मिनी समोसा रेसिपी: संध्याकाळच्या वेळी मला अनेकदा चटपटीत आणि कुरकुरीत काहीतरी खावेसे वाटते. अशा वेळी चहासोबत गरमागरम मिनी समोसे खाल्ल्यास चव अनेक पटींनी वाढते. हे लहान आकाराचे समोसे आकर्षक तर दिसतातच पण खायलाही खूप चवदार असतात. विशेष म्हणजे ते घरी सहज तयार करता येतात आणि ते लहानांपासून मोठ्यांपर्यंत सर्वांनाच आवडतात. चला चटपटीत मिनी समोसे बनवण्याची रेसिपी जाणून घेऊया.
मिनी समोसा बनवण्यासाठी लागणारे साहित्य
समोसा लेयर साठी
भरण्यासाठी
तयार करण्याची पद्धत
सर्व प्रथम एका भांड्यात मैदा, मीठ आणि तेल घालून मिक्स करा. आता थोडे थोडे पाणी घालून घट्ट पीठ मळून घ्या आणि २० मिनिटे झाकून ठेवा.
या दरम्यान कढईत तेल गरम करून त्यात जिरे टाका. जिरे तडतडल्यावर त्यात उकडलेले बटाटे आणि वाटाणे घालून मिक्स करा. आता त्यात तिखट, धनेपूड, गरम मसाला, कोरडी कैरी पावडर आणि मीठ घालून २-३ मिनिटे परतून घ्या. तयार मिश्रण थंड होण्यासाठी ठेवा.
आता पिठाचे छोटे गोळे करून पातळ पुऱ्या लाटून घ्या. त्यांना मधोमध कापून, त्यांना शंकूचा आकार द्या आणि बटाट्याचे सारण भरा. पाण्याच्या मदतीने कडा चांगले चिकटवा.
कढईत तेल गरम करून मंद आचेवर समोसे सोनेरी आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तळा. तयार केलेले मिनी समोसे टिश्यू पेपरवर काढा.
अशा प्रकारे सर्व्ह करा
गरमागरम मिनी समोसे हिरवी चटणी, चिंचेची चटणी किंवा टोमॅटो सॉससोबत सर्व्ह करा. संध्याकाळच्या चहासोबतचा हा नाश्ता संपूर्ण कुटुंबाची मने जिंकेल.
