भूमध्यसागरीय आहारामध्ये गहू, तांदूळ, मासे, दुग्धजन्य पदार्थ आणि मध्यम प्रमाणात लाल मांस आणि पोल्ट्री यासारख्या बीन्स आणि धान्यांचा समावेश होतो. स्कॉटलंडच्या एडिनबर्ग विद्यापीठातील एका प्राध्यापकाने सांगितले की, वयानुसार मेंदू आकुंचन पावतो आणि मेंदूतील पेशी नष्ट होतात. त्याचा आपल्या शिकण्यावर आणि स्मरणशक्तीवर परिणाम होतो. हा अभ्यास पुरावा देतो की भूमध्य आहाराचा मेंदूच्या आरोग्यावर सकारात्मक परिणाम होतो.

अभ्यासासाठी, संशोधकांनी 1,000 स्कॉटिश लोकांच्या खाण्याच्या सवयी गोळा केल्या. त्यांचे वय सुमारे ७० वर्षे होते आणि त्यांना स्मृतिभ्रंश नव्हता. निष्कर्षांवरून असे दिसून आले की ज्यांनी भूमध्यसागरीय आहाराचे पालन केले नाही त्यांच्या मेंदूचे एकूण प्रमाण तीन वर्षांनंतर कमी झाले. आहाराचे पालन करणाऱ्यांच्या तुलनेत हे नुकसान तिप्पट होते.

याव्यतिरिक्त, मासे आणि मांसाचा वापर मेंदूच्या कार्यातील बदलांशी संबंधित नाही. हे आधीच्या अभ्यासाच्या विरुद्ध होते. हे शक्य आहे की भूमध्यसागरीय आहारातील इतर घटक या असोसिएशनसाठी किंवा सर्व घटकांचे संयोजन जबाबदार असू शकतात, तो म्हणाला. संशोधकांनी नमूद केले की राखाडी पदार्थाचे प्रमाण किंवा कॉर्टिकल जाडी आणि भूमध्य आहार यांच्यात कोणताही संबंध आढळला नाही. ग्रे मॅटर म्हणजे मेंदूचा बाह्य थर.