जेव्हा बहुतेक लोक ग्रिलिंगचा विचार करतात तेव्हा बर्गर, स्टीक्स आणि हॉट डॉग सहसा लक्षात येतात. परंतु व्यावसायिक शेफ म्हणतात की ग्रिल मांस शिजवण्यापेक्षा बरेच काही करू शकते. धुराच्या उष्णतेमुळे अनेक खाद्यपदार्थांमध्ये खोली, कॅरॅमलायझेशन आणि अनोखी चव वाढते ज्यांना तुम्ही ज्वाळांवर टाकण्याचा विचारही करू शकत नाही.
येथे सात अनपेक्षित पदार्थ आहेत जे शेफ या उन्हाळ्यात ग्रिलिंग करण्याची शिफारस करतात.
ग्रिलिंग एवोकॅडो असामान्य वाटू शकतात, परंतु परिणाम आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आहेत.
फक्त एवोकॅडो अर्धवट करा, खड्डा काढा, ऑलिव्ह ऑइलने ब्रश करा आणि 2-3 मिनिटे ग्रिल करा.
होय, लेट्यूस ग्रील्ड केले जाऊ शकते.
रोमेन कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, विशेषतः, त्याच्या क्रंच राखताना एक आश्चर्यकारक स्मोकी चव विकसित करते.
प्रत्येक बाजूला 1-2 मिनिटांसाठी अर्धवट रोमेन हार्ट ग्रिल करा.
टरबूजची नैसर्गिक शर्करा गरम ग्रिलवर सुंदरपणे कॅरेमेलाइज करते.
गोड आणि स्मोकी फ्लेवर्सचा कॉन्ट्रास्ट आश्चर्यकारकपणे व्यसनाधीन आहे.
ग्रील केल्यावर पीच आणखी गोड होतात.
ते ग्रील्ड मीट बरोबर देखील दिले जाऊ शकतात.
बऱ्याच चीजच्या विपरीत, हॅलोमी ग्रिलवर पूर्णपणे वितळत नाही.
फक्त प्रत्येक बाजूला काही मिनिटे सोनेरी तपकिरी होईपर्यंत काप ग्रिल करा.
उच्च उष्णतेवर कोबीचे नाटकीय रूपांतर होते.
जे लोक सहसा कोबीचा आनंद घेत नाहीत त्यांनाही ग्रील्ड आवृत्त्यांमुळे आश्चर्य वाटते.
मिष्टान्न प्रेमींनी ग्रील्ड पाउंड केककडे दुर्लक्ष करू नये.
हे तुम्ही बनवू शकता अशा सर्वात सोप्या ग्रील्ड डेझर्टपैकी एक आहे.
थोड्या प्रमाणात तेल चिकट होण्यास प्रतिबंध करते आणि कॅरमेलायझेशनला प्रोत्साहन देते.
बरीच फळे आणि नाजूक पदार्थ अत्यंत उच्च ज्वालावर लवकर जळतात.
अनपेक्षित ग्रील्ड पदार्थांना बऱ्याचदा प्रत्येक बाजूला फक्त काही मिनिटे लागतात.
ताज्या औषधी वनस्पती, लिंबूवर्गीय आणि साधे मसाले सहसा चांगले काम करतात.
ग्रिल फक्त स्टेक्स आणि बर्गरसाठी नाही. टरबूज, कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड, avocados, पीच, कोबी, halloumi, आणि अगदी पाउंड केक सारखे पदार्थ धुराच्या उष्णतेच्या संपर्कात असताना अविश्वसनीय चव घेऊ शकतात. हे अनपेक्षित घटक उन्हाळ्यातील जेवण वाढवण्याचा आणि तुमच्या पुढील बार्बेक्यूमध्ये पाहुण्यांना प्रभावित करण्याचा सर्जनशील मार्ग देतात.
कधीकधी ग्रिलवरील सर्वात चांगली गोष्ट म्हणजे मांस नसते – हे असे अन्न आहे जे तुम्ही पहिल्यांदा ग्रिल करण्याचा विचार केला नव्हता.
