हा शक्तिशाली मसाला शरीरातील तीव्र जळजळांशी लढण्यास कशी मदत करतो ते जाणून घ्या.
आहारतज्ञ केटी डेव्हिडसन, M.Sc.FN, RD, CPT यांनी पुनरावलोकन केले
जळजळ कमी करण्यास मदत करणारे पूरक शोधत आहात? हळदीचा विचार करा. त्याच्या दाहक-विरोधी प्रभावामुळे, हा तेजस्वी पिवळा मसाला जळजळांशी संबंधित आरोग्यविषयक स्थितींच्या श्रेणीला मदत करण्याची क्षमता दर्शवितो.
“कर्क्युमिन, हळदीतील सक्रिय संयुग, इंसुलिन संवेदनशीलता सुधारते, निरोगी रक्तदाब वाढवते आणि कोलेस्ट्रॉल सुधारते” असे दिसून आले आहे. गॅब्रिएल किशनर, एमएस, आरडी, सीडीएन. हे दाहक आंत्र रोग, संधिवात आणि सोरायसिस सारख्या दाहक परिस्थितीच्या व्यवस्थापनास देखील समर्थन देऊ शकते.
“हळदीचे दाहक-विरोधी प्रभाव कर्क्युमिनच्या शरीरातील दाहक कमांड सेंटर्समध्ये व्यत्यय आणण्याच्या क्षमतेमुळे येतात आणि त्याचे अँटीऑक्सिडंट संरक्षण मजबूत करतात,” म्हणतात. जुलियाना वोका, एमएस, आरडी. “त्यावर प्रभाव पाडणारा प्रत्येक मार्ग क्रॉनिक, सिस्टीमिक जळजळ शांत करण्यात वेगळी भूमिका बजावतो.”
हळद जळजळीचा सामना कसा करते, तसेच तुमच्यासाठी सर्वोत्तम हळद सप्लिमेंट कसे निवडायचे ते जाणून घ्या.
व्होका म्हणतात, “कर्क्युमिन NF-κB प्रोटीन कॉम्प्लेक्स, जळजळ करण्यासाठी मुख्य स्विच ब्लॉक करते. सक्रिय केल्यावर, हे कॉम्प्लेक्स दाहक साइटोकाइन्सचे कॅस्केड ट्रिगर करते – जसे की ट्यूमर नेक्रोसिस फॅक्टर अल्फा, इंटरल्यूकिन -1 बीटा आणि इंटरल्यूकिन -6 – व्यक्त होण्यासाठी, शरीरात जळजळ वाढवते.
परिणामी, ही क्रिया NF-κB सक्रिय होण्यापासून प्रतिबंधित करते, ज्यामुळे ऊतींमध्ये जळजळ कमी होते, व्होका स्पष्ट करतात.
“कर्क्युमिन शरीरातील काही एन्झाईम्स कमी करून जळजळ होण्याशी लढण्यास मदत करते,” किशनर स्पष्ट करतात. ही एन्झाइम्स-मुख्यतः COX-2, LOX आणि iNOS-अनियमित होऊ शकतात, ज्यामुळे कालांतराने आरोग्य समस्या निर्माण होतात. जेव्हा हे एन्झाईम जास्त सक्रिय होतात, तेव्हा ते दाहक रोगांशी जोडलेले असतात आणि कर्करोगाच्या विकासात भूमिका बजावू शकतात.
या एन्झाईम्सचे नियमन करून, कर्क्यूमिन ऑस्टियोआर्थरायटिसचे व्यवस्थापन करण्यास देखील मदत करू शकते. किशनर म्हणतात, “हे सांधे सुजणे आणि कडकपणा आणणारे एन्झाइम्स अवरोधित करून सामान्य संधिवात औषधांसारखे कार्य करते, परंतु ते अधिक सुरक्षित असू शकते आणि त्याचे कमी दुष्परिणाम होऊ शकतात,” किशनर म्हणतात.
किशनर म्हणतात, “कर्क्युमिन सी-रिॲक्टिव्ह प्रोटीन कमी करून दाह कमी करते. जेव्हा तुमच्या शरीरात जळजळ होते तेव्हा तुमचे यकृत सी-रिॲक्टिव्ह प्रोटीन (CRP) तयार करते. एक साधी रक्त चाचणी सीआरपी पातळी तपासू शकते, म्हणून ती बऱ्याचदा जळजळ होण्याचे मूल्यांकन करण्यासाठी वापरली जाते.
अभ्यास दर्शविते की 1,000 मिलीग्राम (मिग्रॅ) किंवा कमीत कमी 10 आठवडे कर्क्युमिन घेतल्यास तीव्र दाहक स्थिती असलेल्या लोकांमध्ये CRP पातळी लक्षणीयरीत्या कमी होऊ शकते.
व्होका म्हणतात, “कर्क्युमिन मुक्त रॅडिकल्सला बेअसर करून आणि शरीराच्या स्वतःच्या अँटिऑक्सिडंट एन्झाईमला चालना देऊन अँटिऑक्सिडंट संरक्षण प्रदान करते. “ही दुहेरी कृती दैनंदिन चयापचय प्रक्रियांपासून होणाऱ्या नुकसानाविरूद्ध शरीराची लवचिकता मजबूत करते.”
व्होका म्हणतात, कर्क्युमिनची अँटिऑक्सिडंट क्रिया “ऑक्सिडेटिव्ह तणावापासून पेशींचे संरक्षण करण्यास मदत करते, जो वृद्धत्व आणि जुनाट रोगाचा एक चालक आहे,” व्होका म्हणतात. ऑक्सिडेटिव्ह तणाव पेशींचे नुकसान करू शकतो आणि जळजळ होण्यास हातभार लावू शकतो, परंतु कर्क्युमिन सारखे अँटिऑक्सिडंट्स ऑक्सिडेटिव्ह तणाव कमी करण्यास मदत करतात आणि जळजळ दूर ठेवतात.
हळद पूरक सहसा सुरक्षित आणि चांगले सहन केले जाते. मळमळ, उलट्या, ऍसिड रिफ्लक्स, पोटदुखी, अतिसार किंवा बद्धकोष्ठता यासारखी सौम्य पाचक लक्षणे हे सर्वात सामान्य दुष्परिणाम आहेत.
गंभीर साइड इफेक्ट्स असामान्य आहेत, परंतु काही झाले आहेत. क्वचित प्रसंगी, हळदीच्या सप्लिमेंट्सचा संबंध यकृताच्या नुकसानीशी आणि लोहाची पातळी कमी करण्याशी जोडला गेला आहे-बहुतेकदा उच्च डोसमध्ये किंवा दूषित उत्पादनांमधून घेतल्यास. हळदीच्या सप्लिमेंटमुळे युरिनरी ऑक्सॅलेट्स देखील वाढू शकतात, ज्यामुळे तुम्हाला आधीच धोका असल्यास किडनी स्टोनचा धोका वाढू शकतो.
डोस, सक्रिय घटक आणि हळदीच्या सप्लिमेंट्समधील कर्क्यूमिनची टक्केवारी यानुसार अभ्यास बदलतात, त्यामुळे शास्त्रज्ञांना इष्टतम डोस निश्चित करणे कठीण आहे. शिवाय, त्याची जैवउपलब्धता किंवा शोषून घेण्याची क्षमता सुधारण्यासाठी अधिक संशोधन आवश्यक आहे, कारण ते स्वतःच खराब आहे.
आरोग्य संस्था सहमत आहेत की शरीराच्या वजनाच्या प्रति किलोग्राम (किलो) 0-3 मिलीग्राम कर्क्यूमिन घेणे सामान्यतः सुरक्षित आहे. “दिवसाला सुमारे 200 मिलीग्राम 150-पाऊंडसाठी सुरक्षित आहे [68 kg] व्यक्ती, परंतु काही सप्लिमेंट्समध्ये जास्त असते, त्यामुळे सावधगिरी बाळगा,” किशनर म्हणतात. तथापि, संशोधन अभ्यासांमध्ये वापरलेले डोस हे सामान्य शिफारसींपेक्षा जास्त असतात. उदाहरणार्थ, काही अभ्यासांमध्ये दररोज 2,000 मिलीग्राम डोस सुरक्षित असल्याचे आढळले आहे.
“हळद सामान्यतः सुरक्षित असते, परंतु ती घेण्यापूर्वी मी नेहमी तुमच्या डॉक्टरांचा सल्ला घ्यावा,” किशनर म्हणतात.
काही लोकसंख्येने विशेषत: हळद पूरक पदार्थ जोडण्याबाबत काळजी घ्यावी. “जे लोक गरोदर आहेत किंवा स्तनपान करत आहेत किंवा ज्यांना काही कर्करोग, पित्त किंवा किडनी स्टोन आहेत त्यांनी हळदीचे पूरक आहार टाळावे,” किशनर म्हणतात.
तुम्ही सावधगिरी बाळगली पाहिजे आणि जर तुम्ही रक्त पातळ करणारे औषध किंवा मधुमेहाचे औषध घेत असाल तर तुमच्या आरोग्य सेवा प्रदात्याचा सल्ला घ्या. व्होका म्हणतात, “हळदीमध्ये नैसर्गिक अँटीकोआगुलंट गुणधर्म आहेत जे रक्त गोठणे कमी करू शकतात, त्यामुळे ते रक्त पातळ करणाऱ्यांचे परिणाम वाढवू शकते. तसेच, “कर्क्युमिन रक्तातील साखरेची पातळी कमी करू शकते, म्हणून ते इन्सुलिन किंवा मेटफॉर्मिनसह घेतल्यास हायपोग्लाइसेमियाचा धोका वाढू शकतो.”
हे देखील लक्षात घेण्यासारखे आहे की हळदीचे पूरक स्वतःच पुरेसे नाहीत आणि ते तुमच्या संरक्षणाची पहिली किंवा एकमेव ओळ असू नये. कमीत कमी प्रक्रिया केलेला, अँटिऑक्सिडंट समृध्द आहार घेणे, शारीरिकदृष्ट्या सक्रिय राहणे, तणावाचे व्यवस्थापन करणे आणि पुरेशी झोप घेणे यासारख्या आरोग्यदायी सवयी देखील महत्त्वाच्या आहेत.
कोणत्याही परिशिष्टाप्रमाणे, हळदीच्या पूरक आहारासाठी पहा ज्याची स्वतंत्रपणे चाचणी केली गेली आहे आणि प्रतिष्ठित कंपनीने बनवले आहे. हे डोस आणि घटक अचूक आहेत आणि उत्पादन असुरक्षित दूषित घटकांपासून मुक्त आहे याची खात्री करण्यात मदत करते.
चांगल्या शोषणासाठी, काळी मिरी (पाइपरीन) असलेले हळद पूरक निवडा, जे शोषण 2,000% पर्यंत वाढवू शकते. कर्क्युमिन हे चरबीमध्ये विरघळणारे असल्याने, ते चरबीयुक्त जेवणासोबत घेणेही उत्तम.
हळद हा एक नैसर्गिक मसाला आहे जो जळजळ कमी करण्यास मदत करू शकतो. त्याचा सक्रिय घटक, कर्क्युमिन, दाहक मार्ग अवरोधित करण्यास आणि ऑक्सिडेटिव्ह तणावाशी लढण्यास मदत करतो, ज्यामुळे शरीरातील जळजळ कमी होऊ शकते. या बदल्यात, ते सांधेदुखी, मधुमेह, हृदयविकार आणि तीव्र दाहक स्थिती यासारख्या आरोग्य समस्यांच्या व्यवस्थापनास समर्थन देऊ शकते.
ते म्हणाले, हे चमत्कारिक पूरक नाही आणि निरोगी जीवनशैली राखणे आवश्यक आहे. हेल्थकेअर प्रदात्यासोबत काम केल्याने तुमच्या गरजांचे मूल्यांकन करण्यात, एक चांगली योजना तयार करण्यात आणि तुमच्यासाठी हळद पूरक आहार योग्य असल्याची खात्री करण्यात मदत होऊ शकते.
