एका किलकिलेची किंमत त्या प्रसिद्ध रेस्टॉरंट ब्रँडच्या निम्म्यापेक्षा कमी आहे—आणि त्यात अर्ध्या कॅलरीज आणि तिप्पट फायबर आहे.

आहारतज्ञ मेडलिन पेक, RDN, CDN द्वारे पुनरावलोकन केले

मुख्य मुद्दे

• बॅरिला टोमॅटो आणि बेसिल सॉस हे चवदार, बहुमुखी आणि बजेट-अनुकूल आहे.
• दीड कप सर्व्हिंगमध्ये 50 कॅलरीज आणि 3 ग्रॅम फायबर असते.
• सॉस पास्ता, शक्शुका, सूप, स्किलेट डिनर आणि डिप्ससाठी काम करतो.

मी सिमोन बायल्स सारख्या GOAT साठी वारंवार चिअर करण्यास विरोध करू शकत नाही. पण मी पाहिल्यापासून पराक्रमी बदके वयाच्या 5 व्या वर्षी, मी अंडरडॉगसाठी मूळ म्हणून ओळखले जाते. विशेषत: लाँगशॉटला चॅम्पियन बनवणे आणि स्लीपर हिट्स शोधण्याबद्दल काहीतरी परिपूर्ण आहे.

अलीकडे, मी हे तत्त्वज्ञान माझ्या पॅन्ट्री स्टेपल्ससह खेळताना पाहिले आहे. किराणा दुकानाच्या मध्यभागी कल्पकतेने खरेदी करून, मला अनेकदा अविश्वसनीय सौदे मिळतात. मी ए-ओके रावच्या मागे फिरत आहे, जवळजवळ प्रत्येक “सर्वोत्कृष्ट मरीनारा” यादीतील लोकप्रिय निवड आहे आणि त्याऐवजी काही वेळा दुर्लक्षित, कमी किमतीच्या किलकिलेपर्यंत पोहोचत आहे: बॅरिला टोमॅटो आणि बेसिल सॉस.

मी प्रथम हा सॉस का वापरून पाहिला

नॉस्टॅल्जियाच्या कारणास्तव पास्ता आयलच्या रेड सॉस विभागातील डझनभर पर्यायांपैकी मी बॅरिल्लाचा टोमॅटो आणि बेसिल सॉस घेतला: मी लहान असताना माझी आई बऱ्याचदा बारिला पास्ता शिजवत असे—कदाचित कारण ती ज्या गावात गेली होती त्या गावात एक वनस्पती आहे.

मी लेबलशी परिचित असल्याने आणि मला बॅरिलाच्या फारफाले आणि मॅकरोनीच्या गोड आठवणी आहेत, मला वाटले की ही एक विश्वासार्ह गुंतवणूक असू शकते. जरी मला ते आवडत नसले तरीही, मी जास्त बाहेर पडणार नाही, कारण 24-औंस किलकिले $3.99 वर येते. सुदैवाने, माझ्या आवडत्या हाय-प्रोटीन पास्तासोबत सॉस टाकल्यानंतर आणि त्यात डुबकी मारल्यानंतर, मला समजले की ते पहिल्या चाव्यावर प्रेम आहे.

या सॉसला काय वेगळे बनवते

बजेट-अनुकूल किंमतीशिवाय—त्याच्या काही लोकप्रिय स्पर्धकांच्या किमतीच्या निम्म्याहून कमी—बॅरिल्लाचा टोमॅटो आणि बेसिल सॉस यामुळे चमकतात:

• चव आणि पोत. सॉसपासून प्रेरित होऊन तुम्हाला इटलीतील ट्रॅटोरियामध्ये सर्व्ह केले जाऊ शकते, या मरीनाराला उन्हाळ्यासारखी चव येते. चमकदार टोमॅटो गोड, मिरपूड तुळस भेटतात, पार्श्वभूमीत सुगंधी लसणीचा इशारा असतो. सॉस घरच्या बनवलेल्या सॉसच्या अगदी जवळ आहे, मी स्वत: चाबूक मारतो, आणि ठेचलेले टोमॅटो मरीनाराला एक सुसंगतता देतात जे वाहण्याऐवजी हार्दिक आहे.
• विचारशील घटक यादी. घटक असे आहेत ज्यावर मी देखील अवलंबून असतो. लाइनअप ताजेतवानेपणे लहान आहे: टोमॅटो, तुळस, समुद्री मीठ, लसूण, एक्स्ट्रा-व्हर्जिन ऑलिव्ह ऑइल आणि सायट्रिक ऍसिड (जे टोमॅटोचा गोडपणा संतुलित ठेवण्यासाठी जोडले जाते).
• पोषण. मरीनारा सॉसची कॅलरी आणि चरबी सामग्री ब्रँडनुसार मोठ्या प्रमाणात बदलू शकते. बरिल्लाच्या टोमॅटो-बेसिल सॉसच्या दीड कप सर्व्हिंगमध्ये 50 कॅलरी आणि 3 ग्रॅम फायबर असते, जे अर्ध्या कॅलरीज आणि रावच्या आतड्यांकरिता अनुकूल फायबरपेक्षा तिप्पट आहे. Barilla च्या सूत्राचा फक्त EVOO सह हलका हात आहे. असे म्हटले आहे की, त्यात समृद्ध चव आणि आपल्या शरीराला चरबी-विरघळणारे व्हिटॅमिन ए शोषण्यास मदत करण्यासाठी पुरेसा समावेश आहे, जो सॉसमधील एक सूक्ष्म पोषक घटक आहे जो रोगप्रतिकारक शक्तीला बळ देतो आणि हाडे, डोळे, केस आणि त्वचेच्या आरोग्यास समर्थन देतो.

मी ते माझ्या स्वयंपाकघरात कसे वापरतो

तुमच्या पॅन्ट्री स्टेपल कलेक्शनचा एक भाग म्हणून हा सॉस घेण्याचा आणखी एक “प्रो” म्हणजे त्याची अष्टपैलुत्व. नूडल्स किंवा स्पॅगेटी स्क्वॅश बरोबर फेकून आणि रात्रीचे जेवण म्हणण्याव्यतिरिक्त, मी हे टोमॅटो आणि तुळस मिश्रण यासाठी वापरले आहे:

• शॉर्टकट shakshuka एका कढईत लाल सॉसची भांडी उकळवा, अंडी घाला आणि ताज्या तुळशीने शॉवर घ्या.
• डिपिंग सॉस. तुमच्या स्थानिक पिझ्झा पार्लरमधून ब्रेडस्टिक्स डंक करण्यासाठी, शिजवलेल्या फ्रोझन मीटबॉल्सबरोबर सर्व्ह करण्यासाठी (कोणालाही माहित नसावे!) किंवा बेक्ड ब्रेडेड एग्प्लान्ट, पेपरोनी पिझ्झा रोल्स किंवा परमेसन-क्रस्टेड चिकन टेंडर्ससाठी तात्पुरते डिप म्हणून काम करण्यासाठी एक लहान वाडगा गरम करा.
• स्किलेट डिनर. काही कांदे आणि लसूण परतून घ्या, मग तुमच्याकडे असल्यास ताजे मशरूमचे तुकडे घाला. पांढऱ्या सोयाबीनचे दोन डबे फोडा आणि या मरीनाराच्या जारसह पॅनमध्ये टाका, आणि तुमच्याकडे पिझ्झा बीन स्किलेटचा कौटुंबिक आकाराचा किंवा जेवणाच्या तयारीचा योग्य भाग असेल जो चमच्याने किंवा टोस्टच्या वरच्या ढिगाऱ्याने चव घेण्यास तयार असेल.
• सूप. जर तुम्ही स्टोअरमधून विकत घेतलेल्या मरीनाराने सुरुवात केली तर शाकाहारी लसाग्ना सूपचे एक आरामदायक भांडे 20 मिनिटांत टेबलवर असू शकते.

मी प्रयत्न केलेले इतर सॉस

अंतिम लाल सॉस शोधण्याच्या माझ्या शोधात, मी अनेक पर्यायांचे नमुने घेतले आहेत जे तुमच्या कार्टमध्ये देखील स्थानासाठी योग्य आहेत. MVP च्या सन्माननीय उल्लेखांची ही यादी विचारात घ्या.

• कॉस्टकोचे किर्कलँड सिग्नेचर ऑरगॅनिक टस्कन मारिनारा: चंकी आणि ताजे, इटालियन-निर्मित मरीनारा माझा उपविजेता आहे. हे सुमारे $4.17 प्रति जार इतके चांगले मूल्य आहे.
• ट्रेडर जो ऑरगॅनिक मरीनारा सॉस: हा मजबूत सॉस 25 औंससाठी $3.49 चा आहे. थोडेसे परमेसन चीज छान नटी गुणवत्तेची ओळख करून देते.
• कार्बोन मरीनारा: जर तुम्ही रेस्टॉरंट-गुणवत्तेचा सॉस शोधत असाल, तर हे आहे-आणि ते $8.50 वर देखील अधिक आहे.
• रावांचा मरीनारा: शेफ आणि सोशल मीडियावरील अनेक लोकांना ते का आवडते ते मी पाहू शकतो! या रेसिपीमध्ये आंबटपणा आणि गोडपणाचा चांगला समतोल आहे, परंतु प्रति जार $9 आणि प्रति सर्व्हिंग 100 कॅलरीज, मला वाटत नाही की मी बारिला प्रमाणेच ते मिळवेन.

तळ ओळ

आजकाल स्टोअरमधून विकत घेतलेले अनेक मरीनारा सॉस उपलब्ध आहेत जे चवीच्या आघाडीवर निराश होत नाहीत आणि आठवड्याच्या कोणत्याही दिवशी रात्रीचे जेवण खूप सोपे करतात. तुम्ही डिनरसाठी नवीन जार आमंत्रित करण्यास तयार असाल, तर बारिला टोमॅटो आणि बेसिल सॉस वापरून पहा. (तुम्हाला ते बहुतेक मोठ्या सुपरमार्केटमध्ये आणि टार्गेट आणि वॉलमार्ट सारख्या किरकोळ विक्रेत्यांमध्ये मिळू शकते.) कॅलरीजमध्ये कमी आणि प्रतिस्पर्ध्यांपेक्षा जास्त फायबर आणि चवीने भरलेला, हा सॉस शॉट घेण्यासारखा आहे.