TRIBUNGAYO.COM - Memasuki pekan kedua bulan Mei, grafik harga sejumlah komoditas pangan pokok di berbagai pasar tradisional tanah air kembali menunjukkan pergerakan yang dinamis. 

Pada Selasa (12/5/2026), terjadi tren kenaikan harga yang cukup signifikan, terutama pada kelompok bumbu dapur.

Data yang dikumpulkan dari Pusat Informasi Harga Pangan Strategis Nasional (PIHPS) mencatat bahwa puncak harga ini terjadi hampir merata di kota-kota besar Indonesia. 

Kondisi ini mulai memicu perhatian konsumen, mengingat beberapa komoditas tersebut merupakan kebutuhan pokok harian.

Cabai rawit merah menjadi salah satu komoditas dengan lonjakan tertinggi setelah naik 7,52 persen atau Rp4.800 menjadi Rp68.650 per kilogram.

Sementara cabai rawit hijau juga ikut merangkak naik hingga dua digit.

Di sisi lain, beberapa bahan pangan seperti daging sapi, gula premium, hingga minyak goreng kemasan justru mengalami penurunan harga.

Cabai dan Bawang jadi Penyumbang Kenaikan Harga

Kenaikan harga pangan hari ini didominasi komoditas hortikultura. 

Berikut daftar komoditas yang mengalami kenaikan harga:

• Bawang merah ukuran sedang naik 2,7 persen atau Rp1.250 menjadi Rp47.550 per kg
• Bawang putih ukuran sedang naik 1,02 persen atau Rp400 menjadi Rp39.450 per kg
• Cabai merah besar naik 6,95 persen atau Rp3.500 menjadi Rp53.850 per kg
• Cabai merah keriting naik 5,7 persen atau Rp2.750 menjadi Rp51.000 per kg
• Cabai rawit hijau melonjak 10,96 persen atau Rp5.350 menjadi Rp54.150 per kg
• Cabai rawit merah naik 7,52 persen atau Rp4.800 menjadi Rp68.650 per kg

Selain cabai, harga telur ayam ras segar juga naik tipis sebesar Rp100 menjadi Rp31.350 per kilogram.

Harga Beras Bergerak Variatif

PIHPS juga mencatat harga beras mengalami pergerakan yang berbeda di tiap kategori.

Beras kualitas bawah justru naik, sedangkan beras medium dan super mengalami penurunan.

Berikut rinciannya:

• Beras kualitas bawah I naik 3,1 persen atau Rp450 menjadi Rp14.950 per kg
• Beras kualitas bawah II naik 1,72 persen atau Rp250 menjadi Rp14.750 per kg
• Beras kualitas medium I turun 1,55 persen atau Rp250 menjadi Rp15.850 per kg
• Beras kualitas medium II turun 0,94 persen atau Rp150 menjadi Rp15.800 per kg
• Beras kualitas super I turun 2,31 persen atau Rp400 menjadi Rp16.950 per kg
• Beras kualitas super II turun 2,37 persen atau Rp400 menjadi Rp16.500 per kg

Daging Sapi dan Gula Premium Turun

Sementara itu, harga daging sapi di pasar tradisional tercatat mengalami penurunan dibanding hari sebelumnya.

• Daging sapi kualitas 1 turun 1,76 persen atau Rp2.600 menjadi Rp145.100 per kg
• Daging sapi kualitas 2 turun 1,37 persen atau Rp1.900 menjadi Rp137.250 per kg
• Daging ayam ras segar turun tipis Rp100 menjadi Rp38.900 per kg
• Untuk komoditas gula dan minyak goreng, pergerakannya cenderung fluktuatif.
• Gula pasir premium turun 1,24 persen atau Rp250 menjadi Rp19.950 per kg
• Gula pasir lokal naik tipis Rp50 menjadi Rp19.250 per kg
• Minyak goreng curah naik 1,22 persen atau Rp250 menjadi Rp20.800 per kg
• Minyak goreng kemasan bermerk 1 turun Rp50 menjadi Rp23.800 per kg
• Minyak goreng kemasan bermerk 2 turun Rp300 menjadi Rp22.650 per kg

Kenaikan harga cabai yang terjadi dalam beberapa hari terakhir diperkirakan masih dipengaruhi distribusi dan pasokan dari daerah sentra produksi.

Sementara harga daging dan gula cenderung mulai stabil menjelang pertengahan Mei 2026. (*)

Baca juga: Harga Kelapa Tua di Pasar Paya Ilang Takengon Tembus Rp 12.000 per Buah

Baca juga: Jelang Idul Adha 1447 H, Harga Bawang Merah di Gayo Lues Naik