेस्ट्री आहे जी त्यांच्या मऊ, लोणीयुक्त पोत आणि वेलचीच्या उबदार, सुगंधी चवसाठी ओळखली जाते. समृद्ध, ब्रोचे-शैलीच्या पीठाने बनवलेले, हे बन्स सुंदर गाठींमध्ये फिरवले जातात आणि हलके सोनेरी होईपर्यंत बेक केले जातात, ज्यामुळे मऊपणा आणि एक नाजूक बाहेरील कुरकुरीत योग्य संतुलन निर्माण होते.
दालचिनी बन्सच्या विपरीत, हे वेलचीच्या सूक्ष्म मसाल्यांवर अवलंबून असतात, ज्यामुळे ते अद्वितीयपणे सुवासिक आणि कमी गोड बनतात – कॉफी किंवा चहाच्या जोडीसाठी योग्य.
यीस्ट आणि साखर सह उबदार दूध मिक्स करावे. मैदा, लोणी, अंडी आणि वेलची घाला. गुळगुळीत आणि लवचिक होईपर्यंत मळून घ्या. दुप्पट होईपर्यंत वाढू द्या.
पीठ लाटून घ्या, लोणी पसरवा आणि साखर आणि वेलची शिंपडा.
पट्ट्यामध्ये कट करा, वळवा आणि गाठी बांधा.
अंडी धुवून ब्रश करा आणि सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत बेक करा.
कर्डेमुम्माबुलर हे बन्सपेक्षा अधिक आहेत—ते स्वीडिश परंपरेत रुजलेला एक दिलासादायक, चवदार अनुभव आहेत. त्यांच्या मऊ आतील भाग, मसालेदार भरणे आणि मोहक आकार, ते आरामदायक सकाळी किंवा दुपारच्या जेवणासाठी योग्य आहेत.
एकदा तुम्ही ते वापरून पाहिल्यानंतर, हे वेलची बन्स तुमची नवीन आवडती बेक बनू शकतात.
