तुमच्या आतड्यांच्या आरोग्याचा समतोल तुमच्या पाचन तंत्रात राहणाऱ्या सूक्ष्मजीवांच्या जटिल प्रणालीवर अवलंबून असतो. हे सूक्ष्मजंतू पचन, प्रतिकारशक्ती, चयापचय आणि अगदी एकाग्रता आणि मूड नियमन यासह अनेक मुख्य शारीरिक आणि मानसिक कार्यांसाठी जबाबदार आहेत. आतडे-प्रतिकारापासून ते आतडे-त्वचेच्या अक्षापर्यंत अनेक आतडे, हे द्विदिशात्मक मार्ग प्रतिबिंबित करतात जेथे दोन्ही प्रणाली एकमेकांवर प्रभाव टाकतात. शेवटी, ते सर्व आपल्या आतड्यांतील मायक्रोबायोममधील सूक्ष्मजीवांच्या क्रियाकलाप आणि संतुलनावर परत शोधले जाऊ शकतात.
आतड्यात राहणाऱ्या सूक्ष्मजीवांची व्याप्ती अफाट आहे, जवळजवळ ट्रिलियन्स संख्येने, जसे सूक्ष्मजीवशास्त्रज्ञ पुढे म्हणाले, “आतड्यामध्ये कोट्यवधी सूक्ष्मजीव असतात ज्यांना वैविध्यपूर्ण आणि स्थिर वातावरणाची आवश्यकता असते. काही खाद्यपदार्थ, जेव्हा यजमान खातात तेव्हा ते फायदेशीर सूक्ष्मजीवांना (म्हणजे, फायदेशीर जीवाणू) पोषण देतात”
मायक्रोबायोलॉजिस्टच्या शिफारशीनुसार तुम्हाला खाण्यासाठी आवश्यक असलेले काही पदार्थ येथे आहेत:
मायक्रोबायोलॉजिस्टने भाज्या खाण्याची शिफारस केली, परंतु कोणते हे जाणून घेणे फार महत्वाचे आहे, कारण सर्व भाज्यांचा प्रभाव समान नाही.
त्यांनी दोन प्रकारच्या भाज्या खाण्याचा सल्ला दिला: पालेभाज्या आणि क्रूसीफेरस भाज्या. का? डॉ धर यांनी काही उत्कृष्ट उदाहरणांसह कारणे सूचीबद्ध केली आहेत:
पालेभाज्या
तुम्ही रोज या भाज्या खाल्ल्यास काय होईल? “भाज्या खाल्ल्याने कोलनमध्ये शॉर्ट-चेन फॅटी ऍसिड उत्पादनास चालना मिळते, ज्यामुळे कोलन अडथळा मजबूत होतो आणि जळजळ कमी होते.”
अन्नाचा दुसरा संच आंबवलेला असतो, ज्याला डॉ धर यांनी आतड्याच्या आरोग्याचा महत्त्वाचा भाग म्हणून ठळक केले. त्याने सामायिक केले की घरगुती दही, चस, पखाला, इडली, डोसा आणि कांजी हे आंबवलेले पदार्थ तुमच्या आतड्यासाठी चांगले आहेत.
तर, आंबवलेले पदार्थ आतड्याचे संतुलन कसे सुधारतात आणि त्या बदल्यात, संपूर्ण आरोग्यास समर्थन देतात? “किण्वित खाद्यपदार्थांमध्ये थेट संस्कृती असतात जी थेट पचन सुधारतात आणि पोषक तत्वांचा विघटन होण्यास मदत करतात,” ते आतड्याच्या मायक्रोबायोमला अधिक थेट कसे समर्थन देतात हे स्पष्ट करताना ते म्हणाले.
शिवाय, आंबवलेले पदार्थ आजारपणानंतर किंवा आहारातील कोणत्याही व्यत्ययानंतर विशेषतः मौल्यवान असतात, कारण त्या काळात सूक्ष्मजीवांचे संतुलन बिघडते, परंतु आंबवलेले पदार्थ, हे संतुलन पुन्हा स्थापित करण्यास आणि पचन सुधारण्यास मदत करतात.
या यादीतील तिसरी आणि अंतिम शिफारस प्रीबायोटिक-समृद्ध अन्नाची आहे. जीवशास्त्रज्ञांचा असा विश्वास आहे की जीवाणूंना प्रीबायोटिक्सची आवश्यकता असते कारण ते त्यांचे ऊर्जा स्त्रोत असतात.
काही स्त्रोत आणि पोषक प्रोफाइल काय आहेत? डॉ धर यांनी खुलासा केला, “प्रीबायोटिक-समृद्ध अन्न, म्हणजे लसूण, कांदा, लीक, केळी, ओट, बार्ली, चणे आणि मसूर, यामध्ये विरघळणारे आणि अघुलनशील फायबर भरपूर प्रमाणात असतात.”
पुढे, जेव्हा तुम्ही प्रीबायोटिक पदार्थ खातात, तेव्हा तुमच्या पाचक आतड्यातील बॅक्टेरियाचे काय होते? सूक्ष्मजीवशास्त्रज्ञांनी स्पष्ट केले की फायदेशीर जीवाणू 'वाढतात आणि गुणाकार करतात' आणि प्रक्रियेत ते हानिकारक जीवाणूंच्या वाढीस मागे टाकतात किंवा दडपतात.
प्रीबायोटिक्सच्या इतर फायद्यांमध्ये, डॉ धार यांच्या मते, आतड्याचे नियमित कार्य, पोषक तत्वांचे चांगले शोषण आणि फायदेशीर सूक्ष्मजंतूंचे दीर्घकाळ टिकून राहणे आणि स्थिरता यांचा समावेश होतो.
वाचकांसाठी टीप: हा लेख केवळ माहितीच्या उद्देशाने आहे आणि व्यावसायिक वैद्यकीय सल्ल्याचा पर्याय नाही. वैद्यकीय स्थितीबद्दल कोणतेही प्रश्न असल्यास नेहमी आपल्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्या.
