मलाई सँडविच रेसिपी: जर तुम्हाला गोड खाण्याचे शौकीन असेल आणि तुम्हाला काहीतरी सोपे, चवदार आणि खास बनवायचे असेल तर मलाई सँडविच हा एक उत्तम पर्याय आहे. हे एक लोकप्रिय भारतीय गोड आहे जे मऊ चीज, मलई आणि गोड चव यांचे अद्भुत मिश्रण आहे. मलाई सँडविच विशेषतः सण, पार्टी आणि विशेष प्रसंगी बनवले जाते.

ही गोड दिसायला आकर्षक आणि खायला रुचकर आहे, सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे ती घरी सहज तयार करता येते. मलाई सँडविच लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडते.

मलाई सँडविच म्हणजे काय?

मलाई सँडविच एक पारंपारिक भारतीय गोड आहे जी छेना किंवा पनीरसह तयार केली जाते. त्यात मऊ चीजच्या स्लाइसमध्ये भरलेले क्रीमी फिलिंग असते. त्याची चव किंचित गोड, मलईदार आणि अतिशय चवदार आहे. ही मिठाई विशेषतः बंगाली मिठाईपासून प्रेरित आहे आणि अनेक मिठाईच्या दुकानात सहज उपलब्ध आहे.

मलाई सँडविच रेसिपीसाठी साहित्य

• 1 लिटर फुल क्रीम दूध
• 2 चमचे लिंबाचा रस
• १ कप पाणी
• 1 कप साखर
• 4 कप पाणी
• 2 वेलची
• 1 कप ताजे दूध
• 2 चमचे चूर्ण साखर
• 1/2 टीस्पून वेलची पावडर
• 1 टीस्पून चिरलेला पिस्ता

तयारीची वेळ आणि सर्व्हिंग

• तयारी वेळ – 25 मिनिटे
• पाककला वेळ – 35 मिनिटे
• एकूण वेळ – सुमारे 1 तास
• सर्व्हिंग – 6 ते 8 लोकांसाठी

मलाई सँडविच कसे बनवायचे

• सर्व प्रथम, एका मोठ्या भांड्यात दूध गरम करा, दूध उकळू लागल्यावर गॅस कमी करा.
• दुधात हळूहळू लिंबाचा रस घाला आणि हलक्या हाताने हलवा, दूध दही होईल आणि चीज आणि पाणी वेगळे होईल.
• पनीर सुती कपड्यात गाळून घ्या आणि लिंबाचा स्वाद काढून टाकण्यासाठी स्वच्छ पाण्याने धुवा.
• कापड बांधून 20 मिनिटे लटकवा जेणेकरून जास्तीचे पाणी निघून जाईल.
• एका भांड्यात पाणी आणि साखर ठेवा.
• मध्यम आचेवर उकळा आणि त्यात वेलची घाला.
• साखर पूर्णपणे विरघळली की गॅस मंद करा.
• तयार पनीर चांगले मॅश करा जेणेकरून ते मऊ होईल.
• चीजपासून लहान गोल किंवा अंडाकृती आकार बनवा.
• हे पनीर गोळे साखरेच्या पाकात टाका आणि 10-15 मिनिटे शिजवा.
• सिरपमधून पनीर काढा आणि थंड होऊ द्या.
• एका भांड्यात मलई, साखर आणि वेलची एकत्र करून क्रीमयुक्त मिश्रण तयार करा.
• पनीरचे तुकडे मधूनच कापून क्रीम फिलिंगने भरा.
• पिस्त्याने सजवा आणि थंडगार सर्व्ह करा.

परिपूर्ण मलाई सँडविचसाठी टिपा

• फुल क्रीम दूध वापरल्याने मिठाई मऊ होते.
• पनीर चांगले मॅश करणे महत्वाचे आहे जेणेकरून पोत मऊ होईल.
• खूप जाड सरबत मिष्टान्न कठीण करू शकते.
• मला रेफ्रिजरेटरमध्ये थंड केलेले सँडविच सर्व्ह केल्याने त्याची चव आणखी वाढते.

होममेड मलाई सँडविचचे फायदे

• स्वच्छतेने घरी मिठाई तयार केली जाते.
• तुम्ही तुमच्या आवडीनुसार ताजे पदार्थ वापरू शकता.
• आपल्या चवीनुसार घरी गोडपणा नियंत्रित केला जाऊ शकतो.

टाळण्यासाठी सामान्य चुका

• चीज जास्त शिजवल्याने ते कठीण होऊ शकते.
• लिंबाचा स्वाद काढून टाकण्यासाठी चीज पाण्याने धुणे महत्वाचे आहे.
• खूप जाड भरल्याने चवीवर परिणाम होऊ शकतो.

हे देखील पहा:-

• बीटरूट चिल्ला रेसिपी: घरीच बनवा हेल्दी आणि स्वादिष्ट बीटरूट चिल्ला
• केळी शेक रेसिपी: चविष्ट, हेल्दी आणि एनर्जी पॅक्ड पेय घरीच बनवा