देशातील अनेक भागांमध्ये उष्मा सातत्याने वाढत आहे. कडक सूर्यप्रकाश आणि उष्ण वारे यामुळे लोकांना घराबाहेर पडणे कठीण झाले आहे. अशा हवामानात शरीराला थंड आणि हायड्रेट ठेवणे खूप गरजेचे असते. दरम्यान, पंतप्रधान नरेंद्र मोदी यांनीही उष्णतेपासून आराम मिळवण्यासाठी काही देसी पेयांची आठवण करून दिली आहे.
अलीकडेच, त्यांच्या इंस्टाग्रामवर एक व्हिडिओ पोस्ट करून, पीएम मोदींनी कोकम शरबत, सोलकढी, सत्तू का शरबत, पनकम आणि नीर मोर या देशी पेयांचा उल्लेख केला. ते म्हणतात की उष्णतेपासून मुक्त होण्याचे अनेक उत्तम मार्ग आपल्या स्वयंपाकघरात आणि परंपरांमध्ये आहेत.
या कडक उन्हात कोकम शरबत कोणी कसे विसरेल? कोकणातील कोकम शरबत ही उन्हाळ्यात लोकांची पहिली पसंती मानली जाते. कोकम फळापासून बनवलेले हे पेय शरीराला थंडावा देते आणि पचन सुधारण्यासही उपयुक्त मानले जाते.
केरळमध्ये उष्णतेपासून आराम मिळवण्यासाठी सांबरम भरपूर प्यायले जाते. हे मसाल्यांनी समृद्ध ताक आहे, ज्यामध्ये आले, कढीपत्ता, हिरवी मिरची आणि काही पाने घालतात. शरीराला हायड्रेट ठेवण्यासोबतच ते पचनालाही मदत करते.
सोलकढी गोवा आणि कोकणात खूप लोकप्रिय आहे. हे कोकम आणि नारळाच्या दुधापासून बनवले जाते. जेवणानंतर सेवन केलेले हे पेय पोटाला थंडावा देते आणि उष्णतेचा प्रभाव कमी करण्यास मदत करते.
पानकम हे दक्षिण भारतातील अतिशय प्रसिद्ध पेय आहे. हे गूळ, पाणी, कोरडे आले आणि वेलचीपासून तयार केले जाते. उन्हाळ्यात शरीराला झटपट ऊर्जा तर मिळतेच शिवाय ताजेपणाही येतो. लोकांना त्याची गोड आणि मसालेदार चव खूप आवडते.
तामिळनाडूसह दक्षिण भारतातील अनेक भागांमध्ये नीर मोर हा दैनंदिन जीवनाचा एक भाग आहे. दही, पाणी, आले, कढीपत्ता आणि हिरव्या मिरचीपासून बनवलेले हे हलके ताक शरीराला थंड ठेवण्यास आणि थकवा दूर करण्यास मदत करते.
बिहार, झारखंड आणि पूर्व उत्तर प्रदेशमध्ये, सत्तू शरबत हा उन्हाळ्याचा सर्वात विश्वासार्ह साथीदार मानला जातो. भाजलेल्या बेसनापासून तयार केलेले हे पेय केवळ पोट भरत नाही तर शरीराला ऊर्जा आणि थंडावाही देते. लिंबू आणि मसाल्यांनी त्याची चव आणखी वाढते.
