न्युज डेस्कदेशातील वाढत्या महागाईचा परिणाम आता लोकांच्या आवडत्या स्ट्रीट फूडवर स्पष्टपणे दिसून येत आहे. दिल्लीतील प्रसिद्ध सीता राम दिवान चंद यांनी आपल्या छोले-भटुराच्या किमती वाढवल्या आहेत. पहाडगंज येथील या प्रसिद्ध दुकानात आता छोले-भटुराच्या थाळीसाठी ग्राहकांना पूर्वीपेक्षा जास्त पैसे मोजावे लागणार आहेत.
अहवालानुसार, पूर्वी छोले-भटुरेची थाळी 95 रुपयांना मिळत होती, आता त्याची किंमत 100 रुपयांपर्यंत वाढवण्यात आली आहे. याशिवाय, एकाच भटुरेची किंमतही 55 रुपयांवरून 60 रुपयांपर्यंत वाढवण्यात आली आहे. व्यावसायिक गॅस आणि इतर जीवनावश्यक वस्तूंच्या दरात सातत्याने वाढ होत असल्याने हा निर्णय घ्यावा लागल्याचे दुकानचालकांचे म्हणणे आहे.
मध्यपूर्वेत सुरू असलेल्या तणावामुळे आंतरराष्ट्रीय बाजारात कच्च्या तेल आणि वायूच्या किमती वाढत आहेत. त्याचा परिणाम भारतातही दिसून येत आहे. हॉटेल, रेस्टॉरंट आणि स्ट्रीट फूड व्यावसायिकांसाठी व्यावसायिक गॅस सिलिंडर महाग झाले आहेत. अशा परिस्थितीत व्यवसाय चालवणे कठीण होत आहे.
दर वाढविल्याशिवाय व्यवसायाचा खर्च भागवणे कठीण होत असल्याचे दुकानातील कर्मचाऱ्यांचे म्हणणे आहे. मात्र, ग्राहकांच्या संख्येत कोणतीही मोठी घट झाली नसून लोक पूर्वीप्रमाणे चवीचा आस्वाद घेण्यासाठी येत असल्याचेही त्यांचे म्हणणे आहे.
चव आणि दर्जाच्या तुलनेत 5 ते 10 रुपयांची वाढ झाली तरी फारसा फरक पडत नसल्याचे छोले-भटुरा खाण्यासाठी आलेल्या अनेक ग्राहकांचे म्हणणे आहे. लोकांचा असा विश्वास आहे की महागाई प्रत्येक गोष्टीवर परिणाम करत आहे, म्हणून अन्नपदार्थ देखील यापासून अस्पर्श राहू शकत नाहीत.
इंधन आणि गॅसच्या किमती अशीच वाढत राहिल्यास भविष्यात इतर खाद्यपदार्थांची दुकाने आणि रेस्टॉरंटमध्येही भाव वाढू शकतात, असे तज्ज्ञांचे मत आहे. याचा परिणाम सर्वसामान्यांच्या खिशावर होणार असून स्ट्रीट फूड इंडस्ट्रीचा खर्चही वाढतच जाणार आहे.
