मूग दाल कढी— भारतीय घरांमध्ये वीकेंड म्हणजे काहीतरी खास आणि चवीने भरलेले खाणे. कढी-तांदळाचे नाव ऐकताच प्रत्येकाच्या तोंडाला पाणी सुटते. आपल्या घरी कढी बनवण्यासाठी साधारणपणे बेसन आणि आंबट दही वापरले जाते. पण तुम्ही कधी बेसनाऐवजी मूग डाळ वापरून कढी केली आहे का? नसल्यास, या शनिवार-रविवारी तुमच्या स्वयंपाकघरात हे स्वादिष्ट विविधता वापरून पहा. ही कढी इतकी रुचकर आहे की खाणारे बोटे चाटत राहतील.
मूग डाळ कढी ही पारंपारिक बेसन कढीपेक्षा वेगळी आणि चवदार तर आहेच, पण ती तुमच्या आरोग्यासाठीही खूप फायदेशीर आहे. बेसनापासून बनवलेली करी खाल्ल्यानंतर अनेकांना पोटात जड होणे, गॅस किंवा अपचन यांसारख्या समस्या उद्भवू लागतात. याउलट मूग डाळ पचायला खूप सोपी असते. यामध्ये प्रथिने आणि फायबर मुबलक प्रमाणात असते. त्यामुळेच हा चव आणि आरोग्याचा उत्तम 'कॉम्बो' मानला जातो.
ही खास कढी बनवण्यासाठी तुम्हाला जास्त फ्रिल्सची गरज नाही. आपण घरी उपलब्ध मूलभूत घटकांसह ते सहजपणे तयार करू शकता:
तुम्हालाही दर आठवड्याला एकाच प्रकारचे पदार्थ खाण्याचा कंटाळा येत असेल, तर ही रेसिपी तुमच्या मेनूला नवा ट्विस्ट देईल. ही डिश तुमच्या कुटुंबाची चवच बदलणार नाही तर लहान मुलांपासून वृद्धांपर्यंत सर्वांच्या पचनसंस्थेसाठी सुरक्षित असेल. तर तुम्ही कशाची वाट पाहत आहात, या वीकेंडला तुमच्या स्वयंपाकघरात मूग डाळ कढीची जादू पसरवा आणि प्रशंसा मिळवा.
