लाइफस्टाइल डेस्क- उन्हाळ्यात आईस्क्रीम खाणे आपल्या सर्वांनाच आवडते. पण बाहेरचे आईस्क्रीम रोज खाऊ शकत नाही. त्यामुळे उन्हाळ्यात तुम्ही वेगवेगळ्या फ्लेवरचे आईस्क्रीम घरीच बनवू शकता. गुलाब गुलकंद आईस्क्रीम हे उन्हाळ्यातील थंडपणा आणि गोडपणाचे परिपूर्ण मिश्रण आहे. त्याचा सुगंध, मलईदार पोत आणि गुलकंदची शाही चव याला खास बनवते. चांगली गोष्ट अशी आहे की हे अगदी कमी घटकांसह आणि सोप्या चरणांसह घरी तयार केले जाऊ शकते. चला जाणून घेऊया त्याची रेसिपी.
साहित्य
फुल क्रीम दूध – २ कप
ताजे मलई – 1 कप
गुलकंद – 4 टेस्पून
गुलाब सिरप – 2 टेस्पून
घनरूप दूध – 1/2 कप
पिस्ता आणि बदाम – 10 चिरून
काही वाळलेल्या गुलाबाच्या पाकळ्या (गार्निशसाठी)
पद्धत
- कढईत फुल क्रीम दूध घालून मंद आचेवर थोडे घट्ट होईपर्यंत उकळवा. नंतर पूर्णपणे थंड होऊ द्या.
- थंड दुधात ताजी मलई आणि कंडेन्स्ड मिल्क घालून चांगले फेटून घ्या, जेणेकरून मिश्रण गुळगुळीत होईल.
- आता त्यात गुलकंद आणि गुलाब सरबत घाला. हे आइस्क्रीमला आश्चर्यकारक गुलाबाचा सुगंध आणि चव देईल.
- चिरलेला पिस्ता आणि बदाम घालून हलक्या हाताने मिक्स करा. हे मिश्रण हवाबंद डब्यात भरा आणि फ्रीजरमध्ये 7-8 तास ठेवा. बाहेर काढून 1-2 वेळा ढवळत राहिल्याने आइस्क्रीम अधिक क्रीमी होईल.
- आईस्क्रीम सेट झाल्यावर ते स्कूप करा आणि वर कोरड्या गुलाबाच्या पाकळ्या आणि गुलकंद घालून सर्व्ह करा.
टिपा
- अधिक चवीसाठी तुम्ही थोडा खवा देखील घालू शकता.
- जर तुम्हाला हलका गोडपणा आवडत असेल तर कंडेन्स्ड दुधाचे प्रमाण कमी करा.
- लहान मुलांसाठी तुम्ही त्यात टुटी-फ्रुटीही घालू शकता.
